Simoon este o cafea Yirgacheffe etiopiană cultivată într-un sistem de producție horticolă. Arborii de cafea sunt tratați manual și folosesc îngrășăminte cu materie organică. Această cafea are o aciditate citrică medie combinată cu un corp bun și un echilibru în ceașcă cu elemente picante și florale, precum iasomie, piersică, lămâie.

Cafea Yirgacheffe din Etiopia
Regiune: Yirgacheffe
Înălțime: 1800-2100 metri
Fermă: stație de spălare Beloya
Proces: spălare
Soi: Mixt Heirloom
Scor de degustare: 88
Parfum: 8,5
Aroma: 9.25
Aromă: 9,5
Postgust: 8,75
Aciditate: 7,0
Corp: 9.0
Sold: 9,0
Dulceață: 9,0
Uniformitate: 9.0
Cupa curată: 9.0

etiopia

Cafea Yirgacheffe din Etiopia Este o cafea de specialitate de foarte înaltă calitate, cu o aromă foarte intensă. Este o cafea cu un gust foarte elegant. Această cafea are o aciditate citrică medie, combinată cu un corp bun și un echilibru în ceașcă cu elemente picante și florale, precum iasomie, piersică, lămâie. Este o cafea foarte curată, cu un final foarte lung și plăcut.

Stație de spălare Beloya

Această cafea crește în zona Yirgacheffe, înconjurată de zona Sidama. Yirgacheffe este una dintre zonele în care Specialty Coffee crește în Etiopia.

Fermierii care produc această cafea o cultivă în plantații mici de între 0,25 și 1,5 hectare de pomi de cafea într-un sistem de producție horticolă. În această livadă de cafea, cafeaua este cultivată la umbră în imediata vecinătate a casei fermierului și plantată între culturi de bananier fals și alte culturi de azot.
Practicile tradiționale de cultivare a cafelei etiopiene sunt încă dominante în rândul fermierilor Yirgacheffe.
Arborii de cafea sunt tratați manual și fertilizați cu materie organică.

La comandă, completați ceea ce aveți nevoie, boabe de cafea sau cafea măcinată, cafeaua Tornado se prăjește în funcție de dorințele dvs., așa cum o prăjim special pentru dvs. Prin urmare, trebuie să completați și profilul de prăjire, spunându-ne ce metodă de cafea utilizați: Mașină espresso, aparat de cafea italian sau cafea filtrată deoarece la Tornado Café ne adaptăm la profilul de prăjire pe care doriți să vă oferim cafeaua care se potrivește cel mai bine nevoile dvs. nevoile și solicitările dvs.

Este foarte recomandat pentru V60, Aeropress, Chemex, MoccaMaster ect ect.