Dacă sunteți genul de persoană care nu tolerează nimic solid când vă treziți, vă vom spune de ce este timpul să vă schimbați obiceiurile. Și cum o poți face

Lumea ar putea fi împărțită între cei care se trezesc incapabili să-și facă o mușcătură la gură imediat ce se ridică și cei care nu pleacă niciodată de acasă fără să-și fi încărcat bateriile cu un mic dejun bun. Pe ce parte se află? Oricare ar fi latura, adevărul este că, dacă înțelepciunea populară și cercetarea științifică au coincis de-a lungul timpului, este să acordăm primei mese din zi cea mai mare importanță dacă vrem să fim puternici și sănătoși.

micul

Dar putem afirma fără teama de a greși că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei? Și, dacă da, înseamnă că o viață mai sănătoasă necesită un mic dejun complet și echilibrat? Adevărul este că, deși majoritatea experților în nutriție ar răspunde afirmativ la această întrebare, este de asemenea adevărat că există cei care ar califica răspunsul și chiar s-ar exprima împotriva.

În acest sens, nutriționistul și directorul tehnic al Grupului NC Salud, Marta Gámez, consideră că oamenii care iau micul dejun în mod regulat tind să se îngrijoreze mai mult de calitatea dietei decât cei care nu o fac. „Dar acest lucru nu determină calitatea generală a dietei lor, fiind capabili să ofere situația că iau micul dejun într-un mod sănătos, dar restul meselor sunt dezechilibrate nutrițional”, adaugă el.

Pe de altă parte, dacă sunteți unul dintre cei care aparțin clubului celor care nu iau micul dejun, potrivit nutriționistului, ar trebui să faceți efortul pentru a oferi acestei mese o șansă. Omiterea acestuia duce la o șansă mai mare de amețeli, slăbiciune, gură uscată, oboseală sau cefalee pe tot parcursul zilei. În plus, potrivit lui Gámez, activează modul de economisire a energiei, un mecanism care începe când nu am mâncat mai mult de trei ore și care determină metabolismul să depoziteze grăsimi. „Omiterea micului dejun favorizează creșterea în greutate”, spune expertul.

Dar, în acest sens, există controverse. Recent, mai multe articole publicate în The American Journal of Clinical Nutrition au făcut ecou la rezultatele obținute de Universitatea Alabama (Birmingham, Statele Unite) și Bath (Regatul Unit) în legătură cu studiile efectuate asupra influenței micului dejun asupra pierderii în greutate și în ambele cazuri, cercetătorii sunt de acord că micul dejun nu te îngrașă și nici nu pierde în greutate. Adică, prima masă a zilei nu este decisivă pentru a câștiga sau a slăbi. Așa spune Emily Dhurandhar, șefa studiului realizat la Universitatea din Alabama, care consideră că, atunci când vine vorba de controlul greutății, „micul dejun este doar o masă în plus”.

Marta Gámez, la rândul său, insistă asupra faptului că distribuirea a cinci mese pe parcursul zilei evită să cadă în episoade de consum compulsiv: mic dejun, gustare, prânz, gustare și cină. „Nu trebuie să treacă mai mult de 3 sau 4 ore între ele, începând cel târziu la o oră și jumătate după ce se ridică”, sfătuiește el.

Gene sau copilărie

O altă problemă diferită este cazul acelor oameni care nu iau micul dejun deoarece se simt incapabili să mănânce o singură mușcătură în primele ore ale zilei. Care sunt motivele care stau la baza lipsei poftei de dimineață? Este un comportament care face parte din moștenirea genetică sau este doar un obicei învățat? Potrivit Anabel Fernández, dietetician-nutriționist la Clinica Alimmenta, există două chei principale: „A fi consumat multe calorii la cină cu o zi înainte este de obicei unul dintre cele mai frecvente motive care justifică lipsa poftei de mâncare. Dar motivul cel mai răspândit este obiceiul de a nu mânca când s-a trezit recent, învățat din copilărie ".

Marta Gámez ne provoacă să ne schimbăm obiceiurile și ne recomandă un mic dejun ideal: pâine sau cereale, dacă este posibil, întregi; fructe, care ne sfătuiește să luăm mai bine în bucăți decât în ​​suc; și lapte, de preferință în versiunea sa degresată.

Dar dacă am la micul dejun ouă, cârnați și slănină? Mai bine să continuați cu paharul cu apă sau cu cafeaua singur? Nutriționistul Pablo Barcina este clar în acest sens: „Dacă acest tip de mic dejun este însoțit de o activitate fizică ridicată și de obiceiuri de viață sănătoase și includem un consum adecvat de fructe, legume și legume în restul meselor zilei, nu ar trebui să nu fie nicio problemă. De fapt, sărind peste micul dejun poate duce la un dezechilibru nutrițional major ”.

Anabel Fernández confirmă această idee și insistă. „Deși este mai sănătos să mănânci micul dejun, adevărata problemă nu constă în a nu o face, ci în a mânca o dietă dezordonată”.

Prin urmare, dacă sunteți unul dintre cei care nu mănâncă micul dejun, considerați că ar putea fi o idee bună să includeți o primă masă echilibrată, suculentă și energică pe lista dvs. de rezoluții bune pentru luna septembrie. „Pentru a face acest lucru, puteți începe cu cantități mici și apoi să mâncați puțin mai mult. Mulți oameni care încep să ia micul dejun, apoi se prind și nu știu cum să plece de acasă fără să fi făcut acest lucru ”, asigură Fernández, care concluzionează:„ Nu este vorba de a lua micul dejun cu orice preț, ci de a sta jos pentru a savura prima masă a zilei și începe calmul zilei ".