iberic

Pinioane Iberică A pierde in greutate? Află de ce și ce alte tipuri există

Pinul iberic, din specia Pinus pinea, este considerat pinul de cea mai înaltă calitate din lume și un produs extrem de apreciat de iubitorii de bucătărie bună, precum și de cei mai calificați bucătari, deoarece există multe rețete în care este mâncarea este prezentă pentru a da mâncărurilor un salt calitativ.

Cu un conținut ridicat de calciu și magneziu, nucile de pin spaniole, precum cele pe care le comercializăm la Bioterra, sunt de obicei foarte recomandate celor care suferă de osteoporoză sau decalcifiere. În același mod, au capacitatea de a oferi organismului o doză bună de acizi grași benefici pentru a combate colesterolul rău. Pe de altă parte, ca sursă bună de proteine, zinc, magneziu și fosfor, este un fruct uscat perfect pentru sportivi.

Cu toate acestea, consumatorul trebuie să fie deosebit de atent atunci când umple coșul de cumpărături, deoarece, de multe ori, pinele importate au lăsat episoade care au generat alarmă socială în rândul consumatorilor. Motivul este că uneleas companiile aduc nuci de pin din China, Rusia sau Pakistan, calitate foarte scăzută. Acestea sunt soiurile care se comercializează cel mai mult, deoarece au un preț mult mai mic decât cel iberic. Soiuri care, deși sunt reglementate de legile privind siguranța alimentelor, în unele cazuri pot să nu ofere aceleași proprietăți.

Există multe diferențele dintre pinioane din Spania, China, Rusia și Pakistan. Cele din Spania sunt alungite, de culoare alb-fildeș, au o aromă intensă de nucă, o textură cremoasă/untă și sunt mai hrănitoare. Cele din China se remarcă prin faptul că sunt mai scurte și rotunjite, cu un vârf caracteristic mai bine întunecat, cu un gust mai uscat și amar și o culoare galbenă. Cele rusești sunt similare cu cele chinezești, dar cu vârful și culoarea ceva mai deschise. Și cele din Pakistan, sunt alungite ca spaniolele, dar cu vârful întunecat, de culoare crem și oarecum insipid.

În acest fel, pentru a vă bucura de aroma delicioasă a nucilor de pin și de toate beneficiile pe care le oferă fără a fi nevoie să sufere niciun risc pentru sănătate, este esențial ca consumatorii să acorde o atenție specială caracteristicilor fizice menționate anterior și etichetelor acestor produse pentru a vă asigura că sunt spanioli pentru a avea toate garanțiile. Încă un eșantion că produsul național este, de multe ori, de o calitate mult mai înaltă decât cea străină.