Agenție | 20.08.2019 | 01:02

pierdeți

Aflați despre 5 motive pentru care numărarea caloriilor vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Te gândești să slăbești prin numărarea caloriilor? Iată ce trebuie să știi.

Noile tendințe în dieta de numărare a caloriilor sunt rareori inovatoare. Cele mai recente moduri par diferite de setul lor de reguli, de alimentele interzise sau de consumul zilnic de carbohidrați, dar majoritatea dietelor folosesc aproximativ același mecanism: reducerea caloriilor.

Oamenii slăbesc adesea pe ceto, deoarece mănâncă mai puține alimente în general. Același lucru este valabil și pentru persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Cea mai recentă tendință de sănătate, Calories In, Calories Out (CICO) sau dieta pe bază de calorii, este de fapt un nume nou pentru o idee veche. Planul funcționează pe premisa că vei pierde kilograme consumând mai puține calorii decât corpul tău folosește pentru a-și îndeplini funcțiile zilnice. Are sens corect?

„Ideea de intrare și ieșire a caloriilor este absolut coloana vertebrală a pierderii în greutate”, spune Bethany Doerfler, dietetician clinic la Universitatea Northwestern. "Dar metabolismul și pierderea în greutate sunt mult mai complexe decât atât.".

Numărarea caloriilor nu se traduce întotdeauna prin gestionarea greutății pe termen lung. Și mai rău, strategia vă poate lăsa să vă simțiți flămând și să duceți la o alimentație dezordonată. Iată ce trebuie să luați în considerare înainte de a lua abordarea numărării caloriilor pentru a pierde în greutate.

Să începem cu elementele de bază

Caloriile sunt unități de energie, găsite în alimente, care alimentează activitățile zilnice. Respirați și clipiți? Da, asta arde calorii, la fel ca să mănânci și să mergi la sală.

Rata metabolică bazală (BMR) este numărul de calorii pe care corpul le arde pentru a rămâne în viață. Această cifră este specifică fiecărui individ și este determinată de o serie de factori, inclusiv înălțimea, greutatea și vârsta. Calculatoarele online oferă o estimare, iar unii medici folosesc aparate de respirație care oferă un BMR mai precis și personalizat, recomandarea noastră este să mergeți la un nutriționist și să faceți o analiză completă.

În continuare, trebuie luați în considerare factorii stilului de viață, cum ar fi activitatea fizică, deoarece probabil că nu stați culcat toată ziua. Pierderea în greutate necesită consumul de mai puține calorii decât are nevoie corpul pentru a-și menține nivelul de activitate.

Nu toate caloriile sunt la fel

În general, este acceptat faptul că majoritatea dietelor funcționează din cauza unui deficit caloric, spune Abby Langer. „Cu toate acestea, caloriile așa cum le cunoaștem sunt super arbitrare”, explică el pentru Men’s Health. „Caloria a fost inventată cu mult timp în urmă și nu este neapărat exactă în ceea ce privește modul în care organismul nostru metabolizează fiecare aliment în mod individual”.

Cercetările efectuate de Departamentul Agriculturii din Statele Unite au constatat că oamenii absorb doar aproximativ 75% din caloriile găsite în migdale, potrivit unui articol din 2016 publicat în revista Food & Function. „Învățăm mult mai multe despre modul în care sunt absorbite caloriile”, spune Langer.

Explicați-vă că corpul dumneavoastră consumă mai multe calorii din alimentele procesate sau defalcate în mod natural. „Așadar, dacă aveți un shake, veți absorbi o parte semnificativă din acele calorii în comparație cu consumul acelei mese crude sau gătite”, spune Langer.

Cercetările emergente arată că corpurile noastre manipulează articole ultraprocesate, cum ar fi cartofii prăjiți sau Twinkies, în mod diferit decât kale sau banane. „Acele [gustări ambalate] vor arăta foarte diferit la nivel celular”, spune Doerfler.

Institutul Național de Sănătate a constatat că grelina, un hormon care provoacă foamea, este mai mare atunci când oamenii consumă alimente ultra-procesate comparativ cu după o dietă bine echilibrată, potrivit cercetărilor din 2019 publicate în Cell Metabolism.

Alimentele foarte procesate, bogate în zahăr, grăsimi și sare, pot crește nivelul de insulină și pot determina corpul să stocheze mai multe grăsimi, explică Doerfler. Deci, ar trebui să luați în considerare beneficiile consumului de fibre.

„Alimentele bogate în fibre oferă un anumit nivel de sațietate și plenitudine”, spune Doerfler. Nutrientul promovează, de asemenea, bacteriile intestinale sănătoase, despre care oamenii de știință cred că pot determina greutatea unei persoane.

Etichetele nutriționale nu sunt întotdeauna corecte

Întoarceți o pungă de Oreos și veți vedea că trei fursecuri au 160 de calorii. Acest lucru poate fi adevărat sau cookie-urile pot conține până la 192 de calorii pe porție. Acest lucru se datorează faptului că Food and Drug Administration permite discrepanțe de până la 20% pe etichetele nutriționale.

Un studiu realizat pe 24 de gustări a constatat o diferență de patru la sută între informațiile nutriționale etichetate și cele reale, potrivit unui articol din 2014 publicat în Obezitate.

Numărarea caloriilor se poate simți restrictivă

Oamenii care petreceau doar 15 minute pe zi înregistrând alimente au pierdut aproximativ 10% din greutatea corporală într-o lună, potrivit unui studiu din februarie 2019 publicat în revista Obesity.

Acestea fiind spuse, numărarea caloriilor poate părea o corvoadă, poate duce la un comportament obsesiv și chiar poate provoca bingi, spune Langer. „Când totul este explicat în număr, acesta scoate toată bucuria din mâncare și ne deconectează de la hrănirea corpurilor noastre”, spune el. „Acest lucru perpetuează cultura dietei ca o pedeapsă pentru corp”.

Sublinierea numerelor poate fi un factor declanșator pentru persoanele cu tulburări alimentare. Dacă aveți antecedente de tulburări de alimentație, consultați un dietetician care poate personaliza un plan care funcționează pentru dvs. Iar dietele stricte nu iau în considerare zilele de naștere sau orice altă mâncare de sărbătoare.

„Oamenii nu sunt atât de roboți”, spune Doerfler. „Chiar dacă cineva are nevoie de 1.200 de calorii pe zi pentru a pierde în greutate, majoritatea oamenilor nu rămân cu 100% din timp”.

Dieta bazată pe numărarea caloriilor poate fi o opțiune bună pentru a pierde în greutate

„Numărarea caloriilor nu este inerent problematică”, spune Doerfler. De fapt, credeți că ar trebui să identificați punctele slabe din dietele pe care le-ați încercat în trecut.

„Îmi place că această dietă se întoarce la ultimii pași în privirea caloriilor și în vederea de unde provin alimentele bogate în calorii”, spune el. „De cele mai multe ori aceste calorii vin sub formă de gustări rafinate și băuturi îndulcite cu zahăr. Speranța este că acele calorii sunt folosite pentru o dietă mai inteligentă și mai sănătoasă ”.

Dacă vă dați seama că bagelul de dimineață cu cremă de brânză depășește 600 de calorii, vă poate inspira să alegeți o masă satisfăcătoare, cu un conținut mai scăzut de calorii, cum ar fi fulgi de ovăz și unt de arahide.

În cele din urmă, cea mai bună dietă este una care nu îți consumă toate gândurile. „Dietele devin o problemă atunci când refuzi să mănânci, chiar dacă ți-e foame”, spune Langer. „Dacă trebuie să urinezi, nu ai spune:„ Nu, nu mai pot urina încă trei ore ”, spune el.

Langer recomandă să ascultați semnalele naturale ale foamei corpului și să luați o abordare mai relaxată. „Nu vă mai gândiți la mâncare ca fiind bună sau rea și mâncați doar”, conchide el.