Pâinea Ciabatta este un element popular în meniurile moderne oferite într-o varietate de restaurante, de la lanțuri mari de fast-food până la unități tradiționale de așezare. Însemnând „papuc de covor” în italiană, pâinea chapata este o pâine albă italiană care a fost inventată în anii 1980. Populară în Europa încă din anii 1990, nebunia ciabattei a trecut Atlanticul la începutul secolului.

bucată pâine

Vizitatorii de restaurante ar putea să-l recunoască și sub forma unui panino, care este un sandviș prăjit făcut folosind o ciabatta. O bucată de pâine ciabatta va poseda în mod caracteristic un interior moale și mestecat cu o crustă subțire crocantă.


compoziția calorică și nutrițională a pâinii ciabatta

Când cercetați valoarea nutrițională a pâinii Ciabatta, rețineți că este pâine albă standard și, ca atare, nu este susținută ca având o valoare nutritivă ridicată. O porție completă de ciabatta va conține aproximativ 260 de calorii și oferă în general până la 6 grame de grăsimi, 10 grame de proteine ​​și 40 de grame de carbohidrați.

Este important să rețineți că 240 de calorii în general reprezintă o bucată de pâine ciabatta și că într-un restaurant o „porție” standard poate sugera că există mai puține calorii în ea, doar pentru că o porție este suficient de mare. Încât să conțină două porții.

Grafic vorbind, o bucată de pâine ciabatta este alcătuită din carbohidrați proteici, 12% grăsimi și 18% 70%, deci este dificil să considerăm acest aliment o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi pentru orice meniu al dietei.


Ingrediente principale Ciabatta Pan

Componenta principală a pâinii ciabatta este făina, iar multe rețete necesită „făină de pâine”, care este un tip de făină destul de bogat în gluten. Unele restaurante oferă o versiune cu cereale integrale a acestei pâini, dar o mare parte din farmecul acestui aliment provine din textura și aroma sa atunci când sunt create cu făină albă standard. Acesta este motivul pentru care majoritatea restaurantelor din lanț o vor oferi doar făcute cu făină albă standard.

Majoritatea componentelor ciabattei se încadrează într-o listă de ingrediente tipice, inclusiv articole precum zahăr, sare și drojdie, dar rețetele numesc în general și ulei de măsline, care este un tip de valoare nutritivă ridicată a uleiului oferit de monosaturat sănătos. grăsimi care s-au dovedit a reduce nivelul colesterolului.


Ciabatta Pan este un tratament, nu un aliment dietetic

Cu restricții în loc de ingrediente specifice impuse brutarilor din cauza cerințelor texturii acestei pâini, pâinea ciabatta va include aproape întotdeauna aceleași componente standard. Chiar dacă un meniu de restaurant nu oferă valorile nutriționale ale pâinii dvs. ciabatta, este sigur să presupunem că este un tip de pâine mai delicios decât ceva care ar putea fi oferit pe raftul unui magazin de produse naturiste.

La fel ca în cazul tuturor alimentelor cu conținut ridicat de carbohidrați, pâinea ciabatta trebuie consumată cu moderare și utilizată ca parte a unei diete care include exerciții fizice regulate.