viitorul

Nutriția personalizată sau nutriția de precizie este viitorul pentru că este un fapt că nu suntem la fel nici măcar între gemeni.

Nutriția moleculară studiază procesele prin care nutrienții și compușii bioactivi din alimente influențează procesele de semnalizare celulară și expresia genelor.

Ciclurile orare ale corpului tău

Cronobiologia a descoperit că în timpul celor 24 de ore ale zilei corpul tău trece prin diferite faze ale secreției hormonale, coordonării fizice și somnului, urmând secvențe temporale previzibile. În funcție de momentul în care vă aflați, hormonii metabolizează mai bine un anumit grup de nutrienți.

Dacă adaptăm aportul alimentar la aceste ritmuri biologice, putem îmbunătăți controlul greutății, compoziția corpului și evoluția multor patologii.

Fiecare persoană este genetic diferită și necesită hrană sau medicamente adecvate. Anumite variații ale genelor pot determina un medicament să se simtă diferit de o persoană sau că pot apărea efecte secundare, reacții adverse sau că nu își îndeplinește efectul terapeutic.

Potrivit epigeneticii putem încerca să modificăm expresia genelor prin obiceiuri sănătoase. Acest lucru este încurajator, deoarece deschide o fereastră terapeutică pentru persoanele cu predispoziție genetică la cronodisruptie și obezitate, pentru a face anumite modificări ale stilului de viață.

Noi științe omice

Noile științe omice - transcriptomica, proteomica și metabolomica - fac parte din nutriția moleculară și au făcut posibilă utilizarea testelor genetice pentru a prezice răspunsul individual la tipul dietei sau al programului de exerciții fizice.

Genetica și microbiota individului determină cerințele nutriționale și răspunsul pe care individul îl are la dietă. Metabolismul celular a publicat un studiu cu opt grupuri de persoane în care au ghicit glicemia pe care urmau să o aibă pe baza microbiotei și genomicii (10-12 variabile).

Sfaturile nutriționale ar trebui să se bazeze pe dieta mediteraneană, dar trebuie recomandat fiecărei persoane să ia mai puțin ulei, sau să ia mai multe fructe sau să facă mai mult exercițiu, în funcție de variantele genetice pe care le au, pentru a optimiza interacțiunile stilului de viață, nutrienți și alte componente active ale alimentelor cu genele persoanei.

Istoria nutriției de precizie

  • Hipocrate din Cos (secolele V-IV î.Hr.): mâncarea ca bază a sănătății (pletora vs goliciunea).
  • Galen (s. II î.Hr.): răspunsuri diferențiate la aceeași masă.
  • Bernard (secolul al XIX-lea): nu există patologii dacă nu bolnavi.
  • Mendel (secolul al XIX-lea): moștenirea genetică și interacțiunile dintre gene.
  • Garrod (secolul XX): apare metabolomica care implică cerințe nutriționale individuale și răspunsuri metabolice diferite.
  • Williams (1956): fiecare persoană are un răspuns hormonal diferit la nutrienți.
  • Collins & Venter (12 februarie 2000): descoperirea genomului uman.
  • În 2001, două proiecte ale genomului uman au fost publicate în aceeași săptămână în Nature and Science.
  • În aprilie 2003, Proiectul Genomului Uman a fost încheiat. A fost făcut să coincidă cu aniversarea a 50 de ani de la descoperirea dublei spirale ADN de către Watson & Crick (1953) pentru care au primit Premiul Nobel în 1962.
  • Până în 2004 s-a crezut că variația genomului (inserții, deleții, inversiuni, translocații ...) a fost asociată cu boli și că SNP (polimorfism cu nucleotide unice) au fost cea mai mare sursă de variație genetică între indivizi. Cu toate acestea, în același an a fost publicată prima hartă genomică cu variație a numărului de copii la indivizi sănătoși (CNV).
  • Legea (2006): microbiota influențează utilizarea nutrițională și a sănătății.
  • Primul EWAS a fost în 2014. Au fost găsite 3 situri hipermetilate asociate cu obezitatea.
  • În 2015, datorită GWA-urilor, au fost explorate gene legate de adipozitate: 97 de loci au fost asociați cu o creștere a IMC; 3 cu obezitate; 8 cu obezitate infantilă; și 19 cu tendința de distribuție a grăsimii corporale.
  • Astăzi, cu nutrigenetică, nutrigenomică, microbiomică, proteomică, lipidomică, metabolomică, există o mai bună înțelegere a răspunsului fiecărui individ.
  • S-a demonstrat că expresia genică (fenotipul) depinde de mediu și microbiotă.
  • Este posibil să se trateze fiecare individ în funcție de individualitatea lor, luând în considerare interacțiunile genă-dietă și intergenele.

Există variabilitate în răspunsul la modificările dietetice?

Variabilitatea răspunsurilor permite indivizilor să fie grupați în respondenți normali; hiporespondenții, adică răspund puțin la terapie sau dietă; iar în hiperrespondere, adică răspund mai bine decât media.

Un studiu realizat într-o congregație de călugărițe, care au urmat același stil de viață, a schimbat uleiul de măsline pe care l-au consumat, pentru a vedea efectul acestuia asupra nivelului de colesterol. S-a constatat că la unii oameni cifra a scăzut cu 5 unități, în timp ce la alții 105.

Mutațiile apolipoproteinei ApoE au fost detectate la persoanele care tolerează mai bine o dietă bogată în colesterol și grăsimi saturate.

Cum se face nutriția de precizie

Odată ce cunoaștem genomul uman și variațiile sale interindividuale în genele cheie candidate, mecanismele moleculare care determină răspunsurile sunt descifrate, ceea ce permite generarea de biomarkeri care ne permit să cunoaștem în avans intervenția dietetică, succesul aceluiași.

Nutriția de precizie trebuie să se bazeze pe testele nutrigenetice în cadrul consultărilor. Acestea se bazează pe extragerea unei probe de salivă sau sânge, pentru a realiza profilul genetic al genelor de interes. Datorită accesului la baze de date metagenomice puternice, se poate face cea mai adecvată recomandare nutrițională pentru individ.

Genomica nutrițională permite prezicerea interacțiunii dintre componentele alimentelor cu genomul, atât la nivel molecular, cât și sistemic, cu scopul de a personaliza dietele cât mai mult posibil pentru a preveni sau trata orice patologie.

Dacă aveți întrebări despre Nutriție de precizie, lăsați-ne un comentariu și al nostru Nutriționiștii online te vor asista.

Amintiți-vă că ne puteți urmări prin intermediul rețelelor sociale precum Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram sau canalul nostru YouTube.