PRIMUL MÂNĂ AL ZILEI ESTE IMPORTANT

Consumul unui mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați este o idee bună pentru a ne menține linia, dar nu suntem obișnuiți. Aceste rețete sunt cheia

Într-un studiu important publicat în 2012 în Jurnalul Internațional de Obezitate, un grup de oameni de știință de la Universitatea din Alabama a concluzionat că o dietă matinală bogată în grăsimi ajută la menținerea unui profil metabolic normal. Invers, persoanele care încep ziua cu alimente bogate în carbohidrați tind să rețină mai mult grăsimile atunci când mănâncă alte tipuri de alimente, pe lângă faptul că au șanse mai mari de a suferi de sindrom metabolic.

grăsimi

Consumul unui mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați (cel mai consumat nutrient în prima masă a zilei) pare o idee bună pentru a ne menține linia, dar este dificil. Nu suntem obișnuiți să ne lipsim de pâine, produse de patiserie sau cereale, dar există alternative, ca aceste 5 rețete simple, unde legumele, fructele și ouăle sunt vedetele.

1. Oua omleta perfecta

Ingrediente:

  • Ouă
  • Ulei de măsline sau unt
  • Lapte integral sau smântână lichidă (opțional)
  • Arpagic sau pătrunjel, sare și piper

pregătire:

Ouăle amestecate sunt micul dejun perfect dacă doriți să evitați consumul de carbohidrați în prima masă a zilei. Este un preparat foarte simplu de preparat care are doar un singur truc: faceți ouăle la foc mic. Este suficient să bateți bine ouăle, să încălziți uleiul sau untul în tigaie (în Spania nu suntem foarte obișnuiți cu asta, dar untul îi conferă o cremă foarte bună când este agitat) și turnați ouăle. Lăsați-i să gătească până când încep să se lipească de fundul cratiței, în aproximativ 30 de secunde, apoi începeți să amestecați încet, fără oprire, timp de 3-4 minute. Apoi adaugă dacă vrei o lingură de lapte sau smântână lichidă, care să-i dea cremă, pătrunjelul și arpagicul tocat și sarea și piperul. Peste un minut vor fi gata.

2. Iaurt cu fructe

Ingrediente:

  • Iaurt
  • Fructe

pregătire:

Iaurtul și fructele sunt cea mai bună alternativă pentru un mic dejun sănătos cu conținut scăzut de carbohidrați. Orice fruct se potrivește iaurtului, alege-l doar pe cel care este în sezon. Iarna va trebui să aruncați mandarine, mere, pere și banane. Când începe vara, cele mai bune sunt piersicile, nectarinele și căpșunile. Preparatul nu este un mister, pur și simplu spălați, curățați și tăiați fructele și amestecați-le cu iaurtul într-un castron. Mai repede imposibil.

3. Burrito paleolitic

Ingrediente:

  • 2 felii de sunca
  • 2 oua
  • ¼ pahar de legume mărunțite (spanac, ceapă, ardei, roșii ...)
  • Ulei și sare

pregătire:

Inutil să spun în paleolitic nu exista un măgar, Dar celebra dietă paleolitică limitează consumul de carbohidrați și acest burrito în care tortilla este înlocuită cu șuncă este perfect pentru aceasta. Pregătirea sa este foarte simplă. Doar faceți un saltat cu legumele (poate fi orice combinație de anotimpuri) și turnați două ouă bătute peste ele. După pregătirea amestecului, amestecul trebuie așezat pe feliile de șuncă (care trebuie să fie groase) și să formeze o rolă cu ele. Se pun la prăjit câteva secunde într-o tigaie și gata.

4. Ouă în nor

Ingrediente:

  • 4 ouă
  • ¼ pahar de brânză rasă maturată
  • ¼ pahar de arpagic tocat
  • ¼ baso de slănină în bucăți mici
  • Piper

pregătire:

Luați patru ouă și turnați albul într-un castron și gălbenușurile în patru recipiente mici separate. Bateți albul și adăugați brânza, arpagicul și slănina. Așezați amestecul în patru grămezi pe un vas de copt și faceți o gaură în fiecare (pentru a pune ulterior gălbenușul). Coaceți „norii” timp de 3 minute la 220 de grade, apoi puneți gălbenușurile în ouă și coaceți din nou până când sunt gata, în aproximativ două minute.

5. "pizza" din ou

Ingrediente:

  • 2 oua
  • 4 sau 5 roșii cherry
  • 6 felii de pepperoni (orice alt cârnat va face)
  • 6 sau 8 măsline negre, tăiate felii
  • O mână de mozzarella rasă
  • Ulei, oregano, piper și sare

pregătire:

În ciuda numelui, această rețetă seamănă mai mult cu o omletă decât cu o pizza, deși aspectul său este cel al acestuia din urmă. Este rapid, simplu, ușor de modificat (puteți adăuga orice ingredient la bază) și, de asemenea, perfect pentru prepararea cinei. Pur și simplu bateți două ouă, adăugați condimentele și turnați amestecul într-o tigaie la foc mediu-mare. Când tortilla este pe jumătate făcută, adăugați restul ingredientelor, tăiate bine în bucăți mici și distribuite în tigaie. Coborâți focul, acoperiți tigaia și gătiți amestecul timp de 3 sau 4 minute până când ouăle sunt gata complet și brânza este topită.