Sănătatea depinde de o nutriție adecvată, dar depășirea anumitor substanțe nutritive nu aduce beneficii, dimpotrivă, doare. În ultimul timp, proteinele sunt unul dintre cei mai solicitați nutrienți din suplimente, deoarece, conform conceptului de majoritate, consumul lor este adecvat în rândul celor care fac mișcare, dar este adevărat?

praf

Nutriționista Rosa Mejía Geraldo comentează că există în prezent multe mituri despre utilizarea suplimentelor proteice atunci când oamenii fac exerciții fizice.

„Deși este adevărat că multe fibre musculare sunt rupte în timpul exercițiului fizic, care trebuie înlocuite ulterior, nu numai utilizarea suplimentelor de proteine ​​trebuie utilizate pentru repararea lor”, spune el.

Aceleași rezultate ar fi obținute - conform expertului în medicina estetică - ingerarea a trei albușuri, șase uncii de pui, curcan sau orice proteină animală.

„Diferența este că pulberile de proteine ​​sunt digerate mai repede decât alimentele solide și, prin urmare, reparația musculară este mai rapidă”, spune Mejía Geraldo.

Consum zilnic

Suplimentele proteice contribuie la satisfacerea nevoilor pe care oamenii le pot avea pentru această moleculă și care nu sunt furnizate cu dieta zilnică. Dacă un adult sănătos mănâncă cantitatea necesară de proteine ​​în fiecare zi, nu există niciun motiv pentru a suplimenta.

Acest lucru este afirmat de Mejía Geraldo, care adaugă că aportul zilnic recomandat al acestui nutrient este de 0,8 miligrame pe kilogram de greutate pe zi la un adult sănătos.

„Aceasta înseamnă că, dacă o persoană cântărește 80 kg, ar trebui să consume zilnic 64 de grame de proteine, valoare care crește în timpul sarcinii, alăptării și în creștere”, spune el.

Un exemplu de porții de o zi ar fi trei uncii de carne, carne de pasăre sau pește, o jumătate de cană de leguminoase, un ou, două linguri de unt de arahide sau o uncie de brânză albă.

Suplimente

„Pudrele de proteine ​​sunt luate pentru a fi administrate organismului rapid și ușor de digerat. Dacă în loc de un shake proteic mănânci aceeași cantitate de proteine ​​din alte surse (pui, ton, curcan, pește), vei obține același efect ”, spune nutriționistul clinic.

Pericolul consumului de proteine, avertizează Mejía Geraldo, este cantitatea consumată zilnic, nu de unde provine. Proteinele sunt mai greu de digerat decât, de exemplu, carbohidrații, deci dacă sunt ingerate în exces, corpul este supraîncărcat, în special rinichii, ceea ce este foarte periculos.

„Ceva pe care îl văd foarte frecvent la consultațiile mele este că, din moment ce pacienții au urmat un regim de slăbire de trei săptămâni, ei întreabă când ar trebui să înceapă să consume shake-uri proteice sau fete care caută definiție, dar au un procent ridicat de grăsimi și din prima zi vor să suplimenteze ", spune specialistul.

Luarea acestor shake-uri proteice nu vă oferă în mod magic un corp perfect, deși au avantajul de a recupera corpul după exerciții fizice rapid. De asemenea, nu este o idee bună să înlocuiți alimentele care furnizează proteine ​​cu aceste băuturi tot timpul, deoarece acest lucru face ca organismul să se obișnuiască să nu consume solide. Luarea unui supliment proteic ar trebui să aibă loc după consultarea unui expert în nutriție.

Mejía Geraldo le recomandă celor care doresc să crească masa musculară să efectueze antrenamente de încărcare și să mărească consumul caloric și, mai presus de toate, să ia în considerare importanța carbohidraților.

„Glucidele pe care le consumăm sunt transformate în glicogen, care este un compus care este stocat în mușchi și ficat, ale cărui rezerve sunt epuizate după o oră și jumătate sau două ore de exercițiu. Glucidele sunt la fel de importante ca proteinele ”, spune el.

Efectele nocive

Deși pare ușor și inofensiv, „a lua suplimente proteice fără supraveghere poate duce la deteriorarea sănătății dumneavoastră”, avertizează expertul în nutriție.

Utilizarea excesivă a acestuia poate provoca, de exemplu, aciditate ridicată a sângelui, situație care pentru a fi contracarată necesită ca organismul să elibereze calciu în sânge, compromitând rezistența osoasă.

„Un alt pericol potențial este calculii renali, deoarece calciul pe care organismul îl folosește pentru a echilibra nivelul pH-ului din sânge ajunge la rinichi în timp ce așteaptă excreția în urină. Cu toate acestea, dacă există un exces de calciu în rinichi, acesta îl va colecta și va forma pietre ", indică Mejía Geraldo.

Suplimentarea excesivă poate deveni deshidratantă, deoarece produsele metabolice rezultate sunt eliminate cu mult mai multă apă decât bem în mod normal.

Aceleași rezultate căutate în suplimentele proteice ar fi obținute prin ingerarea, de exemplu, a trei albușuri de ou, a șase uncii de pui, a curcanului sau a oricărei proteine ​​animale.

Completa

Dacă cantitatea adecvată de carbohidrați nu este adăugată la aportul de proteine, poate apărea o acidoză metabolică care se opune formării mușchilor.