Salas-Salvadó, J.

CARTEA IMPRIMATA

EBOOK

ISBN-13: 9788491133032

ELSEVIER

Noua ediție a textului de referință privind tratamentul dietetic actualizat al bolilor legate direct de alimentație și nutriție în care sunt stabilite principiile de bază ale dieteticii și dietoterapiei, insistând asupra justificării fiecăreia dintre recomandările dietetice din punct de vedere fiziopatologic.

nutriție

În această a patra ediție, conținutul lucrării a fost restructurat, reformând capitole și adăugând altele noi ca răspuns la interesul tot mai mare pentru tema abordată. Noile capitole sunt: ​​„Biodisponibilitatea nutrienților”, „Evaluarea clinică a stării nutriționale la vârsta pediatrică”, „Dieta în esofagita eozinofilă”, „Alte intoleranțe alimentare” și „Dieta pentru PET miocardic”.

În ansamblu, noua ediție este formată din 65 de capitole grupate în 16 secțiuni.

Filosofia lucrării rămâne aceeași cu cea din prima sa ediție, întrucât în ​​orice moment sunt stabilite obiectivele nutriționale și terapeutice pentru fiecare dintre diete și sunt furnizate indicații de utilizare, caracteristici nutriționale, precauții la urmărirea lor; toate acestea cu rigoare științifică maximă și actualizarea conținutului.

În cea de-a 4-a ediție, editorii au avut un număr mare de experți din diferite domenii profesionale, ceea ce reflectă interdisciplinaritatea nutriției și dieteticii. La fel, această ediție a avut colaborarea unui număr semnificativ de autori latino-americani care vor oferi, fără îndoială, operei o amploare și o globalitate mai mari.