blog

Se știe deja că Guinness în Irlanda este mai mult decât o bere, este un simbol național. Peste 250 de ani de istorie nu numai că îi permit să devină parte a identității țării, ci poartă și o multitudine de curiozități, unele dintre ele sunt cunoscute, dar altele sunt mai întunecate decât lichidul în sine ...

01 * Prima fabrică a fost fondată de Arthur Guinness în 1759 printr-un contract de închiriere cu autoritățile locale din Dublin, permițând ca instalațiile actuale de la St. James Gate să fie utilizate timp de 9.000 de ani la o rată de 45 de lire sterline pe an.

02 * În 1833 a devenit prima fabrică de bere din Irlanda, înainte de acel an, liderul național în pinte era Beamish Company, originară din Cork.

03 * Atât Arthur Guinness, cât și moștenitorii săi și-au arătat întotdeauna angajamentul față de orașul Dublin și au făcut nenumărate donații caritabile, precum și investiții grele în infrastructură, de exemplu: utilizarea publică a parcului verde Sf. Ștefan sau reconstrucția Sf. Patrick în 19 secol.

Detaliu al vitraliilor din Catedrala Sf. Patrick din Dublin restaurat datorită banilor Guinness. Și în partea de jos, un mesaj subliminal?:
"Mi-a fost sete și mi-ai dat să beau ..."

04 * Familia Guinness, de puternică descendență protestantă, a afișat acest statut până în secolul al XX-lea, uneori într-un mod inelegant și nedrept, de exemplu, până în 1939, dacă un muncitor din fabrică dorea să se căsătorească cu o femeie catolică, l-a invitat să-i ceară demisia. Să presupunem că nu au existat probleme la vânzarea berii către catolici, dar a le oferi un loc de muncă a fost o altă problemă.

05 * Primul volum al Guinness Records a fost publicat în 1955. Această carte actualizată în mod regulat este considerată una dintre cele mai bine vândute cărți din toate timpurile. Cine nu știe?

06 * Guinness a înregistrat oficial harpa, emblema irlandeză prin excelență, ca simbol al mărcii în 1876, folosind instrumentul din Biblioteca Trinity College ca model. După independența țării în 1921, Guvernul a fost în poziția de a vedea cum o companie privată deținea drepturile asupra siglei. În cele din urmă, soluția a venit de la compania însăși care a sugerat politicienilor: de ce nu întorci harpa?

Stema irlandeză.
Sursa: wikipedia

Nu trebuie confundat cu sigla Ryanair ....


07 * Deși pare greu de crezut, berea Guinness face parte din multinaționala britanică Diageo din 1997, dar cel puțin, în procesul de fuziune-vânzare, s-a convenit că Guinness va păstra anumite drepturi ca marcă proprie.

08 * Magazinul Guinness din Dublin a fost inaugurat în 2000. Este, pe stradă, cea mai populară atracție din Irlanda din punct de vedere al numărului de participanți și conduce primul loc din 2007 până astăzi, cu o medie de 1 milion de vizitatori în fiecare an.


09 * În a patra joi din fiecare septembrie din 2009, Ziua lui Arthur este sărbătorită în Irlanda și în alte părți ale lumii în cinstea creatorului de bere. În mod normal, sărbătoarea începe cu un toast la 17:59 (pentru a coincide cu data fondării) și este însoțită de cuvintele: TO ARTHUR!

10 * Guinness este prezent în peste 150 de țări din întreaga lume, cea mai importantă fiind prin vânzări (în această ordine): Regatul Unit, Irlanda, Nigeria, SUA și Camerun. În prezent, se consumă aproximativ 850 de milioane de litri de Guinness pe an (aproximativ dublu dacă vorbim despre pinte).

unsprezece* Principalele ingrediente ale berii Guinness sunt: ​​orz, malț, hamei, drojdie și apă. În teorie, nu este potrivit pentru vegani, deoarece una dintre componentele utilizate în prepararea sa este o gelatină extrasă din vezicele de înot ale anumitor pești. De fapt, această substanță este utilizată nu numai de multe alte mărci de bere, dar se găsește într-un număr mare de produse alimentare.

12 * Deși culoarea Guinness pare negricioasă, este considerată oficial o nuanță foarte închisă de rubin.

13 * Există zeci de soiuri de bere Guinness (inclusiv „blonda”), dar cea mai consumată la nivel global este „draftul”, al cărui proces de draft este împărțit cu atenție în 2 părți și care, conform datelor proprii ale companiei, ar trebui să ia exact 119,5 secunde, apoi serviți clientul la temperatura de 6º (pinta perfectă!).

14 * Contrar credinței populare, o halbă de Guinness conține doar 198 kcal. Dacă scădem din această cantitate caloriile consumate prin ridicarea cotului în mod repetat pentru a ne aduce ulciorul la buze, în cele din urmă, cam nu mai ajunge la nimic ...

cincisprezece* Din punct de vedere medical și închizând ochii la întrebarea alcoolică, există studii care arată că Guinness are proprietăți antioxidante și, de asemenea, ajută la prevenirea acumulării de colesterol în artere. Cu alte cuvinte, idealul ar fi să găsim un echilibru pentru a profita de facultățile pozitive fără a fi nevoie să spargem ficatul.

16 * De ce bulele se ridică de la fund la suprafață în toate berile din lume și opusul este cazul Guinness? Ei bine, de fapt, acest lucru nu este adevărat; este un efect optic a cărui explicație științifică a fost demonstrată acum câțiva ani de către Royal British Chemical Society. Bulele se ridică rapid din centrul paharului în sus (nu îl vedem) și apoi coborâți încet pe margini (îl vedem). Această proprietate curioasă se datorează gazelor (azot și CO2) prezente în compoziție. Totul este foarte bine explicat în această postare .

17 * Aprecierea gustului Guinness nu se limitează la barul unui pub, dimpotrivă, berea este un ingredient obișnuit în multe feluri de mâncare irlandeze, de exemplu, pâinea de carne suculentă și Guinness, deși nu este singura. Pe de altă parte, această bere este atât de versatilă, încât este folosită și la sosuri, la prepararea deserturilor și la îmbrăcarea aperitivelor, de fapt, în orice supermarket din țară puteți găsi din acest an „chipsurile” exotice a la Guinness.

18 * Mica bilă albă prezentă în cutii Guinness este un dispozitiv brevetat de companie care servește pentru a elibera o parte din gazul introdus sub presiune în timpul îmbutelierii la deschiderea recipientului, în acest fel, la turnarea berii în ulcior, formează densul și strat delicios de spumă albă ca și cum ar fi servit dintr-un butoi. O invenție mică și simplă care a câștigat numeroase premii.

19 * O parte din secretul succesului acestei beri vine de la campaniile sale de publicitate eficiente care variază de la adoptarea harpei ca siglă în urmă cu 150 de ani, până la iconica și de neuitat grădina zoologică animată creată de Gilmore la sfârșitul anilor 1920, publicarea cărții Guinness în anii 50, pentru a pune capăt reclamelor de astăzi, întotdeauna eficiente și originale. Penultimul exemplu: