Acasă/Nutriție/Dietele/Este mai bine o dietă bogată în grăsimi sau bogată în proteine?

Conținutul articolului

De fiecare dată când cineva decide să urmeze o dietă, apare mereu aceeași întrebare: ce fel de dietă fac? Și imediat după aceea se aude sintagma „Nu vreau să-mi fie foame”.

„A merge la dietă” sau „a face dietă” nu înseamnă a muri de foame. Pur și simplu veți reorganiza obiceiurile alimentare și veți ajusta cantitățile de macronutrienți pentru a le atinge. Prin urmare, când vorbim despre „diete cu conținut scăzut de carbohidrați„Sau sărac în carbohidrați, întrebarea la care va trebui să răspundeți este:„ Grăsimi sau proteine ​​ca sursă de energie? ” Și, desigur, alungă mituri precum „grăsimile sunt rele” sau „proteinele afectează rinichii”.

Secretul este să știm cum să alegem bine originea macronutrienților (de exemplu 150 de grame de grăsime dintr-un pachet de cârnați nu este același lucru ca dintr-un file de somon) și să știm cum să le combinăm pentru a ne atinge obiectivele: reduceți procentul de grăsime corporală și nu muri încercând.

dietă

Cum ar trebui să înceapă orice dietă?

Fără îndoială, primul pas în planificarea dietei noastre este reduce cantitatea de carbohidrați pe care o ingerăm, dar cum ar trebui să fie această reducere?

În funcție de nevoile noastre, specialiștii vorbesc despre „dieta saraca in carbohidrati”Când are o cantitate cuprinsă între 50-150 de grame pe zi (unii au ajuns chiar la această limită între 20-50 de grame pe zi). De exemplu, una dintre cele mai cunoscute diete cu conținut scăzut de carbohidrați este celebra „dietă Atkins”

Cu toate acestea, după cum știm cu toții, carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru corpul nostru, așa că ... Unde vom obține energie dacă îi reducem consumul?

Evident, totul va depinde de nevoile noastre, deoarece a reducere prea drastică a glucidelor ar putea fi chiar periculos pentru sănătatea noastră.

Odată ce am stabilit cantitatea de carbohidrați care va sta la baza dietei noastre, este timpul să ne confruntăm cu întrebarea de un milion de dolari:Dieta bogată în grăsimi sau dietă bogată în proteine?

Ce este o dietă bogată în proteine?

În primul rând, ar trebui să ne întrebăm ce înțelegem prin „dietă bogată în proteine”, întrucât dacă ne uităm la clasificarea tipică, constatăm că consumul de proteine ​​recomandat variază de la 15% la 35% din aportul zilnic. Deci, unde stabilim limita?

Dacă vorbim despre cantități „normale”, găsim consumul de proteine ​​în jur de 1,2-1,8 g/kg/zi de proteine, în funcție de activitatea și tipul de antrenament. Prin urmare, am putea sublinia că din 2 g/kg de proteine ​​am vorbi deja despre o dietă bogată în proteine ​​(pentru o persoană care cântărește 80 kg ar fi 160 g de proteine ​​care ar da 640 Kcals din aportul total).

Pentru a obține aceste cantități, putem obține proteine ​​atât din alimente (pui, curcan, carne de vită, etc ...), cât și din anumite suplimente.

Ce este o dietă bogată în grăsimi?

Este ceea ce este cunoscut sub numele de „dieta cetogenica„Deoarece prin reducerea aportului de carbohidrați, corpul nostru își caută sursa de energie în alți nutrienți. Și aici intră grăsimile.

Dar ce putem numi dieta bogata in grasimi? În acest caz, cel mai corect răspuns ar fi că ar trebui să creștem consumul de grăsimi până când acestea sunt principalul macronutrienți ingerați (aproximativ această cantitate ar putea fi în jur de 55% -60% din caloriile noastre zilnice).

De exemplu, dacă avem un individ care cântărește 80 de kilograme care consumă 2500 kcals, el consumă doar 50 de grame de carbohidrați și avem un consum de 2 gr/Kg/zi de proteine ​​(adică 160 de grame de proteine, pentru un total de 640 Kcals), am vorbi despre faptul că grăsimile ar reprezenta un total de 185 de grame pe zi (1665 Kcals din totalul de 2500).

Cel mai important lucru despre acest tip de dietă este să selectăm bine sursa de grăsimi, deoarece nu este același lucru cu sursa noastră de grăsimi din somon, ca și cum ar proveni din cârnați. Acesta din urmă este foarte important pentru a nu ne strica scopul.

Ce tip de dietă este mai bun?

  • Combină unul dietă bogată în proteine, cu un bun plan de exerciții fizice, permite obținerea unei reduceri mai mari a procentului de grăsime corporală, deoarece proteina ne va ajuta să creăm mai multă masă musculară (ceea ce împreună cu pierderea de grăsime ne va oferi o compoziție corporală mai bună și un aspect mai bun).
  • Dietele bogate în grăsimi, în ciuda faptului că sunt cele cu cel mai mare aport de grăsimi, pot fi cele mai eficiente pentru persoanele obeze datorită capacității lor de saturație cauzate de consumul ridicat de grăsimi și proteine.
  • dietele bogate în proteine ​​sunt descurajate pentru cei care au sau au avut probleme cu rinichii.
  • Dietele bogate în grăsimi sunt împotriva handicapului credinței populare că „grăsimile sunt rele”, dar dacă sursele acestor grăsimi sunt alese bine, pe lângă pierderea grăsimii corporale, putem realiza o reducere a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.

În cele din urmă, cea mai bună dietă va fi una pe care suntem capabili să o urmăm fără a conduce la o stare de angoasă și stres față de alimente.