Cocoa BIO va prezenta „Lola”, ultima sa creație, în perioada 12-15 noiembrie, care a fost foarte aplaudată la Paris

Știri salvate în profilul dvs.

face

O firmă de ciocolată valenciană, Cocoa BIO, va prezenta în perioada 12-15 noiembrie la VI Chocolate Show, care se desfășoară pe Paseo de la Castellana din Madrid, ciocolata slăbitoare „Lola”, care a fost una dintre atracțiile din ultimul Paris Chocolate Show, potrivit organizației de astăzi într-un comunicat.

La eveniment vor participa câteva branduri cunoscute, precum Chocolat Factory și Tous, care vor colabora la o mini-expoziție de bijuterii realizate în ciocolată. În plus, va fi un atelier de ciocolată, un alt atelier special pentru persoanele cu dizabilități, un atelier pentru copii și o ciocolată populară (cu degustare de ciocolată caldă și prăjituri făcute de Școala de patiserie).

În această ediție, Chocolate Show va avea participarea principalilor profesioniști din sector, precum Mallorca, Valrhona, Migueláñez, Nestlé, Chocolat Factory sau Guylian, printre altele, precum și cu colaborarea bucătarilor de patiserie și a școlilor de ospitalitate.

În standul târgului care va rămâne în sală în aceste trei zile, vor fi expuse icoanele tipice ale târgului spaniol realizat cu ciocolată, precum ventilatorul, pieptenele, o chitară, o pălărie cordovană, un tablao și un dansator de flamenco.

În ceea ce privește ciocolata de slăbire, cercetătorii Antonio Muñoz și Armando Yañez au explicat că acest dulce este 100% natural, cu o concentrație ridicată de cacao selectă și organică din Peru și Santo Domingo, cu o aromă intensă și proprietăți antioxidante ridicate.

Bonbonul a fost dezvoltat de maestrul ciocolater Juan Lambert, iar natura sa sățioasă își are originea în includerea spirulinei, o algă microscopică care oferă, de asemenea, un conținut nutritiv ridicat produsului (aminoacizi esențiali, minerale, în special fier și vitamine, în special vitamina A și B12).

În plus, ciocolata „Lola” nu conține colesterol, acționează ca un antioxidant și ajută la digestie, menținând o floră intestinală bogată și sănătoasă. În ceea ce privește aminoacizii pe care îi include, trebuie să evidențiem fenilalanina, capabilă să stimuleze colecistochinina, o moleculă și neurotransmițător pe care creierul îl secretă pentru a elimina senzația de foame.

Potrivit Armando Yañez, director de cercetare, „una sau două bomboane de ciocolată ar trebui să fie ingerate înainte de mesele principale, cu o oră înainte sau cel puțin trei sferturi de oră. Imediat corpul nostru va avea o senzație de plăcere și, în același timp, va detecta că am ingerat alimente de înaltă calitate, ceea ce va provoca un sentiment intens de sațietate ".

BIJUTERII TOUS DE CIOCOLATĂ

O altă expoziție va fi la conducerea firmei catalane de bijuterii Tous, care își va expune cele mai reprezentative piese realizate în ciocolată. La fel ca în fiecare ediție, spectacolul va aduce localnicilor cele mai surprinzătoare noutăți ale lumii cacaoului prin demonstrații gastronomice și degustări magistrale. Nu vor lipsi o ciocolată populară, degustări de mărci de top, ateliere, concursuri și modele de ciocolată vie.

Sala de clasă nu uită copiii și a programat o serie de activități menite să-i distreze și să-i amuze pe cei mici. În fiecare zi va avea loc un atelier pentru copii în care patiserii experți îi vor învăța pe copii să își facă propriile dulciuri și gustări, pe lângă pictura și turnarea cu ciocolată ca materie primă.