• Raisa gallegos

  • Acțiune
  • Tweet
  • Linkedin
  • Menéame
  • WhatsApp

Un mic colț plin de culori în Altea, unul dintre puținele locuri din mulți kilometri unde să te bucuri de adevărate alimente pe bază de plante

plantelor

Vara aceasta am învățat să ne bucurăm să fim aproape de casă și ne-am dat seama că ceea ce ne înconjoară nu este deloc rău. Vara asta aveam de gând să merg într-un paradis, să trăiesc în bikini, să vizitez piețe, cascade, să mănânc fructe exotice la orice oră și să devin un pește atât de multe ore în apă. Și adevărul este că o parte a planului se împlinește, într-un alt context, desigur. Există palmieri, golfuri, bikiniul se ude în fiecare zi, există marea (lipsesc piețele) și acum câteva zile am găsit paradisul fructelor.

Este în Altea. Termen limita. Ajungi, faci baie pe plajă, te plimbi prin orașul vechi pe care nu mă voi sătura să-l văd și ajungi într-un loc mic, Cabana plantelor. Numele mi-a amintit de unul dintre restaurantele mele preferate din Bali, The Shady Shack, în mijlocul junglei și cu niște mâncăruri spectaculoase de legume. Aveau bara sus.

Apropo, baracă înseamnă baracă. Chiringuito. Cabină. Dintre cele care au fost făcute manual cu lut, plante și paie.

Plant Shack, un mic colț plin de culori în Altea, unul dintre puținele locuri din mulți kilometri unde vă puteți bucura de adevărate alimente pe bază de plante. Și, de fapt, ei îți spun. Oamenii din Valencia, Alicante, Benidorm, Torrevieja, Jávea îi vizitează deseori, chiar și din Madrid îl caută. Lee și Sarah, Proprietarii săi, s-au deschis în aprilie 2019. Ei au locul plin în fiecare zi, și nu mai este de trecut prin ușă, aproape că a trebuit să ne programăm pentru a ne face un spațiu la bar. Oamenii continuă, totul este de plecat; Engleză, germană, spaniolă, toate limbile au trecut pe acolo. Se pare că au băgat orașul în buzunar. Plant Shack este un loc mic inspirat de Brighton, un oraș de coastă din Anglia, de unde provin proprietarii săi. Călătorit prin Thailanda, Bali și trăind în Australia, Plant Shack nu putea decât să aibă acea estetică. Plante, lemn și detalii tropicale, toate construite cu propriile mâini.

Meniul Plant Shack

Să trecem la chestia interesantă, ce poți găsi acolo. Ei bine, o lume a culorilor. Sucuri de tot felul, piureuri vibrante, boluri minunate pline de bucurie, salate fără gluten, dulciuri și sandvișuri. Sarah este o nutriționistă vegetală și vegană, face fiecare fel de mâncare, iar Lee, în calitate de barista, se ocupă de primele cafele și băuturi de dimineață. Aceștia explică faptul că majoritatea localnicilor pregătesc aceste boluri din cauza culorilor și pentru că arată bine în fotografii, dar proiectează totul având în vedere sănătatea, deși are și un aspect brutal, lucrurile așa cum sunt. Dieta pe bază de plante depășește o dietă vegană, este o dietă sănătoasă care s-a răspândit în nenumărate țări (despre asta vom vorbi aici). Cuprinde mai mult decât să mănânce sănătos, de aceea și-au format propriul club de înot în oraș, miercuri și sâmbătă la 8 dimineața.

Fără rafinare, fără zahăr și cu multă pasiune, aceasta este mâncarea ta. Un amestec între ceea ce au studiat, ceea ce iubesc și ceea ce au încercat de-a lungul călătoriilor lor. Aproape asta pentru o clipă m-am crezut în Bali, în timp ce privești vasul, în timp ce îl gusti. Am comandat bolul Dragonul roz, cu pitaya, mango, căpșuni, băutură cu banane și nucă de cocos și un al doilea castron, Bolul Mermaid, albastru ca sirenele datorită spirulinei (o algă). Acesta avea băutură cu mango, spirulină albastră, banană și nucă de cocos. O singură trecere, serios, nu mă puteam opri, nu voiam să se termine. De băut, un smoothie Green Turbo, am energie scăzută toată ziua. Are avocado, măr, ananas, spanac, coriandru, castravete și tei. BOOM. Ei spun că astfel bruneta durează mai mult.

Și sărat? Spune-mi. Ei bine, salate, dar nu genul de salate care poartă kilograme de salată bombată în partea de jos. Cea pe care am văzut-o avea 4 bile de falafel, orez brun, castraveți, salată de varză, avocado, niște salată verde și o minge de hummus care deasupra farfuriei. Majoritatea mâncărurilor sărate sunt pregătite pentru a merge. După carantină, au început cu livrarea și o lovesc, atât pentru ridicarea la sediu, cât și dacă doriți să o ia acasă. Rezervări prin WhatsApp și Instagram, totul rămâne acasă.

Și cine vine pe aici? Ei bine, așa cum am mai spus, de pretutindeni. Nu toată lumea știe ce este acest tip de mâncare, dar este atât de izbitor încât, atunci când gustă, devine irezistibil. O mulțime de yoghini, turiști și norocoși fani SHA. Având în vedere faima pe care au câștigat-o și că ajung la punctul de a nu da suficient, intenționează deja să deschidă o a doua locație și cine știe dacă va ajunge o a treia la Valencia! Vă rog.