locul

Programele, lipsa timpului și ritmul nostru de viață în general, fac din ce în ce mai obișnuit să mâncăm în afara casei. De multe ori asociați mâncarea la locul de muncă cu mâncarea rea ​​și repetată, dar există multe și variate opțiuni sănătoase.

Un studiu publicat de Biroul Internațional al Muncii (OIM) a relevat că a nutriția inadecvată la locul de muncă duce la pierderi de productivitate de 20%. Este foarte important să adaptați dieta la activitatea de lucru pentru a îmbunătăți performanța și a reduce oboseala. O forță de muncă sănătoasă înregistrează o productivitate mai mare, reduce rata absenteismului și a cheltuielilor medicale, are o imagine corporativă mai bună și, în consecință, se creează un mediu de lucru bun și timpul petrecut de personalul din companie este prelungit.

Dar stii ce ar trebui să poarte cutia de prânz pentru a fi sănătos? Să ne imaginăm că cutia dvs. de prânz este rotundă, ca o farfurie:

  • Jumătate din acesta ar trebui să fie alcătuit din legume și legume și, cu cât sunt mai variate, cu atât mai bine. Un sfat, în cazul legumelor crude și al salatelor, este de preferat să le îmbrăcați în momentul mesei pentru a o face mai plăcută.
  • Un sfert din cutia de prânz, ar trebui să o umpleți cu cereale (pâine, orez, paste) și, dacă pot fi întregi, deoarece oferă o cantitate mai mare de fibre, astfel încât va avea un efect mai satisfăcător, ceea ce înseamnă că ia mai mult timp să te simți flămând decât cu boabe rafinate. Cartofii, deși sunt legume, sunt, de asemenea, incluși în această cameră, datorită conținutului ridicat de carbohidrați.
  • Camera lipsă trebuie să fie umplută cu o sursă de proteine ​​de calitate. Păsările de curte, peștele, ouăle și leguminoasele sunt surse bune de proteine ​​și le vom alterna pe parcursul săptămânii.

Toate acestea condimentate și/sau gătite cu ulei de măsline, mai bine dacă este virgin, și însoțite de apă (limitează băuturile răcoritoare cu zahăr) și o bucată de fruct, pentru a putea alege din sezon, ca desert.

Nu numai că alimentele afectează calitatea nutrițională a cutiei noastre de prânz, modul în care este gătit este un alt punct important. În acest fel vom alege când fierbem, fierberea, fierul de călcat, aburul, grătarul, coptul sau papilotul în comparație cu cele prăjite și aluate. În plus, fierberea, aburul sau papilotul sunt tehnici care continuă să se bucure de proprietățile lor până în momentul consumului.

Este obișnuit ca din cauza lipsei de timp să recurgem la alimente gătite, gustări sărate și produse de patiserie, de aceea planificarea este atât de importantă. Nu lipsește timpul dacă există planificare. Dacă ne programăm meniul săptămânal în avans, vom realiza o dietă mai variată și, dacă lăsăm gătitul nostru pregătit cu o seară înainte, nu vom cădea în automatul recurent. În plus, gândindu-ne la meniul nostru în avans, putem face o listă a ingredientelor de care vom avea nevoie și astfel să le avem în cămară atunci când mergem să gătim.

Mâncarea la locul de muncă are mai multe opțiuni (și mai sănătoase) decât clasicul sandwich mixt, Trucul este să îți planifici din timp meniul săptămânal și să alternezi alimentele și felul în care le gătești. Nu există scuze!