privire

Un număr tot mai mare de bloggeri de sănătate și wellness își încurajează fanii să îmbrățișeze fructismul, controversata dietă cu fructe susținută de Steve Jobs în anii 1980.

Înțelepciunea populară ne spune că un măr pe zi ne ține departe de medicul nostru. Unii bloggeri duc acea zicală la nivelul următor, motiv pentru care fructele sunt singura componentă a dietei lor.

Urmează o formă extremă de vegetarianism numită fructitarism; dieta variază, dar unii adepți mănâncă fructe cu 75% sau mai mult din consumul zilnic de alimente.

Majoritatea fructarienilor urmează o dietă crudă. Alții merg cu un pas mai departe, mănâncă doar fructe care cad din copaci și viță de vie. Ce Hugh grant descoperă în această scenă a filmului Notting Hill, doresc să se abțină de la a dăuna plantei care a creat fructul.

Bloggerii au contribuit la creșterea popularității dietei. Frații norvegieni Mikkel și Mads Gisle Johnsen au început să își cronicizeze dieta pe bază de fructe pe canalul lor de YouTube, Sweet Natural Living, după ce s-au interesat de sănătate. „Toate animalele au o dietă specifică pentru speciile lor și își consumă întotdeauna mâncarea crudă”, spune Mikkel Johnsen. „Acest lucru m-a determinat să mă gândesc la dieta naturală pentru oameni. Mi-am dat seama curând că, deși o mare varietate de alimente pot fi consumate pentru a supraviețui, asta nu înseamnă că este dieta noastră ideală ".

După investigarea alimentelor crude, s-a constatat că fructul este: «Singurul aliment care ne atrage simțurile în starea sa naturală, așa cum apare în natură, fructul fructului este singurul aliment care arată, miroase și are un gust bun pentru de la începutul unei diete frugivore, Johnsen crede că a atins un nivel mai ridicat de sănătate. „Rahatul meu nu suge (serios)”, spune el. Mintea mea este limpede. Motivația mea este mare. Nivelurile mele de energie sunt consistente. Glicemia mea este excelentă. Aș putea continua și continua ».

Persoane prezentate în dietă

Frutarianismul devine din ce în ce mai popular. Aproape 600 de persoane s-au adunat anul trecut la Woodstock Fruit Festival, plătind mai mult de 1.000 de dolari pentru prelegeri.

Oferind posibilitatea de a întâlni alți frugivori, pe lângă un număr nelimitat de fructe și legume (Participanții au consumat mai mult de 100.000 de kilograme de produse la eveniment). Consumatorii de fructe compară efectele dietei cu o experiență spirituală.

„Am experimentat o sănătate vitală fantastică de când am adoptat o dietă frugivoră”, scrie ultra-maratonistul și managerul festivalului de fructe Woodstock, Michael Arnstein, pe blogul său The Fruitarian. „Am devenit aproape supraomenesc în comparație cu populația standard atât în ​​forțele fizice, mentale, cât și în cele emoționale.” Arnstein mănâncă între 25 și 30 de kilograme de fructe pe zi pentru a-și menține nivelul de energie, susținând că dieta sa l-a făcut imun la boli și i-a permis să exceleze ca alergător de elită.

Steve Jobs a fost probabil cel mai renumit credincios din lume în fruitarism. Deseori și-a dus dieta la extreme, susținând că tiparele sale alimentare au contribuit la alimentarea creativității sale.

Conform biografiei lui Steve Jobs, care odată s-a proclamat: „Sunt frugivor și voi mânca doar frunze virgine alese de lună”. Frutarianismul l-a inspirat chiar să-și numească compania Apple: a vizitat o livadă de mere și a găsit-o „distractivă, energică și nu intimidantă”.

La un moment dat, unele săptămâni ar fi mâncat doar mere și morcovi, dezvoltând adesea o strălucire portocalie.

Riscurile consumului doar de fructe

Dieta lui Jobs ar demonstra ulterior pericolele fructismului. În încercarea de a imita Jobs într-un proiect de actorie pentru un biopic, actorul Ashton Kutcher a încercat să se țină de dieta sa, mâncând doar fructe timp de o lună. Dieta a dat greș: „Am ajuns la spital cu două zile înainte de a începe filmarea filmului”, a spus Kutcher la Sundance Film Festival 2013. „Am fost dublat de durere, iar nivelul pancreasului meu era complet în afara razei de control. ceea ce era terifiant ».

Fructarii experimentează adesea aceste simptome. „Fructarii au adesea niveluri scăzute de vitamina B12, calciu, vitamina D, iod și acizi grași omega-3, care pot duce la anemie, oboseală și la un sistem imunitar slab”, spune Lisa DeFazio, dietetician înregistrat, expert în sănătate. „Prin îndepărtarea vitaminelor, grăsimilor și proteinelor, corpul tău intră în modul de înfometare, încetinind metabolismul pentru a conserva energia.”.

Ea vede beneficiile multor fructe în dietă, dar avertizează că dieta ar trebui să includă și alte alimente pentru a rămâne sănătoși și echilibrați: „Fructele sunt bogate în vitamine și antioxidanți, inclusiv vitamina C și beta-caroten, iar cercetările arată că fructele pot reduce riscul multor boli ”, explică ea. „Este esențial să includeți fructe cu coajă lemnoasă, semințe și legume la fiecare masă, pentru a furniza grăsimea și proteinele de care aveți nevoie. Proteinele și grăsimile întârzie creșterea zahărului din sânge atunci când mănâncă fructe ».

„Ar trebui să fie obligați să fie vegani”.

În ciuda riscurilor potențiale pentru sănătate, YouTubers fac din fructitarism un stil de viață. Freelee the Banana Girl este unul dintre cei mai populari vloggeri frugivori de pe internet. (Nu era disponibilă pentru comentarii la presă.) O australiană atractivă, blondă, plină de viață, Freelee își documentează viața de zi cu zi ca frugivor pentru cei 723.387 de adepți ai săi în timp ce poartă bikini și mănâncă până la 51 de banane pe zi.

În timp ce mulți guru de dietă crudă apar ca hippie și scriu pe sticla Dr. Bronner, Freelee se prezintă ca vloggerul tipic cu un stil de viață modern.

Biografia ei pe Twitter citește: „Bananabitches [sic] Unite”, și postează imagini cu lenjerie intimă în stil Kendall Jenner care amintește de modelele de fitness. Ea a generat controverse pentru postarea unui videoclip în care se întreabă dacă persoanelor care cunosc impactul industriei cărnii și a produselor lactate ar trebui să li se permită să trăiască dacă continuă să consume produse de origine animală. Ar trebui să fie obligați să fie vegani. Situația de pe planetă este într-o poziție pe care abia așteptăm să ne înșurubăm reciproc ", reflectă el, adăugând:" Vreau să omor oamenii? Nu, nu vreau să omor oameni ".

Johnsen și fratele său adoptă o abordare mai blândă a canalului lor, documentându-și stilul de viață pământesc și preferă să explice diferitele etape ale dezvoltării nucii de cocos și cum să facă un mic dejun cu piersici și nectarine.

„Avem o mulțime de comentarii pozitive și foarte încurajatoare”, le spun ei celor 36.771 de adepți. „Oamenii ne povestesc despre modul în care videoclipurile noastre i-au inspirat să-și caute sănătatea și să mănânce mai multe fructe!”

Criticii susțin că frutarianismul poate acționa ca un pretext pentru ortorexie, o tulburare de alimentație centrată pe alimentația excesivă sănătoasă. (Asociația Națională a Tulburărilor Alimentare recunoaște boala, dar DSM-5, manualul de diagnosticare pentru tulburările mintale, nu.) „Când o persoană își limitează dieta la unul sau două grupuri de alimente, devine paranoică. Consumul anumitor alimente poate duce la consumul de alimente. tulburări ", spune DeFazio. „Dacă o dietă vă rănește sănătatea, nu este un lucru bun”.

Johnsen știe că medicii i-au criticat dieta. La fel ca multe vedete de pe internet, el îi scutură ca pe dușmani. „Primim multă ură și feedback negativ, dar este în regulă”, spune el. "Există o mulțime de persoane frustrate și furioase acolo, care suferă probabil de o lipsă gravă de fructe și soare în viața lor!".