Obezitate: funcționează dietele restrictive?

obezitate

Nu dietele, ci schimbările stilului de viață vor garanta o pierdere în greutate adecvată, dar, mai presus de toate, durabile în timp.

TEXT. DR. CRISTIAN J. MEYER. DOCTOR CLINIC. SPECIALIST NUTRITIE.

Obezitatea este considerată o boală foarte răspândită într-un număr mare de țări dezvoltate, dar este, de asemenea, pe drum. Acesta include, în cadrul fiecăruia dintre ele, toate sectoarele sociale, femei și bărbați, populații adulte și copii și adolescenți.

De aceea vorbim despre o epidemie globală, „marea epidemie a secolului XXI”. Se estimează că în populația mondială actuală aproape 500 de milioane de persoane sunt supraponderale sau obeze (supraponderal: indicele de masă corporală [IMC]> 25 K/m2; obezitate: IMC> 30 kg/m2). Aduce cu sine o serie de complicații, cum ar fi diabetul zaharat de tip II, hipertensiunea arterială, dislipidemia, bolile cardiovasculare, bolile neoplazice, osoase și articulare.

În ceea ce privește tratamentul, putem afirma că nu dietele, ci schimbările în stilul de viață vor garanta o pierdere în greutate adecvată, dar mai presus de toate, durabilă în timp. Dietele restrictive nu funcționează pentru acest tip de pierdere. Singurul lucru pe care îl realizăm cu aceste „diete de foame” este să ne angajăm în comportamente de dietă, care în ultimii ani au crescut considerabil, fie din cauza presiunii sociale, fie a preocupării pentru sănătate.

Dietele restrictive sunt o metodă proastă de slăbit, sunt cele care reduc sau elimină considerabil consumul anumitor alimente. Orice dietă care interzice o cantitate mare de alimente naturale este o dietă restrictivă. Nu face altceva decât să se îndepărteze de un model de alimentație echilibrat și „nepoliticos” pentru toți cei care doresc să slăbească, amânând soluția problemei lor.

Astfel, primul rezultat al aceluiași lucru este începutul unei diete dezechilibrate care trebuie completată cu multivitamine pentru a acoperi nevoile nutriționale de bază, pe lângă faptul că dăunează și îngreunează o reeducare alimentară pentru o pierdere rațională în greutate.

Cu acest tip de dietă, nu se caută o schimbare a stilului de viață, ci se urmăresc doar rezultatele. Prin ele devenim dietetici cronici.

Cei care au dietă cronică sunt acei oameni care trăiesc pentru totdeauna cu o dietă pentru a pierde în greutate. Dieta este viața lui, felul său de a funcționa, de a trăi, de a-și gândi lumea, face parte din identitatea sa.

Numeroase studii au arătat că simplul gând de a urma o dietă poate determina o persoană să-și piardă controlul în ceea ce privește alimentația, deoarece știe că trebuie să se supună unei restricții de mâncare și plăcere în viitor.

Odată ce începe acest tip de dietă, persoana devine iritabilă, astenică și uneori depresivă. Acest lucru se datorează faptului că lipsa alimentelor pune stres pe corp, care îl percepe ca pe o amenințare la adresa echilibrului său. Nu trebuie să uităm că avem un corp proiectat acum mai bine de 10 milioane de ani, în care ființele umane au trebuit să dezvolte mecanisme de adaptare pentru a supraviețui vremurilor de foamete. Într-o lume modernă, marcată de „abundență”, acel corp, care se confruntă cu diete restrictive, pune în mișcare aceste mecanisme, făcând imposibilă susținerea acestui tip de dietă pe termen lung.

Acest lucru ne determină să intrăm într-un cerc vicios al dorinței de a pierde în greutate - diete de foame - lipsa controlului alimentelor - recuperarea greutății, dând naștere celebrului „efect yo-yo” de pierdere și creștere a grăsimii corporale, ceea ce nu este recomandat atât de mult din punct de vedere organic cât și metabolic.

Studiile arată că oamenii câștigă mai multe kilograme decât au reușit să slăbească. Aceste diete restrictive sunt cel mai mare predictor al unei diete slabe și a creșterii în greutate pe termen scurt.

După cum am menționat, nu este vorba despre „dietă” pentru a controla problema obezității, ci mai degrabă despre „modificarea” stilului de viață, ceea ce implică crearea unor obiceiuri sănătoase legate de:

1- O dietă sănătoasă, echilibrată, în funcție de nevoile legate de etapele vieții.

2- Activitate fizică adecvată.

3- Organizarea personală a sarcinilor, a muncii, a familiei etc.

Tratamentul adecvat al obezității trebuie să fie condus de o echipă multidisciplinară formată din nutriționiști, medici, psihologi și profesori de educație fizică; cine va facilita schimbările necesare pentru a modifica stilul de viață și pentru a obține pierderea în greutate așteptată.

Prin urmare, în bolile cronice netransmisibile, cum ar fi obezitatea, trebuie să existe, așa cum spun mulți, o interacțiune între doi experți: pe de o parte, echipa de profesioniști care contribuie cu cunoștințele lor clinice, nutriționale, endocrinologice și psihologice; iar pe de altă parte, pacientul care este singurul expert în sine. El este cel care își cunoaște punctele slabe și punctele forte.

Aceasta este singura modalitate de a realiza schimbările necesare în obiceiurile care vă permit să obțineți și să mențineți o greutate confortabilă și sănătoasă și, astfel, să evitați sau să minimizați patologiile legate de obezitate.