Obezitatea este o boală care, la nivel global, a atins proporții pandemice. În ultimii ani, s-a văzut că, ca urmare a creșterii țesutului adipos, pacienții obezi suferă de o stare inflamatorie cronică care duce la un risc crescut de a contracta boli metabolice și degenerative cronice.
Focus Magazine intervievat Manuel Peralta, Diplomă în nutriție de la Universitatea din Colima și master în nutriție clinică de la Universitatea din Valle de México pentru a afla despre relațiile dintre obezitate și procesele inflamatorii, dintr-o perspectivă biologică.
„Se știe că obezitatea depinde de factorii de mediu și genetici și că afectează modificările exprimării și funcției diferitelor proteine, așa că ar fi important, în următorii ani, să se găsească molecule cheie ca ținte terapeutice pentru a dezvolta tratamente utile pentru reduce procesul inflamator, adăugat în mod evident la schimbările în obiceiurile alimentare și activitatea fizică ”, a explicat Manuel Peralta.
El a menționat că celulele adipoase - sau grase - nu numai că stochează energie, ci sintetizează și secretă o varietate de molecule bioactive care au efecte asupra metabolismului corpului .
Un exemplu în acest sens este leptina, care reduce consumul de alimente și crește consumul de energie; precum și adipokine proinflamatorii prezente în condiții de obezitate.
Potrivit nutriționistului, în prezent există medicamente pentru tratarea bolilor metabolice legate de obezitate; cu toate acestea, au cercetat alternative care reduc procesele inflamatorii, cum să slăbești prin intervenția chirurgicală a benzii gastrice sau prin dieta hipocalorică.
Glicină: ce este? Unde o găsești? și la ce servește?
Manuel Peralta a asigurat că printre alternativele cercetate pentru a reduce aceste procese inflamatorii se numără wisteria, un aminoacid care face parte din proteine și este important în sinteza ADN-ului, fosfolipidelor, colagenului și elastinei.
Deoarece toate celulele sunt capabile să o sintetizeze, glicina funcționează ca un neurotransmițător inhibitor în sistemul nervos central, în special în măduva spinării, tulpina creierului și retină. Și este funcțional împreună cu glutamina, un aminoacid important în procesul creierului.
El a indicat că glicina poate fi găsită în alimentele din ambele Originea animală (carne de porc, carne de vită, cârnați, păsări de curte, pește, lactate și ouă), precum și origine vegetală (dovleac, mazăre, morcov, sfeclă, vinete, cartof dulce, cartof, leguminoase, semințe, ciuperci, cereale integrale, nuci și fructe).
„Recent au fost publicate articole care indică faptul că producția de glicină endogenă poate fi insuficientă pentru a acoperi toate cerințele de glicină, în special în timpul sintezei de colagen și, în unele cazuri, poate fi considerat ca un aminoacid semi-esențial”, a explicat nutriționistul Colima.
El a sugerat că glicina ca supliment alimentar ar putea contribui la îndeplinirea cerințelor de aminoacizi. Mai ales la persoanele cu cerințe crescute sau diete cu conținut scăzut de proteine. Cu toate acestea, poate fi utilizat atât de sportivi de forță, cât și de rezistență, deoarece ajută la încetinirea degenerării musculare, îmbunătățește stocarea glicogenului și eliberează hormonul de creștere.
„Glicina are mai multe funcții în sistemul nervos, controlează nivelurile de amoniu din creier și ajută la funcțiile motorii. În sistemul digestiv, servește ca antiacid, pentru sănătatea prostatei și a sistemului imunitar. De asemenea, servește în prevenirea bolilor degenerative, cum ar fi osteoartrita și osteoporoza ", a spus el.
Sistem imunitar
„Se crede că caracteristicile biologice ale expansiunii masei grase vor determina potențialul său patogen. Deși localizarea grăsimii este diferită la fiecare persoană, țesutul adipos visceral ar avea un profil mai prost, determinând o atracție mai mare a celulelor inflamatorii ".
El a concluzionat că sistemul imunitar are o mare importanță în factorii de risc cardiovascular și bolile arteriale. Prin urmare, pierderea în greutate nu ar ajuta doar în aspectele metabolice și cardiovasculare, ci chiar și în problemele asociate cu obezitatea, cum ar fi tulburările osteoarticulare, neoplazice și psihologice, printre altele.
MANUEL PERALTA - Nutriție și sănătate
Av. Felipe Sevilla del Río 415, Col. Jardines Vista Hermosa, Colima, Col.
Numere de telefon de contact: 3128755, 3121033416 și 3121022477
- Obezitatea trebuie privită ca o boală și nu ca un defect moral de specialitate
- Obezitatea este o boală cronică care contribuie la dezvoltarea bolilor
- Obezitatea este sinonimă cu boala
- Influența obezității asupra clearance-ului hepatic al dexmedetomidinei; Revista chiliană de
- Obezitatea este o boală, o dependență precum alcoolul și drogurile, iar noi, oamenii grași