Cum putem diferenția obezitatea de simpla problemă a supraponderabilității? Cum se poate pune capăt marginalizării suferite de persoanele care suferă de obezitate? De ce ne ingrasam? Cum ardem excesul de grăsimi? Sunt eficiente dietele? Acestea au fost câteva dintre problemele abordate de doctorul în biologie și obezitate, Marià Alemany, în discursul său din cadrul ciclului Știința în stradă pe care Consiliul Local din Barcelona îl organizează pentru a apropia știința de cetățeni.

vindecată

Deși se fac multe progrese în studiul obezității, aceasta încă nu poate fi vindecată, a fost prima afirmație pe care dr. Marià Alemany a făcut-o în cadrul conferinței sale Poate fi vindecată obezitatea?. Prima problemă ridicată de acest specialist a fost ceea ce înțelegem prin obezitate: «în mod normal, este un exces de grăsime peste normal, dar ce numim exces? Astăzi toată lumea crede că este obeză, deoarece are câteva kilograme de rezervă și nu este cazul ", a spus el, referindu-se la ușurința cu care mulți cetățeni asociază probleme ușoare de supraponderalitate ca obezitate.

«Există canoane de frumusețe extinse de film și televiziune, oameni laminați de care nu știu de unde vin, deoarece nu îi vezi pe stradă și îi face pe tineri obezi care se află în afara acelor canoane de frumusețe să fie marginalizați și nu integrat cu ușurință în grupuri de prieteni. Și asta creează tensiunea care duce la anorexie și bulimie, ajungând la persoanele care au doar câteva kilograme în plus de rezervă ».

Obezitatea și calitatea vieții

Pentru a trasa o linie clară între un pacient cu obezitate și o persoană supraponderală, dr. Alemany explică faptul că „o persoană obeză are un exces de grăsime atât de mare încât provoacă probleme cu mișcarea, în funcționarea organelor sale, are dificultăți în relaționare și scurtează viața care promovează alte boli ». În opinia sa, este o problemă care depășește domeniul științei și „intră în domeniul sociologiei pentru a afla cum oamenii obezi își experimentează boala și cum o vede restul societății”, spune acest specialist, plângându-se de modul în care boala societatea dă spatele acestor bolnavi.

Cele mai importante patologii la care poate duce obezitatea, potrivit acestui biolog din Barcelona, ​​sunt insuficiența respiratorie și insuficiența cardiacă. Dar a afectat o boală cu repercusiuni grave care, potrivit punctului său de vedere, nu primește încă importanța corectă: apneea de somn.

«Este o boală foarte enervantă. Există o obstrucție a căilor respiratorii care face ca oxigenul să nu mai pătrundă în creier timp de câteva secunde și mecanismele de alarmă din corp sunt activate, determinând persoana să se trezească uimită ”, explică dr. Alemany. Din cauza acestei boli, pacientul cu apnee nu se odihnește sau adoarme în timpul zilei când ar trebui să lucreze și acest lucru poate fi foarte periculos „la persoanele cu o slujbă de mare responsabilitate, cum ar fi șoferii de autobuz”, avertizează acest biolog. Alte boli legate de obezitate sunt diabetul și bolile osoase, cum ar fi osteoartrita sau durerile de spate.

Există greutatea ideală?

Marià Alemany consideră că cântarele utilizate în mod tradițional pentru a ne marca greutatea ideală nu sunt în totalitate exacte. „O metodă foarte obișnuită este de a reduce înălțimea de un metru, o persoană care măsoară șase picioare ar fi trebuit să cântărească 70 de kilograme, dar acest lucru nu este corect”, spune Alemany. Cine nu consideră corect „sistemul atât de la modă al Indicelui Masei Corpului, care nu ia în considerare nici vârsta, nici înălțimea, nici sexul. Dacă ne măsurăm după acest indice, Arnold Schwarzenegger ar da rezultate pozitive ca obezi ", asigură el.

Ceea ce este important este să evitați depășirea pragurilor de greutate corporală sau să nu le atingeți, deoarece, potrivit acestui specialist, este în acest prag intermediar „unde există o mortalitate mai mică”.

Cauzele obezității

Costurile cauzate de obezitate în Statele Unite ajung la 90.000 de milioane de dolari, în timp ce în Spania, potrivit unui studiu recent „dar nu complet complet”, a subliniat Alemany, se cheltuiesc aproximativ 350.000 de milioane de peseta. "În țara noastră obezitatea afectează treisprezece la sută din populație și incidența acesteia crește atât în ​​țările dezvoltate, cât și în cele subdezvoltate", a subliniat el.

Confruntat cu problema tot mai mare a obezității, dr. Marià Alemany a analizat cauzele acesteia. „Am spus că există o cauză genetică, dar genele pe care le avem sunt aceleași cu cele ale strămoșilor noștri și nu a fost la fel de mare incidența obezității. Mâncăm prea mult? Da, este adevărat că mâncăm mai multe proteine, grăsimi și lactate decât ne-ar fi recomandat și că nu luăm produse naturale precum leguminoase, legume sau fructe în cantități adecvate. Și este, de asemenea, adevărat că există un stil de viață sedentar mai mare ", avertizează el.

Dar cel mai nou factor este, potrivit dr. Alemany, stresul că, potrivit acestui specialist, „afectează mai mult decât pare”. Viața modernă ne provoacă anxietate pe multe fronturi. Și când ne confruntăm cu o situație de angoasă, corpul nostru secretă adrenalină, oferind mușchilor substrat pentru a se pregăti și a face față agresiunii. „Acest moment de euforie metabolică”, explică Alemany, „trebuie apoi compensat de organism, care generează corticosteroizi pentru a recâștiga nivelurile de grăsime, glucoză și pentru a repara fibrele pierdute. Problema este că până la urmă sunt atât de multe agresiuni care ne provoacă stres, încât trecem prin toate, dar corpul continuă să secrete corticosteroizi și ne oferă o acumulare compensatorie de grăsime pe care până la urmă nu am ajuns să o folosim ", și asta ne îngrașă.

De ce ne ingrasam?

De asemenea, biologul Marià Alemany a profitat de ocazie pentru a respinge ecuația conform căreia, dacă mâncăm, ne îngrășăm; Și dacă nu mâncăm sau mâncăm mai puțin, ardem grăsimea de rezervă și pierdem în greutate. În opinia sa, această convingere că greutatea corporală poate fi variată după bunul plac „nu este pe deplin adevărată”, deoarece procesul este „mai complicat”.

Potrivit acestui biolog, „noi oamenii suntem rezultatul unei evoluții foarte precise de mii de ani, până când ne oferim indicele de masă corporală și rezervele de grăsime necesare pentru a supraviețui. Adică, reglarea masei rezervelor acumulate este independentă dacă mâncăm mult sau puțin.

Cu toate acestea, fiecare persoană își reglează rezervele de grăsime într-un mod diferit. Așa cum a explicat Alemany, „toată lumea cunoaște pe cineva subțire, că oricât ar mânca nu-l îngrașă și acel prieten obez care doar uitându-se la o fotocopie a unei supe pune șase kilograme. Creierul menține greutatea corporală cu precizie în funcție de vârstă. Iar obezitatea este o nepotrivire a acestor mecanisme de reglementare ».

Vârsta este unul dintre principalii factori atunci când creierul nostru reglează masa rezervelor de grăsime care ne corespunde, o reglementare care rezultă și din această evoluție de milioane de ani. De exemplu, „burtica omului în maturitate este aceeași burtă pe care la gorilele adulte o arată că capacitatea lor reproductivă funcționează la capacitate maximă. Gorilele cu cea mai mare burtă arată că sunt cele mai fertile și de aceea sunt liderii haitei ”la care a adăugat zâmbind„ din păcate, opusul a ceea ce se întâmplă cu bărbații ”.

Concluzia este că multe dintre defectele considerate împotriva cărora luptăm uneori nu sunt altceva decât caracteristici sexuale secundare inevitabile, „sunt rezultatul evoluției noastre și ne oferă greutatea corporală precisă în funcție de vârsta noastră”. Problema, a plâns el, este că acum, din cauza idealurilor noastre de frumusețe, „toată lumea vrea să aibă greutatea corporală care ne corespunde cu șaptesprezece ani și acest lucru nu este posibil” își amintește Alemany.