Obezitatea crește în regiune, deoarece costul unei alimentații sănătoase este mai mare.

echilibrate

De Javier Orellana

Publicat 13.07.2020 - 10:17 HS

Raportul privind starea de securitate alimentară și nutriție în lume 2020 (SOFI, pentru acronimul său în limba engleză) indică creșterea obezității, care devine un factor de risc pentru creșterea bolilor netransmisibile. Crește nevoia de a paria pe sistemele alimentare cu criterii nutriționale.

Documentul, elaborat de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și alte agenții, indică faptul că 7,5% dintre copiii sub 5 ani din America Latină și Caraibe sunt supraponderali, o cifră semnificativ mai mare decât media mondială a 5,6%.

În plus, costul unei diete sănătoase, adică o dietă care furnizează toți nutrienții esențiali și energia de care fiecare persoană are nevoie pentru a rămâne sănătoasă este cel mai ridicat din lume, cu o valoare medie de 3,98 USD pe zi pe persoană, în El Salvador este mai mare, la 5,09 dolari.

În America Latină este plătit de 3,3 ori mai scump decât ar putea cheltui o persoană sub pragul sărăciei, cu care 104 milioane de oameni - 26,5% din populația regională - nu pot dobândi o dietă sănătoasă.

În comparație, costul zilnic al hranei per persoană, având în vedere doar caloriile și nu nutrienții, este de 1,06 USD în regiune și 1,46 USD în El Salvador.

Raportul subliniază că este necesar să se dezvolte politici care să ia în considerare un lanț valoric mai sensibil la aspectul nutrițional al alimentelor.

Printre acțiuni se numără investiția pentru îmbunătățirea capacității de depozitare, procesare și conservare pentru a menține valoarea nutrițională a alimentelor.

Datele contrastează cu cealaltă realitate pe care o întâmpină regiunea. Raportul menționează că, deși Africa este locul în care se observă cele mai ridicate niveluri de insecuritate alimentară totală, este în America Latină și în Caraibe unde crește cel mai rapid, deoarece a crescut de la 22,9% în 2014 la 31,7% în 2019, din cauza unei creștere puternică în America de Sud.