MADRID, 1 februarie (EUROPA PRESS) -

creșterea

Adulții ar trebui să consume mai puțin de 2.000 de miligrame de sodiu sau 5 grame de sare și să mărească consumul de potasiu la cel puțin 3.510 miligrame pe zi, conform noilor orientări emise joi de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), care avertizează că un nivel ridicat de sodiu iar nivelurile scăzute de potasiu cresc riscul de hipertensiune arterială și, în consecință, de boli de inimă și accident vascular cerebral.

În prezent, „majoritatea oamenilor consumă prea mult sodiu, dar potasiul nu este suficient”, subliniază organizația internațională, care stabilește pentru prima dată linii directoare privind consumul acestuia; cu același obiectiv, și-a anunțat intenția de a actualiza și aportul de grăsimi și zahăr.

„Hipertensiunea arterială este un risc major pentru bolile de inimă și accidentul vascular cerebral, principala cauză de deces și dizabilitate la nivel mondial”, a explicat dr. Francesco Branca, directorul OMS, Departamentul Nutriție pentru Sănătate și dezvoltare.

Liniile directoare, care fac parte din strategia OMS pentru reducerea obezității și reducerea bolilor netransmisibile, subliniază, de asemenea, consumul copiilor cu vârsta peste 2 ani, deoarece „copiii cu tensiune arterială crescută devin adesea la adulții cu tensiune arterială ridicată”, adaugă el.

Membrii OMS au subliniat că aceste orientări sunt un instrument important pentru experții în domeniul sănătății publice și factorii de decizie politică, deoarece lucrează în situațiile specifice fiecărei țări pentru a aborda bolile netransmisibile, cum ar fi bolile de inimă, accidentele cerebrale cerebrale, cancerul diabetului și bolile respiratorii cronice.

Sodiul apare în mod natural într-o varietate de alimente, inclusiv lapte și smântână (50 mg sodiu la 100 g) și ouă (aproximativ 80 mg/100 g). De asemenea, se găsește în cantități mult mai mari, în alimentele procesate, cum ar fi pâinea (250 mg/100 g), carnea procesată, cum ar fi slănina (1.500 mg/100 g), gustările precum biscuiții, chiflele cu brânză și floricelele (1.500 mg/100 g), precum și în condimente cum ar fi sosul de soia (aproximativ 7.000 mg/100 g) și cuburi de bouillon sau de bouillon (20.000 mg/100 g).

Alimentele bogate în potasiu includ: fasole și mazăre (1.300 mg potasiu la 100 g), nuci (600 mg/100 g), legume precum spanac, varză și pătrunjel (550 mg/100 g) și fructe precum banane, papaya și curmale (300 mg/100 g). Prelucrarea reduce cantitatea de potasiu din multe produse alimentare.