NICI UN EXCES NU ESTE BUN

Ortorexia se referă la obsesia patologică a alimentelor sănătoase care duce la izolare. Am vorbit cu un expert spaniol în dietetică pentru a o analiza temeinic

In ultimii ani, alimentația sănătoasă a cunoscut un mare boom. Acest lucru este deosebit de pozitiv, deoarece obezitatea continuă să fie una dintre problemele de sănătate publică care îngrijorează cel mai mult comunitatea globală de sănătate, fiind a doua cauză de deces prematur după tutun. Din când în când, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) avertizează cu privire la riscurile la care ne expunem dacă avem un indice de masă corporală ridicat; printre acestea, bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul. Pe de altă parte, din rețelele de socializare, nenumărați „influențatori” acționează ca un vorbitor pentru obiceiuri alimentare sănătoase, precum și mișcări precum eVeganismul, „corpul pozitiv” sau mâncarea de casă.

mânca

Prin urmare, putem spune că există mai multă conștientizare ca oricând despre importanța unei alimentații sănătoase care se bazează pe alimente naturale, în special legume, în comparație cu alimentele procesate și „fast-food”. Chiar din acest ziar susținem un mod de viață ai cărui piloni sunt alimentația sănătoasă și activitatea fizică regulată. cu toate acestea, nici un exces nu este bun, chiar și cel născut din urmarea căii corecte și având obiceiuri bune.

Numărul exact al cazurilor nu este cunoscut, dar se știe că devine o problemă mai frecventă și că crește de-a lungul anilor

În 2000, a fost publicată „Health Food Junkies”, o carte care a provocat mari controverse, aruncând lumină asupra unei tulburări mentale care de-a lungul timpului a reușit să devină mai acută printre populație și încă nu este recunoscută oficial de OMS ca boală. Actorul său, Steve Bratman, a inventat termenul de ortorexia (din grecescul „orto”, „drept” și „exía”, „pofta de mâncare”) pentru a se referi la comportamentul alimentar care se cristalizează într-o obsesie pentru alimentația sănătoasă și care duce individul la situații de izolare socială și vinovăție extremă pentru că nu a mâncat produse în întregime sănătoase.

"Spre deosebire de anorexie și bulimie, care urmăresc cantitatea de alimente, ortorexia „urmărește” calitatea ”, afirmă Eva Perez, Președinte al Colegiului Profesional al Dieteticienilor-Nutriționiști din La Rioja, la El Confidencial. „Deși nu a fost recunoscută în manualele pentru diagnosticarea tulburărilor psihice, este luată în considerare, deoarece este încă o tulburare de comportament alimentar”.

Cum să preveniți tulburările alimentare în timpul adolescenței

Ca orice tulburare de alimentație, poate avea consecințe fizice și psihice grave pentru cei care suferă de ea, deși este adevărat că există o invizibilitate a problemei și o ignoranță din partea comunității medicale și psihologice. „Numărul cazurilor existente nu este cunoscut exact, dar se știe că devine o problemă mai frecventă și că crește de-a lungul anilor ", avertizează Pérez. În acest sens, mâncarea este încă un aspect central al sănătății și vieții sociale a unei persoane. Prin urmare, scurta și lunga efectele pe termen lung sunt similare cu cele cauzate de o alimentație deficitară precum „malnutriție, anemie sau hipervitaminoză”. La nivel psihologic, „aceste tulburări obsesive ne pot determina să suferim episoade de anxietate sau depresie, determinând pacientul să nu dorească să părăsească casa, reducându-și viața socială”.

Un diagnostic dificil

Care este profilul unei persoane care suferă de ortorexie? „Au tendința de a avea o personalitate foarte strictă, controlantă și autocritică până la exces, chiar și cu comportamente obsesiv-compulsive ", explică președintele colegiului dieteticienilor".Femeile și adolescenții care practică sporturi, cum ar fi culturismul sau atletismul sunt cele mai vulnerabile grupuri, deoarece sunt mai sensibile la valoarea alimentelor și la impactul acesteia asupra imaginii personale. „Pe de altă parte,„ nu afectează de obicei persoanele din medii marginale, deoarece tind să caute alimente la un preț mai mare și mai dificil de realizat, prin urmare este o tulburare presantă în special în țările dezvoltate ".

Primul lucru pe care trebuie să-i cereți subiectului să diagnosticheze ortorexia este dacă comportamentul său alimentar îl izolează social

La toate acestea se adaugă dificultatea de a găsi un diagnostic, întrucât, la fel ca în cazul altor boli mintale, pacientul nu vrea să recunoască sau să realizeze că o simplă plăcere pentru ceva la fel de pozitivă ca alimentația sănătoasă poate ajunge să devină o obsesie și, împreună cu aceasta, afectează viața personală și socială. Potrivit lui Bratman, și în cuvintele Evei Pérez, primul lucru care trebuie întrebat subiectul este dacă comportamentul său alimentar îl izolează social. Și apoi, pentru a concluziona că este într-adevăr ortorexie, puneți aceste alte întrebări: "Sunteți mai preocupat de calitatea mâncării decât de plăcerea de a o consuma?; Pe măsură ce crește calitatea dietei, scade calitatea vieții?; Vă simțiți vinovați dacă vă omiteți regimul? ".

În ceea ce privește tratamentul, Pérez consideră că nu ar trebui să fie foarte diferit de alte tulburări alimentare. „Trebuie tratat de o echipă multidisciplinară în care terapia psihiatrică este combinată cu cea farmacologică, un tratament psihologic și o intervenție a dieteticianului-nutriționist să încorporeze treptat nutrienții care îi lipsesc în dietă și să-și reajusteze dieta ”, subliniază el.

Rețelele sociale și ortorexia

Trăim într-un context social și istoric în care au rețelele sociale o influență uriașă asupra tinerilor și adolescenților, precum și în întreaga populație în general. După cum este logic, există bune și rele; iar în acest caz, alimentația sănătoasă va fi întotdeauna printre cele bune, întrucât este esențial să ne bucurăm de o sănătate bună într-un moment ca cel în care ne aflăm. Cu toate acestea, dacă, așa cum a spus Pérez, există o predispoziție în persoana de a fi prea controlantă și perfecționistă în tot ceea ce se referă la mâncarea pe care o mănâncă, există riscul să dezvolte ortorexie. În acest sens, această problemă poate fi agravată dacă consumați doar conținut de la „influențatori” care sunt dedicați hranei sănătoase și să prezinte un corp perfect.

„Totul influențează, este adevărat că de atunci rețelele sociale și mass-media transmit o imagine perfectă a mâncării, despre ceea ce ar trebui să mâncăm și asta îl face să influențeze alți oameni ", explică Pérez." Astăzi, aprovizionarea cu alimente este foarte largă, dar în același timp excesul de informații primite este foarte mare și nu sunt întotdeauna informații verificate de către profesioniști adecvați. De asemenea, trebuie să diferențiem că nu este același lucru să mănânci o dietă bună pentru a fi obsedați de ea sau să cred că industria alimentară otrăvește populația ".

Depresia postpartum: sfaturi pentru depășirea acesteia

Pe scurt, este necesar să pariați pe o dietă sănătoasă, un pilon fundamental în sănătatea unei persoane. Dar nici nu cădeți în obsesia nesănătoasă și nu mergeți în cealaltă extremă, deoarece bolile mentale asociate comportamentelor alimentare au un impact foarte grav asupra vieții celor care le suferă. La urma urmei, comerul este o activitate de bază în cultura noastră, și există multe traume generate de această activitate vitală, dar atât de impregnate de ideologii, valori și atitudini.

Prin urmare, înainte de a paria pe măsuri sau schimbări radicale, cel mai potrivit lucru este să mâncați o dietă echilibrată care să includă tot felul de alimente, proaspete și neindustriale, dacă este posibil, oferind mai mult spațiu fructelor și legumelor, putere de vitamine și minerale și fără grăsimi nesănătoase. Dar că acest lucru nu devine o obsesie care ne împiedică bucurați-vă de mâncăruri suculente pe care le putem împărtăși cu oamenii pe care îi iubim.