• start
  • Alimente
  • Masa cu alimente
  • Sosuri și sosuri
  • Oţet

Anterior Oțet Următor

Oțetul provine din fermentarea alcoolului în vin fermentat sau suc de mere.

informații nutriționale

După fermentare, alcoolul se transformă în acid acetic, care este responsabil pentru gustul acid al oțetului.

Indiferent dacă oțetul provine din vin alb, roșu, sherry sau mere, nu are nicio importanță practică.

Ceea ce trebuie să evitați sunt oțetii balsamici (sau Modena) și oțetul redus, deoarece conțin cantități foarte importante de zahăr.

Oțet de vin alb Hacendado: informații nutriționale (la 100 cc)
IG CG Hidratați Zaharuri kcal Grăsimi Sâmbătă. Proteină
5 0,0 0,2 g 0,2 g douăzeci 0,1 g 0,0 g 0,1 g

(GG. CG ridicat CG mediu. CG redus nul)

Pentru a interpreta corect datele din tabelul nutrițional, ar trebui să faceți clic aici.

- CG1: măsoară creșterea nivelului de zahăr cauzată de consumul a 100 g de ciocolată

Oțetul are o încărcătură glicemică foarte jos și un conținut caloric foarte scăzut. Prin urmare, consumul său este gratuit în timpul fazei de slăbire. Ambele crude (pentru salate), adăugate la tocană sau murate.

Evitați oțetul balsamic din cauza conținutului ridicat de zahăr, așa cum puteți vedea în tabelul următor. În schimb, puteți folosi Vinaigrette balsamice marca Walden Farms.

Și și mai periculoase sunt cele reduse de oțet. Practic sirop.

Oțet de Modena Hacendado: informații nutriționale (la 100 cc)

IG CG Hidratați Zaharuri kcal Grăsimi Sâmbătă. Proteină
60 24.5 41.4 39,7 g 179 0,1 g 0,0 g 1,1 g

Reducerea oțetului Pedro Ximénez: informații nutriționale (la 100 cc)