Foto: Marea Norvegiei

proteine

Peste si fructe de mare

Stokerul este pescuit în Norvegia într-un mod durabil. Este un pește alb și gustos pe care îl puteți folosi în multe rețete, cum ar fi acest omleta cu ciuperci cu fructe de mare.

O rețetă foarte rapidă de realizat, care este perfectă pentru o cină de zi cu zi în familie.

Ingrediente

  • Stoker norvegian proaspăt fără piele sau oase, 400 g
  • Ouă, 6
  • Ciuperci shiitake proaspete, 400 g
  • Usturoi tânăr, 150 g
  • Creveți curățați, 200 g
  • Ulei de măsline extra virgin, 2 linguri
  • Sare
  • Ardei proaspăt măcinat

01: Pregătiți ingredientele

Taiem pestele cubulete, curatam crevetii si indepartam intestinul. Taiem ciupercile in fasii. Batem ouăle într-un castron.

02: Sote ingredientele

Intr-o tigaie punem o lingura de ulei de masline si incingem la foc mare, adaugam usturoiul, il rumenim si adaugam ciupercile. După două minute, adăugăm și creveții și apoi peștele.

03: Adăugați ouăle

Se adaugă sare și piper după gust, se adaugă restul de ulei și se adaugă oul bine bătut, se amestecă bine cu foc mic, astfel încât oul să se coacă încet fără să se usuce.

04: Serviți

Servim ouă amestecate proaspăt cu ciuperci și fructe de mare. Îl putem servi chiar în tigaie, în centrul mesei, pe o placă sau placare în porții individuale.

Note

Este un fel de mâncare gătit cu greu grăsimi și în care toate ingredientele au un conținut redus sau deloc de carbohidrați, dar multe proteine ​​cu valoare biologică ridicată, deci este, de asemenea, o rețetă cu foarte puține calorii, care este perfectă pentru toți cei cărora le place să aibă grijă de ei înșiși.