pâine

Există multe variante pentru pâinea de banane fără gluten, inclusiv cele care utilizează făină de cocos. Problema cu făina de nucă de cocos este că tinde să absoarbă umezeala din aer și face pâinea umedă neplăcut după două sau trei zile. Făina de migdale pare a fi soluția perfectă.

Unii spun că bananele sunt un fruct bogat în zahăr și nu o alegere bună pentru o dietă săracă în carbohidrați. Dacă doriți, puteți folosi aromă de banane în locul fructelor reale, dar pierdeți fibre și substanțe nutritive valoroase precum potasiul, dacă faceți acest lucru. Moderarea este întotdeauna cheia.

Ați putea fi, de asemenea, interesat

Supă de conopidă și brânză cu conținut scăzut de carbohidrați

Mămăligă sau făină de migdale cu conținut scăzut de carbohidrați

Rețetă cu pâine la banane cu conținut scăzut de carbohidrați

Ingrediente

    3 banane medii (foarte coapte) 3 ouă mari 2 linguri ulei 2 cani făină de migdale 1 lingură praf de copt 1/2 linguriță sare

Instrucțiuni

  1. Încălziți cuptorul la 180 C.
  2. Îmbrăcați ușor o tigaie de 23 × 13 cm cu spray de gătit și puneți-o deoparte. Dacă aveți o ceașcă de măsurare lichidă de 2 cani, utilizați-o deoarece acest lucru face mai ușoară măsurarea ingredientelor umede.
  3. Pune bananele și toarnă într-o ceașcă de măsurare de 2 cani. Banana ar trebui să fie de o ceașcă, dar măsurarea exactă nu este importantă. Principalul lucru este că toate ingredientele umede împreună vor însuma 2 căni.
  4. Adăugați ouăle și uleiul în cana de măsurare. Se amestecă cu o furculiță pentru a amesteca. Apoi terminați să umpleți paharul până la linia de 2 pahare cu apă.
  5. Într-un castron mediu, amestecați împreună făina de migdale, praful de copt și sarea până se omogenizează bine.
  6. Adăugați ingredientele umede din ceașcă de măsurare la ingredientele uscate și bateți timp de 2 până la 3 minute sau doar până când sunt bine combinate. Nu-l amesteca prea mult. Adăugați nucile.
  7. Turnați aluatul în tigaia pregătită și neteziți blatul. Coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul pâinii iese curată.
  8. Scoateți din cuptor și puneți-l pe un raft. Se răcește timp de 10 până la 15 minute. Rulați un cuțit în jurul marginilor pâinii și inversați-l pe raft. Întoarceți pâinea pe o parte pentru a se răci complet înainte de a o felia.

Metode de amestecare rapidă a pâinii

Există trei metode principale pentru amestecarea pâinii rapide:

  1. Metoda brioșei - Ingredientele uscate și ingredientele umede sunt amestecate separat și apoi combinate rapid. Grăsimile sunt în general sub formă lichidă ca uleiul. Această rețetă este un exemplu al metodei brioșelor pentru prepararea pâinii rapide.
  2. Metoda cremei: În acest caz, grăsimea (de obicei untul sau margarina) este bătută sau amestecată împreună cu ouăle până când sunt ușoare și pufoase. Apoi se adaugă celelalte ingrediente.
  3. Metoda cookie-ului: grăsimea refrigerată, cum ar fi untul sau untura, este tăiată în făină înainte de a adăuga lichide.