nuci

Astăzi poate fi cea mai romantică zi a anului, pentru a împărtăși o cină sau un moment foarte special cu partenerul tău. Acum, dacă sunteți singur și doriți să vă faceți un mic omagiu acasă - pentru că nu, nu vreți deloc să ieșiți din casă - ne-am gândit că puteți face câteva runde în bucătărie pentru a face o cina delicioasă însoțită de o pâine gustoasă în cea pentru a răspândi tot ceea ce vă puteți gândi.

  • 175g curmale uscate, fără sâmburi
  • 50 g caise uscate caise
  • 175 g de unt + puțin pentru matriță
  • 175 g zahăr brun
  • Coaja razată mărunt de 1 portocală
  • 1 ou, ușor bătut
  • 100 g făină de grâu
  • 125 g făină integrală de grâu
  • 1 linguriță de drojdie de cafea chimică
  • 1 vârf generos de nucșoară rasă
  • 1 vârf de scorțișoară măcinată
  • 50 g nuci pecan
  • 1 ½ linguri semințe de chia + ½ lingură

Metoda de preparare:

Într-o cratiță, înmuiați curmalele și caisele în 125 ml de apă și aduceți la fierbere. Coborâți focul și fierbeți timp de 15 minute. Se lasă să se răcească în apă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Ungeți un burete dreptunghiular de 12 x 22 x 6 cm și tapetați cu hârtie rezistentă la grăsimi. Topeste untul si lasa-l sa se raceasca usor inainte de a-l turna peste curmale si caise. Se adauga zaharul brun, apoi coaja de portocala si oul batut. Într-un castron de salată, cernem făinile împreună și adăugăm tărâțele care rămân pe sită. Adăugați drojdie, nucșoară, scorțișoară, nuci pecan tocate grosier și semințe de chia.

Adăugați ingredientele uscate, amestecând cu atenție cu o lingură. Se toarnă aluatul în forma de burete și se presară deasupra semințe de chia. Coaceți timp de 75 de minute.

Verificați coacerea cu vârful unui cuțit, care ar trebui să iasă uscat. Lăsați să se răcească cu 10 minute înainte de a desface pâinea pe o grătar. Scoateți hârtia și puneți pâinea înapoi pe partea dreaptă. Lăsați-l să se răcească complet.