Îmi plac foarte mult chiftelele. Aproape întotdeauna încerc să le fac diferite: merluciu și creveți sau doar merluciu, vită, vițel și carne de porc, pui și apoi sos, pentru că nu putem face variante ale sosului: în sos spaniol, cu migdale, ca curry de azi, ei bine, multe posibilități.

Dar când le fac acasă, deoarece băieții nu au probleme, le îmbrac în făină, le prăjesc în ulei și atât, dar, bineînțeles, mai am grijă de mine și am vrut să încerc sau să le fac coapte sau aburit așa că m-am hotărât pentru acesta din urmă și, dacă vă spun adevărul, am iubit

mâncăm

  • Pentru chiftele:
  • 250 g. carne tocată amestecată (carne de vită și porc),
  • 1 ou,
  • 1 lingura pesmet,
  • 1 lingura de patrunjel si
  • Sare.
  • Pentru sos:
  • ½ sticlă de lapte evaporat,
  • 1 lingura de lapte de cocos,
  • 1 ceapa mica,
  • 1 lingura curry si
  • Sare.
  1. Amestecăm ingredientele chiftelelor și facem bile. Le putem trece prin făină sau pesmet, încercând întotdeauna să îndepărtăm cât mai mult exces posibil.
  2. Pentru a le face, am folosit recipientul Varoma al thermomixului. Îndepărtați puțin interiorul cu ulei și așezați chiftelele.
  3. Punem o jumătate de litru de apă în pahar, punem capacul, recipientul pentru varomă, îl acoperim și programăm 30 de minute, tª varomă, vel. 1.
  4. Facem sosul. Tocam ceapa si o punem la prajit intr-o tigaie cu putin ulei.
  5. Când este auriu, adăugați curry-ul și laptele evaporat, adăugați sare, treceți prin blender și gătiți timp de aproximativ 10 minute la foc mediu.
  6. Însoțim chiftelele cu sos.

Această intrare a fost postată marți, 17 aprilie 2012 la 7:00 de Esperanza Saavedra și este depusă în categoria Carne. Puteți urmări orice comentarii la această intrare prin fluxul RSS 2.0. Puteți lăsa un comentariu sau puteți face un trackback din propriul blog.

4 comentarii

Foarte atrăgător. Mâine le voi încerca. Mulțumiri!

[...] Curry de pui pe care vi-l prezint este un curry de pui în felul meu, în felul meu de a găti. Un curry de pui […]

.

[…] Crocantul pe care îl sugerez are ingrediente foarte aromate, cum ar fi coriandru, pătrunjel și chili. Puterea usturoiului este neutralizată de moliciunea […]