În jurul consumului de pâine au fost țesute diverse mituri; cu toate acestea, mulți au fost respinși de experți. Aflați despre beneficiile acestui aliment delicios. Una dintre marile probleme de sănătate de astăzi sunt bolile cronice netransmisibile: hipertensiune, diabet, supraponderalitate și obezitate.

acestui aliment

Din păcate, multe dintre aceste boli provin din dieta slabă a oamenilor.

La această problemă se adaugă lipsa de informații cu privire la valorile nutriționale ale celor consumate; Acesta este cazul pâinii, unul dintre cele mai dorite produse, dar căruia i s-a dat reputația de a fi extrem de caloric și, prin urmare, de îngrășat. Această credință și alți factori au condus Columbia să fie țara cu cel mai mic consum din America Latină, cu 24 kg/persoană pe an.

Un prieten cu bunătate

Cu toate acestea, studii precum cea dezvoltată de Amigos del Pan (o alianță formată în 2010 de Sigra, Levapan și Fleischmann), arată că acesta este un produs fortificat care depășește conținutul de proteine, fibre dietetice și micronutrienți al altor cereale gătite. În plus, au fost găsite și alte caracteristici care fac din pâine o opțiune sănătoasă:

  • Este un aliment îmbogățit cu vitaminele B1, B2, niacină, acid folic și fier.
  • Este sărac în calorii. O porție de 100 de grame acoperă 9% din nevoile adulților și 16% din copii.

  • Are un conținut scăzut de sodiu și nu are colesterol.
  • Glucidele sale sunt complexe (furnizează vitamine și minerale).
  • Este un aliment principal, deci este un însoțitor sau ingredient în multe tipuri de mese nutritive.
  • Pâinea integrală face parte din dieta mediteraneană considerată una dintre cele mai sănătoase.

Experții recomandă ca alimentele din care face parte pâinea să fie proteine ​​de origine vegetală și animală, surse vegetale de vitamine A și C și fibre dietetice; în plus, trebuie evitată utilizarea excesului de unt sau grăsime animală ca o parte. De asemenea, se recomandă utilizarea uleiurilor vegetale sursă de acizi grași nesaturați, margarine fără grăsimi trans și puțină sare în fabricarea acestui aliment.

Mereu bine, mereu sănătos, mereu pâine

Cu acest nume, Sigra și-a botezat noua campanie de încurajare a consumului de pâine, făcând cunoscute atributele și beneficiile sale nutriționale, rupând în același timp mitul că te îngrașă.

Cu sfatul experților în nutriție, campania, care speră, de asemenea, să consolideze întregul lanț comercial, sprijinind și protejând brutarii în profesia lor, încearcă să răspândească mesaje care încurajează consumul în Medellín, Cali, Bucaramanga și Pereira.

„Inițiativa a început cu nevoia ca clienții să aibă sprijinul nostru pentru a stimula consumul de pâine și a contribui la creșterea uniunii”, afirmă Diana Barón, purtător de cuvânt al campaniei.

Pâinea este unul dintre alimentele cele mai acceptate de consumatorii din lume, deoarece caracteristicile sale nutritive o fac potrivită pentru toți oamenii.