A dispărut lipsa unor alimente pe rafturile supermarketurilor în timpul închiderii de către epidemie de COVID-19. Cu toate acestea, un grup de cercetători de la Institutul Internațional de Cercetare a Politicii Alimentare (IFPRI) a avertizat că această criză economică și de sănătate provocată de noul coronavirus ar putea perturba securitatea alimentară mondială.

pandemia

Cercetarea în care își exprimă îngrijorările, care a fost publicată în revista Science, afirmă că cu cât este mai lungă criza generată de coronavirus complică mai mult situația alimentară. Deși nu există încă lipsă de alimente, aceasta expune Rob Vos, unul dintre autorii studiului, se percepe o creștere a nesiguranței alimentare.

Mulți oameni și-au pierdut locurile de muncă în urma pandemiei COVID-19, forțându-i să-și schimbe regimul alimentar cu alimente mai accesibile, dar mai puțin hrănitoare

Această incertitudine este vizibilă în cozile persoanelor fără resurse care merg la băncile de alimente și la bucătăriile din țările dezvoltate, mult mai multe decât cele care au făcut-o acum câteva luni. Familiile au fost bătute de criză economică și de sănătate, care, în multe cazuri, a încheiat activitatea tuturor membrilor săi, determinându-i să-și modifice dietele cu produse de bază mai accesibile, dar mai puțin hrănitoare.

90 de milioane de oameni în lume în sărăcie extremă

Potrivit cercetătorilor, există Patru stâlpi care se clatină în fața epidemiei COVID-19, care sunt: ​​accesul la alimente, disponibilitatea, utilizarea și stabilitatea acesteia. După cum avertizează, peste 90 de milioane de oameni ar putea ajunge la o situație de sărăcie extremă, neavând resurse suficiente pentru a cumpăra alimentele necesare pentru a evita malnutriția și foamea.

Ei sunt, de asemenea, îngrijorați, deoarece verifică dacă prețurile fructelor, legumelor și cărnii au crescut, determinând persoanele cu mai puține resurse să înlocuiască porumbul, grâul sau soia, care au calorii, dar mai puțini nutrienți. Acest lucru, potrivit lui Rob Vos, ar putea crește riscul de probleme de sănătate, precum și contractarea COVID-19.

Pe de altă parte, disponibilitatea alimentelor este în pericol, deoarece se pare că producția a fost redusă în țările mari dedicate acesteia, cum ar fi Statele Unite, America de Sud sau Rusia și, în multe cazuri, culturi întregi au trebuit aruncate din cauza lipsei de distribuție, crescând cifrele pentru risipa de alimente. În plus, există zone în care există o densitate a forței de muncă mai mare, în care măsurile stabilite de cel puțin 1,5 metri distanță interpersonală nu sunt îndeplinite.

Prețul orezului, un produs de bază, a crescut cu 20% în primele patru luni ale anului

Tocmai în aceste locuri ale industriei agroalimentare se concentrează un număr mare de infecții, potrivit articolului, aproximativ 30.000 de lucrători ai fabricilor de procesare a alimentelor au contractat coronavirus doar în Statele Unite și Europa. În plus, restricțiile de mobilitate și închiderea frontierelor au cauzat probleme de acces la anumite alimente și au modificat prețurile, de exemplu orez, care a crescut cu 20% în primele patru luni ale anului.

Pentru a rezolva aceste probleme, cercetătorii IFPRI cred că soluția stă în asigura producția și distribuția alimentelor, asigurându-se întotdeauna că sunt îndeplinite cerințele de siguranță pentru lucrători. „Va fi important ca țările cu venituri ridicate și organizațiile internaționale să contribuie cât pot pentru a sprijini țările sărace care au nevoie financiară”, spun ei.