Informații generale

Susanul este o sămânță care este utilizată la prepararea multor alimente pentru proprietățile sale digestive și pentru cantitatea de nutrienți pe care o oferă corpului nostru. De nenumărate ori am văzut beneficiile acestui aliment atunci când vine vorba de a mânca sănătos. De data aceasta ceea ce vom face este să ne oprim la o variantă de susan, este tahini, o pastă făcută din semințe de susan.

tahini

Tahini este un aliment care se folosește din ce în ce mai mult în bucătăria noastră și nu numai ca acompaniament, ci este un aliment bun pentru aroma sa și pentru beneficiile pe care ni le aduce. În primul rând, trebuie să ținem cont de faptul că este amestecul perfect de ingrediente naturale precum semințe de susan și ulei de măsline. Această mâncare este un aliat perfect în micul dejun pentru a însoți cu pâine sau ca aperitiv. Dar, indiferent că este un fel de mâncare bun sau rău, tahini este un aliment plin de proprietăți pe care nu le putem ignora.

În mod tradițional, acest aliment a fost prezent în dieta vegetariană din cauza a tot ceea ce contribuie la dieta noastră. Dar tocmai din acest motiv este o modalitate bună pentru noi toți să o facem obișnuită în ziua noastră de zi cu zi. Unul dintre beneficiile pe care le vom evidenția mai presus de toate este efectul cardio sănătos pe care îl are acest aliment datorită cantității mari de acizi grași esențiali conținuți în semințele de susan și a uleiului de măsline utilizat pentru prepararea acestuia.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de pastă de susan (Tahini)

Sursa acizilor grași esențiali: Dar ceea ce vom scoate în evidență acest aliment este pentru contribuția acizilor grași esențiali printre care se remarcă acizii oleici și linoleici. Acest conținut ridicat de acizi grași esențiali, împreună cu cei furnizați de uleiul de măsline adăugat, fac din tahini un aliat al sănătății bune a inimii în corpul nostru, deoarece ne ajută să reglăm nivelul colesterolului și să menținem arterele. Mult mai puternic și mai flexibil.

Antioxidanți: la acesta trebuie adăugat un antioxidant puternic furnizat de susan, care este cunoscut sub numele de sesamol, care face ca nutrienții conținuți în acest aliment, precum și acizii grași esențiali pe care îi conține, să nu fie afectați sau modificați de oxidarea pasajului de timp. În plus, acest antioxidant ne va ajuta să prevenim afectarea celulelor corpului nostru de atacul radicalilor liberi.

Calități digestive: Nu trebuie să uităm că semințele de susan sunt un aliment digestiv care ajută la asimilarea mult mai bună a nutrienților din alimente. Prin urmare, utilizarea tahini ne va ajuta enorm în acest moment, precum și a fi condimentul perfect atunci când vine vorba de însoțirea meselor pe care le punem în gură. Deși are doze mari de calorii datorită cantităților de acizi grași esențiali pe care îi conține, tahini este mult mai sănătos și asimilabil de către organism decât untul sau maioneza. Prin urmare, este o alternativă bună atunci când condimentăm bucatele care ne plac cel mai mult.