Sunt bacterii cu efecte sănătoase care pot fi încorporate prin alimente: în care le găsești?.

încorporezi

Dieta este decisivă în bolile sistemului digestiv, deoarece face parte din problemă și soluție.

Dr. Monica Katz

Din ce în ce mai mulți pacienți vizitează cabinetul meu cu simptome de supărare digestivă, precum reflux frecvent, intoleranțe alimentare, sindrom de colon iritabil, tulburări funcționale și diaree frecventă. Și spun același lucru tuturor: dieta este decisivă, deoarece face parte din problemă și soluție.

Corpul are un nou organ, microbiota. Aceștia sunt germeni care nu se găsesc numai în intestin, dar sunt prezenți și în toate sistemele corpului care, într-un fel, au contact cu exteriorul, precum pielea sau tractul ginecologic.

Probioticele sunt bacterii cu efecte sănătoase pentru oameni.

De fapt, numărul mare de nașteri prin cezariană (deoarece, în timpul nașterii naturale, mama transmite bacterii benefice copilului) calitatea slabă a dietei, bogată în grăsimi și săracă în fibre, excesul de strategii aseptice și perioadele scurte de alăptare sunt câțiva dintre factorii care ne pot săraci microbiota intestinală. Același lucru se întâmplă cu utilizarea prelungită a antibioticelor sau antiacidelor, care produc un dezechilibru, disbioză, prin atacarea tuturor bacteriilor din intestin, atât bune, cât și rele.

Sindromul intestinului iritabil: o problemă comună care afectează calitatea vieții

Sănătatea este creată. Mențineți o microbiotă sănătoasă printr-o dietă sănătoasă și consumul regulat de probiotice reprezintă o bună decizie bazată pe dovezi.

Relativ recent, beneficiile microbiotei sistemului digestiv (ceea ce anterior se numea flora intestinală) au început să fie studiate și rezultatele obținute de știință au fost mai mult decât încurajatoare. O microbiota sănătoasă aduce multiple beneficii asupra imunității, funcției și motilității gastro-intestinale, intoleranțelor digestive și face parte din tratamentul bolilor inflamatorii intestinale. Ar putea fi, de asemenea, util pentru tulburările de anxietate, tulburările cognitive și tulburările din spectrul autist, pe lângă faptul că ajută la prevenirea obezității și a diabetului.

Iaurtul este unul dintre alimentele cele mai bogate în probiotice.

De asemenea, probiotice colaborează cu propriul mecanism de protecție al intestinului confruntat cu riscul de a contracta boli de origine alimentară - precum salmonella și botulismul, printre altele - care sunt astăzi o problemă mondială: protecția oferită de probiotice în intestin este foarte importantă.

Acestea creează un iaurt pentru persoanele cu intoleranță la lactoză

Probioticele sunt bacterii cu efecte sănătoase pentru oameni. Cele utilizate aparțin genurilor Lactobacillus și Bifidobacterium. Este posibil să le încorporezi prin alimente. Există multe alimente bogate în probiotice, în general sunt produse fermentate precum miso sau kimchi. Iaurtul este unul dintre cele mai accesibile culturii occidentale și kefir și miso, pentru oriental.

Kefirul este lapte de vacă sau de capră fermentat.

Dar cum facem ca probioticele să coexiste mai bine și mai mult timp în corp? Este esențial să le încorporezi, de exemplu, atunci când consumi un aliment precum iaurtul împreună cu fibrele dietetice, deoarece acestea sunt hrana probioticelor. Alimentele bogate în probiotice nu sunt noi, dar acum știința le investighează în fața dovezilor beneficiilor și siguranței sale.

7 superalimente care ajuta la arderea grasimilor

Liniile directoare dietetice pentru populația din Argentina (GAPA) recomandă administrarea a trei porții de produse lactate pe zi. Ar fi recomandat ca cel puțin una dintre aceste porții zilnice să fie un iaurt sau o lactată fermentată bogată în probiotice. De ce? Alimente bogate în probiotice nu au contraindicații, există doar dovezi științifice ale beneficiilor sale.

Miso, tradițional în bucătăria japoneză, este un condiment sub formă de pastă din boabe de soia fermentate, orz sau boabe de orez și sare.

* Mónica Katz este medic specialist în nutriție și director al diplomei în obezitate de la Universitatea Favaloro.