Păstrăv Este un pește foarte bogat în acizi grași omega 3, care ajută la reducerea hipertensiunii și la menținerea colesterolului la niveluri adecvate. De asemenea, conține proteine de înaltă calitate pentru organism și este plin de substanțe nutritive precum vitaminele B sau minerale, precum fierul, magneziul, fosforul sau zincul.
Ingrediente
- 4 coapse de păstrăv
- 2 bețe de țelină
- 2 arpagic
- 1 lingură de ghimbir
- 2 morcovi
- 1/2 ardei iute
- 2 catei de usturoi
- 4 ramuri de coriandru
- Sucul de 1 tei
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingura ulei de susan
- Sare
- 4 bucăți de folie de aluminiu
Pregătirea păstrăvului în papillote
Mai întâi scoatem oasele de la păstrăv și le adăugăm sare. Rezervăm.
Apoi tăiem toate legumele în bețișoare și feliem usturoiul. Apoi, așezăm un lomb de păstrăv în fiecare pachet de folie de aluminiu, distribuim legumele, ghimbirul, sucul, coriandrul și presărăm deasupra sosul de soia și uleiul de susan. În cele din urmă le înfășurăm bine sigilate și le punem în cuptorul preîncălzit la 200º timp de 15 sau 20 de minute.
Păstrăvul este un pește delicios și foarte suculent, în această rețetă cu o notă citrică este delicios, o să-ți lipsească?
Dacă vă place peștele făcut în papillote, vă recomandăm produsele noastre Papillote de somon cu legume.
- Pastrav - calorii
- Pastrav la cuptor cu cartofi copti, praz si ceapa La Cocina de Alimerka
- Păstrăv afumat
- Pastrav la cuptor cu sunca Serrano
- Păstrăv copt la cuptor rețete de gătit în folie, mânecă, cu cartofi și legume