Spații de nume

Acțiuni de pagină

Piersică. Pom fructifer de foioase originar din China, transportat în Occident mai întâi de perși și apoi de romani. Cunoscut și sub numele de Durazno sau piesco. Fructul conține o singură sămânță mare închisă într-o coajă tare. Acest fruct, cu coaja catifelată, are o carne galbenă sau albicioasă, cu gust dulce și aromă delicată; Alături de cireșe, prune și caise sunt fructe de piatră numite drupe. Această specie este împărțită în soiuri a căror carne este ușor separată de presco osos și altele care aderă ferm la ea, cum ar fi soiul numit pavia. Soiurile de carne albă sunt în mod obișnuit foarte dulci, cu gust acid puțin și cele mai populare dintre țări precum China, Japonia și vecinii asiatici, în timp ce cele ale cărnii galbene preferate din țările europene și din America de Nord, au un fundal acid savurați dulceața. Pielea ambelor soiuri are tonuri roșiatice.

peach

rezumat

  • 1 Basonim
  • 2 Sinonimie
  • 3 Denumiri comune
  • 4 Cultivare
  • 5 Proprietăți
  • 6 Plantație
  • 7 Irigare
  • 8 Îngrășământ
  • 9 Tunderea
  • 10 Referințe
  • 11 Surse

Basonim

Sinonimie

  • Amygdalus persica L.
  • Prunus amygdalus Batsch
  • Prunus vulgaris (Mill.) Schur [2]
  • Amygdalus persica var. nectarină Aiton, Hort. Kew. 2: 161 (1789)
  • Amygdalus persica [b] duracina Rchb., Fl. Germ. Excurs. 647 (1832)
  • Amygdalus persica L., Sp. Pl. 1: 472 (1753)
  • Persica laevis DC. în Lam. & DC., Fl. Franç. ed. 3 4 (2): 487-488 (1805)
  • Persica nucipersica L. ex Borkh., Vers. Forstbot. Beschr. 205 (1790)
  • Prunus persica subsp. nucipersica (L. ex Borkh.) Dippel, Handb. Laubholzk. 3: 606 (1893)
  • Prunus persica var. compressa (Loudon) Bean, Arbori Arbusti Brit. Isles 2: 248 (1914)
  • Amygdalus persica var. compresă (Loudon) T.T. Yu și L.T. Lu, Fl. Reipubl. Popul. Fără. 38:19 (1986)
  • Amygdalus persica var. durazină (Rchb.) Dierb. ex Schübl. & G. Martens, Fl. Würtemberg 305 (1834)
  • Prunus persica var. laevis (DC.) Focke în W.D.J. Koch, Syn. Deut. Schweiz. Fl. Ed. 3 1: 728 (1892)
  • Amygdalus persica var. laevis (DC.) Steud., Nomencl. Bot. ed. 2 1: 81 (1840)
  • Prunus persica var. nectarină (Aiton) Maxim. în Bull. Acad. Imp. Sci. Saint-Pétersbourg 29: 83 (1883)
  • Prunus persica var. nucipersica (L. ex Borkh.) C.K. Schneid., Ill. Handb. Laubholzk. 1: 594 (1906)
  • Prunus persica var. platycarpa (Decne.) L.H. Bailey, Cycl. Amer. Hort. 3: 1457 (1901)
  • Persica platycarpa Decne., Jard. Fructe. 8: 42-43, Pi. s.n. (1862-75)
  • Persica vulgaris race laevis (DC.) Rouy & E.G. Camus, Fl. Franța 6:28 (1900)
  • Persica vulgaris subsp. laevis (DC.) Bonnier & Layens, Tabl. Sin. Pl. Vasc. Franța 95 (1894)
  • Persica vulgaris var. comprima Loudon, Arbor. Frutic. Britanic 2: 680, fig. 397 (1835-38)
  • Persica vulgaris var. laevis (DC.) Lej. & Courtois, Comp. Fl. Belg. 2: 124 (1831)
  • Persica vulgaris var. nectarină (Aiton) prof. ing. Holub în V? d. Prace Ovocnarske. 6: 305 (1977)
  • Persica vulgaris var. nucipersica (L. ex Borkh.) Buia in S? vul. (ed.), Fl. Republ. Popul. Române 4: 871 (1956)
  • Persica vulgaris [B] scleropersica Dierb. în Mag. Pharm. 20: 21-22 (1827)
  • Persica vulgaris Mill., Gard. Dict. ed. 8 Nr.1 ​​(1768) 3 [3]

Denumiri comune

Piersic, piersic, piersic, piersic.

Cultură

Se dezvoltă într-o zonă destul de restricționată, deoarece are nevoie de condiții reci de iarnă (cerințele reci variază între fiecare dintre soiuri) pe care zonele subtropicale nu le îndeplinesc și, în același timp, nu sunt rezistente la îngheț; vara au nevoie de temperaturi ridicate pentru ca recolta să se maturizeze.

Cele mai importante regiuni de creștere a piersicului: - în emisfera nordică: Statele Unite (California, Carolina de Sud, Colorado, Georgia) și regiunile învecinate ale Canadei; Venezuela, țările bazinului mediteranean, precum Spania, unde cei din Murcia și Teruel se remarcă prin calitatea lor, în special piersicul de la Cieza și piersicul cu denumire de origine, „Piersica de la Calanda”; și unele zone din China; și în emisfera sudică: Argentina, Chile, Uruguay, Africa de Sud și Noua Zeelandă.

Majoritatea copacilor comercializați în pepiniere sunt soiuri altoite. Sunt predispuși la o boală numită buclă a frunzelor, cauzată de o ciupercă (Taphrina deformans), care nu afectează în mod normal fructul, deși reduce recolta, deoarece provoacă defolierea parțială a arborelui.

Fructul este foarte susceptibil la gumoză, o boală fungică cauzată de Monilinia fructicola. Există, de asemenea, "Canongí", este o varietate veche de piersică tipică orașului La Canonja, care are o calitate gustativă ridicată.

Proprietăți

Piersica este recomandată în dietele de slăbire datorită conținutului special de apă de 86%, Fibre, nu are aproape nici un fel de calorii, foarte bogat în carbohidrați.

Piersica conține:
-Vitamine: A, C, B1, B2, B6.
- Minerale: potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sulf, clor, mangan, cupru, fier.
Altele: beta-caroten; anti-oxidant, acid nicotinic, A. Pantotenic, A. malic, A. citric.

Are proprietăți benefice pentru:

  • Creșterea osoasă, țesuturile și sistemul nervos la copii.
  • cădere brusca.
  • Probleme de tranzit intestinal, constipație (mare putere laxativă)
  • Stres
  • Anemie.
  • Vedere, păr, unghii, mucoase.
  • Dinți și oase.
  • Sistem nervos central.
  • Previne problemele cardiovasculare și degenerative.
  • Întărește sistemul imunitar.
  • Ajută la controlul sistemului zahărului din sânge.
  • Bun pentru colesterol.

Plantaţie

Expunerea acestei specii ar trebui să fie în plin soare și cu o bună ventilație, care să permită aerului rece să circule în timpul nopților reci și să mențină zona răcoroasă vara. Cel mai bun moment pentru a le planta este la începutul iernii, în acest fel rădăcinile au timp să se așeze pentru a putea hrăni primăvara.

Irigare

Acestea ar trebui să fie prevăzute cu un aport constant de apă, care va crește puțin înainte de recoltare. Cele mai bune degustări de fructe se găsesc atunci când pomii sunt udați pe tot parcursul sezonului. Irigarea prin picurare este calea ideală.

În uscat, irigațiile, pe lângă asigurarea unei productivități mai regulate și mai ridicate, favorizează și calitatea fructelor. Consumul anual de apă al unui piersic este de 60-100 hl, pentru o producție totală de 20 kg de substanță uscată.

Prin urmare, un hectar de piersici consumă între 2.500 și 4.000 m3 de apă în perioada vegetativă. Adâncimea terenului pe care trebuie să o afecteze irigarea este de aproximativ 80 cm. Sistemele tradiționale de irigare sunt irigarea brazdei și a păturii, cu volume cuprinse între 10.000 și 12.000 m3/ha, esențiale pentru obținerea dimensiunii, în special la soiurile târzii.

Irigarea prin aspersiune se adaptează diferitelor tipuri de terenuri și minimizează efectele negative ale temperaturilor ridicate de vară, favorizând creșterea și distribuția sistemului radicular, dar incidența bolilor criptogamice crește.

Irigarea prin picurare este cel mai utilizat sistem; conductele de distribuție sunt așezate la o distanță de aproximativ 80-120 cm. Cantitatea de apă poate varia între 1-10 l/oră. Se utilizează în mod normal presiuni de 1-1,5 atm. cu un debit de 2-3 l/oră.

Îngrăşământ

Piersica are nevoie mare de nutrienți, necesitând mai mult azot decât majoritatea pomilor fructiferi. Un îngrășământ bogat în azot, fosfor și potasiu poate fi aplicat în mod regulat și o cantitate suplimentară de gunoi de grajd în toamnă, după recoltare. În cazul irigațiilor localizate, abonatul se face prin fertirigare, iar fracționarea se desfășoară din martie până în octombrie. Dacă cultivarea se realizează în uscat sau irigații prin inundații, se fac doi până la trei abonați: primul primăvara și doi vara. Dozele medii anuale sunt: ​​80-140 U.F. azot, 50-60 U.F. fosfor și 100-140 U.F. potasiu.

Tunderea formării se poate face în sticlă sau palmetto, cu densități reduse de plantare (250-500 de copaci/ha). Primul are avantajul că tehnica este larg răspândită în rândul fermierilor, dar necesită multă muncă (este dificil de implementat) și întârzie intrarea în producție.

Tunderea palmelor este destul de potrivită pentru specie, deși întârzie și intrarea în producție, necesită multă forță de muncă și implică costuri suplimentare datorate structurilor de susținere.

Alte sisteme de tăiere, pentru densități de plantare medii (500-1.000 de arbori/ha), sunt formarea Ypsilon și formarea liberă de palmete. Primul oferă precoce și o producție inițială mai mare, dar necesită tăierea în verde.

Formarea în palmetă liberă presupune un cost mai mic de tăiere cu privire la paletă în sens strict și o producție inițială mai mare, dar necesită și structuri de sprijin și este necesară tăierea verde.

Fusseto este un sistem utilizat pentru densități mari de plantare (1.000-5.000 de arbori/ha), foarte productiv și necesită o întreținere minimă, deși pe termen lung este dificil de controlat. Sistemele cu puțină intervenție au o problemă: planta începe să producă mult mai devreme, dar îmbătrânește prematur și dacă cadrul este foarte îngust, în cele din urmă problema este de a le menține în dimensiune.

Soluția ar fi să mergeți la modele pitice (prune, cireșe), să aplicați hormoni care inhibă creșterea și să controlați irigarea și fertilizarea. În unele zone de creștere se combină 2-3 tăieri în verde și o tăiere mai puțin severă în timpul iernii.

Dacă soiul trebuie modificat atunci când arborele a dobândit deja o anumită dezvoltare, va fi mai bine să-i tăiem ramurile până când trunchiul se încrucișează, cu scopul de a provoca o nouă încolțire, care trebuie altoită în același an, acesta fiind cel mai recomandat sistem.

Tunderea regenerării este de obicei foarte intensă cu eliminarea a 60-75% din ramurile mixte și se poate face mecanic. Analizele foliare ar trebui efectuate pentru a evalua evoluția macro și micronutrienților cei mai implicați în productivitate. În unele cazuri, tinde să aplice numai azot.

Pomii fructiferi cu flori nu sunt aproape niciodată fertilizați deoarece au nevoi mici și cantitățile de nutrienți din sol sunt de obicei suficiente. Este frecvent afectat de deficiențe de calciu și magneziu și, într-o măsură mai mică, de zinc și mangan. Cloroza de fier este recurentă și cea mai bună soluție este utilizarea hibrizilor ca standard.

Aplicarea foliară a corectorilor ferici nu este eficientă, deși emulsiile din cârnați care sunt injectate au dat rezultate mai bune; prezintă o persistență mai bună, nu poluează și au o distribuție foarte bună prin fluxul transpirator.