Apara dieta cantabriana, nu mediteraneana, pentru o viata sanatoasa. Uitați-vă la Josu Marin Rekalde, medic DYA la Mercabilbao, a început o nouă campanie de sănătate în compania din Basa pentru a detecta diabetul în rândul lucrătorilor săi

greutate

Bilbao. Este a doua oară când Miren Josu Marin Rekalde organizează o campanie de sănătate în Mercabilbao; primul a fost controlul tensiunii. Medicul, care este specialist în nutriție, îi dezvăluie DEIA cheile unei diete sănătoase și adecvate pentru vară.

Cu mâncarea sănătoasă atât de aproape, lucrătorii Mercabilbao urmează o dietă sănătoasă?

Acționând astfel la îndemâna fructelor, legumelor, legumelor, peștelui și altele, sunt destul de puține care lasă de dorit. De aceea am început aceste campanii de sănătate, pentru a încerca să le vorbim despre obiceiurile de viață, de la dietă la exerciții fizice.

Au trecut 15 zile, cum merge campania?

În acest timp am primit deja 79 de lucrători. O cifră bună având în vedere că anul trecut, când am măsurat hipertensiunea și hipotensiunea, am tratat 100 de persoane în două luni.

Care este dieta perfectă de urmat în Bilbao și evitarea suferinței acestor boli?

Vorbesc despre dieta cantabriană, care de secole a avut o proporție mai mare de pești și, prin urmare, mai multă varietate. În plus, sunt pești crescuți în ape mai rare, cu care se presupune că toxicitatea pe care o pot avea din plumb și mercur este mai mică decât în ​​Marea Mediterană.

Și în ce constă?

Practic ar trebui să urmați piramida nutrițională: mâncați legume, leguminoase și cereale, fructe și lactate de mai multe ori pe săptămână, pește și carne slabă de 2-3 ori și carne cu mai multe grăsimi și grăsimi saturate o dată pe săptămână. Apoi, apă și ulei de măsline.

Uleiul într-un mod moderat, corect?

Nu neaparat. Când sosește vara, dietele gătesc imediat fără ulei, dar în acest fel împiedicăm absorbția vitaminelor liposolubile, care sunt A, D, E și K. Dacă acum vara vrem să ne rumenim, scădem beta- caroten ce este propulsorul vitaminei A.

Și ce părere ai despre a bea cinci litri de apă pe zi?

Mi se pare revoltător, mai ales din cauza diluării. Dacă urinăm toată ziua pierdem electroliți, ieșiți afară. Unii oameni amețesc și dureri de cap, chiar și crampe musculare dacă beau multă apă. Deci, să nu fim exagerați; un litru și jumătate sau doi litri pe zi este suficient. Și dacă ziua aceea este foarte caldă, trei.

În timpul verii, ne schimbăm mult dieta?

Da, mai ales bietele leguminoase, care sunt complet abandonate. Păcat că vara dieta noastră suferă atât de mult pentru că lăsăm multe deficiențe. Dacă cineva vrea să slăbească, ceea ce trebuie să facă este să reducă porția, nu să lase mâncare pe drum. Apoi faceți mișcare, faceți o plimbare în parc sau, după prânz, înotați.

Așadar, alungăm mitul celor trei ore de digestie?

Depinde de ceea ce mănânci, dar da. Ceea ce trebuie să faci este să intri încet în apă și să te udi încetul cu încetul.

Ce alimente nu pot lipsi în frigider în aceste zile de vară?

Fructe și legume de sezon și legume. De lichid, apă.

Și săracul castravete.

Este un aliment minunat, deoarece are o mulțime de minerale și apă. Singura problemă este că pentru unii este indigestă.