Artistul a împărtășit o imagine a mâncării sale în tren pe rețelele de socializare și mai mulți experți în siguranța alimentelor și-au pus capul în mâini.

Pianistul britanic James Rhodes este îndrăgostit de țara noastră. Tocmai, o mare parte din mesajele pe care le publică pe Twitter sunt dedicate pentru a ne face bani. El iubește ora aperitivului, pui de somn, simpatia noastră. Atât de mult este devotamentul față de noi, încât în ​​fotografia de profil îl puteți vedea purtând șapcă, eșarfă și cămașă Real Betis Balompié.

salatei

Știri conexe

Joi, însă, vedeta de pe Twitter a găsit ceva care nu-i plăcea deloc. Ora de prânz l-a prins în mijlocul călătoriei cu trenul spre Girona - orașul unde va concerta în această vineri - și El a dorit să împărtășească delicatese care l-au servit în rețeaua sa socială preferată. Salată de naut cu tot: ardei, măsline, castraveți și două roșii cherry, una dintre ele, cu aspect suspect.

Leguma în cauză are o culoare mai deschisă și mai puțin tulbure decât cealaltă roșie cu aspect sănătos. Totuși, ceea ce s-a remarcat cel mai mult a fost puful alb fin care a populat o mare parte din mâncare. Adepții englezei nu au așteptat să comenteze; unii serios și, majoritatea, glumind: „Unde este păr, există bucurie”, „Palante, aici mâncăm brânză cu viermi”.

Glume deoparte, cel mai sensibil lucru de făcut este să ne lăsăm ghidați de acel sentiment de dezgust care ne copleșește atunci când contemplăm un aliment infectat și evită-l. Mulți utilizatori de Twitter i-au avertizat pe cei mai activi experți în siguranță alimentară din rețeaua socială din Spania: Miguel Ángel Lurueña și Gemma del Caño, care i-au sugerat să ceară foaia de reclamație după ce și-a pus mâinile pe cap.

Lurueña și-a amintit din nou asta prezența acestui puf fin nu este o problemă banală, ci, dimpotrivă, poate fi sursa de toxine periculoase pentru sănătatea noastră. La sfârșitul lunii decembrie a publicat un tweet cu informații similare. Dacă găsim un fruct uscat cu acest strat suspect trebuie să-l aruncăm direct în gunoi deoarece este foarte dificil să eliminăm această infecție.

Desigur, lăsând deoparte problema roșiilor contaminate și potențial periculoase, Lurueña l-a avertizat pe Rodos cu umor: „Oricum ar trebui să-ți dai un cântec în dinți pentru că ai găsit alimente moderat sănătoase într-un trenMeniurile servite în transport nu sunt, tocmai, unul dintre cele mai remarcabile aspecte ale serviciilor lor, așa cum se întâmplă și în școli, rezidențe și, chiar, în spitale.

Mucegai și micotoxine

Dar ce anume este puful ăla? Lurueña a explicat că este o infecție cauzată de mucegaiuri. Acest articol EL ESPAÑOL subliniază faptul că mai multe instituții de sănătate, cum ar fi Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) și Agenția Spaniolă pentru Consum, Siguranță Alimentară și Nutriție (Aecosan) sunt de acord că purtătorii de alimente din aceștia ar trebui aruncați.

Dar nu din cauza matriței în sine, ci din cauza micotoxinele pe care le eliberează și care pot contamina întregul aliment și nu doar regiunea în care sunt răspândite. Micotoxinele sunt o serie de substanțe chimice otrăvitoare care sunt produse în mod natural de metabolismul anumitor ciuperci și care proliferează la o anumită temperatură și umiditate. Aecosan avertizează că aceste substanțe „pot provoca diverse efecte adverse, cum ar fi inducerea de cancer și mutagenitate, precum și probleme în metabolismul estrogenilor, gastrointestinali sau renali. "Alte micotoxine deprimă pur și simplu sistemul imunitar și, în acest fel, facilitează infecțiile.

Una dintre cele mai periculoase toxine este aflatoxină, o toxină generată de obicei de ciuperci din specia Aspergillus. Acest tip de ciupercă este una dintre cele mai frecvente și, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), toxina pe care o produce este responsabil pentru distrugerea a peste 25% din recoltele lumii. Efectele toxice ale acestei substanțe pot fi fatale pentru animale și pentru oameni.

Așa cum s-a explicat mai sus, deși toxinele sunt cel mai probabil localizate în jurul zonei pe care o ocupă scame, micotoxinele pot invada întreaga mâncare. Din acest motiv, este important ca, într-o situație precum cea pe care a trăit-o James Rhodes, să aruncăm mâncarea complet.

Ciupercile din alimente nu sunt întotdeauna dăunătoare. Acesta este cazul brânzei Cabrales, care este maturată în medii controlate de temperatură și umiditate pentru ca ciuperca Penicillium să se dezvolte în ea. Regiunile în care se găsește sunt ușor de recunoscut pentru că are aspect de dungi albăstrui sau verzui. În aceste cazuri, consumul acestor ciuperci este sigur.