• ÎNCEPUT
  • DESPRE NOI
  • PUNCTE DE VÂNZARE
  • FACILITĂȚILE NOASTRE
  • BLOG
  • PESTE MUÑOZ
  • A LUA LEGATURA

pește

Cuvântul pescuit provine din latinescul „pisces” al cărui sens în spaniolă este pește. Este considerată una dintre cele mai vechi meserii, alături de vânătoare.

În zilele noastre este considerat și un sport, de fapt este un domeniu foarte important căruia i se acordă multă importanță și are un impact destul de mare asupra acelei zone.

În ceea ce privește pescuitul înțeles ca acțiune și efect al pescuitului, sau ambarcațiunile și arta pescuitului, putem diferenția mai multe tipuri, în funcție de tehnicile utilizate, precum și de scopul aceluiași.

Pescuit industrial

Începem cu pescuitul industrial, pentru care sunt folosite bărci mari și își propune să prindă cantități mari de pește, ca materie primă.

pescuit artizanal

Pe de altă parte, evidențiem pescuitul artizanal. Poate fi folosit și pentru marketing, dar în marea majoritate a cazurilor vorbim despre autoconsum sau chiar despre divertisment.

În cadrul acestei linii găsim și pescuit sportiv. De obicei, se desfășoară în cadrul competițiilor, iar peștii sunt adesea readuși în apă.

Pescuitul la uscat

În cadrul tipului de pescuit destinat comercializării, merită evidențiat pescuitul la mal, care se desfășoară prin intermediul unor bărci mici. Este un pescuit care se desfășoară în ape îndepărtate de coastă, deplasându-se la maximum 60 de mile depărtare. Este un tip de pescuit care se desfășoară de obicei într-o singură zi. Captura este expusă în piața de pește, unde se desfășoară licitația, pentru a aloca produsul achiziționării directe în pescării și magazine, precum și în industria hotelieră.

În plus, subliniem și pescuitul în adâncime, care, spre deosebire de precedent, se desfășoară în apropierea coastei.

Pescuitul cu traule

Traulul sau pescuitul retro se efectuează prin utilizarea de plase. Se târăsc prin apă, prinzând cantități foarte mari de pești. Este un tip de pescuit activ, deoarece nu așteaptă mișcarea peștilor pentru a obține captura. Plasa mătură fundul mării colectând toate speciile pe care le găsește. Este un tip de pescuit care a apărut în secolul al XIV-lea.

Pescuitul de coastă

Pe de altă parte, găsim pescuitul de coastă, care se desfășoară în apropierea coastei, folosind bărci de dimensiuni medii.

Practici vreun fel de pescuit? În compania noastră lucrăm în lumea pescuitului de ani de zile, așa că ne place să fim conștienți de diferitele modalități și reglementările care determină practica sa. Dacă doriți, de asemenea, să fiți conștienți de tot ceea ce înconjoară lumea peștelui și a fructelor de mare, vă invităm să ne alăturați pe blogul nostru.

Una dintre problemele cheie atunci când cumpărați pește este să știți cum să diferențiați dacă genul este proaspăt. Controalele de sănătate sunt extreme, dar nu strică să avem anumite noțiuni care ne ajută să diferențiem când un pește se află în condiții optime de consum.

Cel mai bun lucru este să ai întotdeauna o unitate de încredere, unde știm că produsul care este pus în vânzare are cea mai înaltă calitate și este păstrat în condițiile ideale de igienă și refrigerare. Chiar și așa, este important să știm să diferențiem câteva caracteristici mici care să reflecte calitatea genului pe care ni-l oferă.

Ochii de pește

Este foarte important să ne uităm la ochii peștilor. Ochii trebuie să fie luminoși și proeminenți. Dacă are o culoare plictisitoare și sunt scufundate, țesătura nu are prospețimea adecvată. Este ceva foarte simplu, îl putem vedea cu ochiul liber și diferența este foarte marcată.

Pielea de pește

Pe de altă parte, trebuie să ținem cont de faptul că pielea greii este netedă, că este fermă. Putem chiar să-l atingem și vom observa o anumită duritate în pielea și carnea genului. Pe de altă parte, dacă atunci când o atingem o simțim moale și pielea se contractă, este cel mai probabil să ne confruntăm cu un produs de o calitate îndoielnică.

Brăncile peștilor

Un alt aspect sunt branhiile, care ar trebui să fie strălucitoare și roșii. Dacă apar cu o culoare opacă și ruptă, genul nu este de încredere.

De asemenea, trebuie să țineți cont de miros. Deși este adevărat că peștele are un miros puternic, foarte caracteristic, care este chiar enervant pentru mulți oameni, atunci când vorbim despre un produs care nu este proaspăt mirosul devine intens și neplăcut. Pe de altă parte, un pește proaspăt ne poate aminti de mirosul mării.

Stabilirea încrederii

Trebuie să ținem cont de toate aceste elemente atunci când cumpărăm pește. Deși cel mai simplu lucru este să avem o unitate de încredere în care să știm că produsul pe care ni-l oferă este de cea mai înaltă calitate. Legătura care se creează între vânzător sau vânzător de pește și client este foarte importantă și chiar știu perfect cum doresc să fie curățate și pregătite exemplarele.

Deși este adevărat că în multe ocazii se poate considera că prepararea peștelui este greoaie, cantitatea de vitamine și substanțe nutritive pe care ni le oferă depășesc cu mult munca implicată în prepararea lor. În plus, astăzi există milioane de rețete simple pe internet, coapte, la grătar sau folosind roboți de bucătărie care ne permit să pregătim feluri de mâncare într-un mod simplu.

Se apropie Crăciunul. Deși pare o afirmație exagerată, nu este. Mai sunt doar trei luni până sărbătorim aceste petreceri. Unul dintre lucrurile care ne îngrijorează cel mai mult este ce specialități oferim în acele zile prietenilor și familiei noastre și, în plus, câte calorii vor însemna pentru corpul nostru mesele copioase și mesele care se bucură de obicei în acele săptămâni.

Sunt mulți specialiști care avertizează că este necesar să reducem, pe cât posibil, aportul exagerat de alimente pe care le consumăm de Crăciun. În mod ciudat, este posibil dacă ne gândim deja la un meniu bogat, sănătos și foarte apetisant.

Pentru a reduce caloriile, trebuie să alegeți fără carbohidrați prăjiți, albiți și limitați. Lăsând acest lucru deoparte, există încă o lume culinară minunată în față. Tăiați partea dulce. Nu este că nu veți încerca o bucată de nuga în fiecare Crăciun, dar nici nu trebuie să consumați o tabletă zilnică. În plus, așa că sigur îl veți prețui și vă veți bucura mult mai mult de el. Puteți alege, de asemenea, să faceți deserturi de casă, o modalitate excelentă de a fi cu familia, de a petrece timp împreună și de a opta pentru ingrediente mai sănătoase.

Fructe de mare și pește: multe posibilități pentru mesele de Crăciun viitoare

Și ca feluri principale și aperitive, optează pentru pește și fructe de mare. Veți reduce foarte mult cantitatea de calorii pe care le consumați în acele zile. Există posibilități infinite pentru ambele soiuri de pește și modul de preparares.

fructele de mare sunt întotdeauna o opțiune excelentă și are puține calorii. Este ușor de pregătit și are o mare putere sătiantă. Putem adăuga salate în timpul începuturilor. Nu trebuie doar să vă gândiți la salată și roșii. Pe internet poți găsi nenumărate posibilități cu care îți vei surprinde oaspeții. În acest fel, am început începutul prânzului și cinei, reducând foarte mult caloriile pe care urmează să le consumăm. Dacă sunteți deja curajoși și îndrăzniți, nu abuzați de pâine în aceste date.

Trecând la primele feluri de mâncare, alegeți bulionele, cremele de legume sau consumurile blânde, cu doar o notă de sare, limitând cantitatea de ingrediente. O cremă simplă de tapine calde poate fi ideală.

Da în al doilea fel, că peștele este protagonistul. Nu este nevoie să te complici prea mult în elaborare. Un pește proaspăt la cuptor cu fundal vegetal este o opțiune ideală. Dacă vorbim despre mesele de prânz, puteți încerca tocanele de orez și pește. Sunt opțiuni ideale, foarte sănătoase și cu mult mai puține calorii decât dacă ne concentrăm pe consumul de grăsimi.

Peștele la cuptor vă permite mult mai mult timp să vă bucurați de familie, deoarece odată introduse mâncarea trebuie doar să verificați dacă temperatura și nivelul de gătire a alimentelor.