Piața Tsukiji este cea mai mare piață de pește din lume și, de-a lungul timpului, a devenit una dintre cele mai speciale vizite la Tokyo.

Vederea cifrelor este și mai surprinzătoare. În fiecare zi, aproape 3.000 de tone de pește sunt mutate pe această piață, aproape 90% din totalul celor trei mari piețe din Tokyo.

Peste 450 de specii diferite de pești și crustacee sunt vândute în Tsukiji. Te va surprinde.

Istorie

Istoria pieței de pește începe în secolul al XVI-lea Când Tokugawa Ieyasu, primul shogun al shogunatului Tokugawa, a făcut din Edo capitala Japoniei.

Tokugawa Ieyasu a adus pescari din Osaka pentru a furniza pește la castelul Edo. Acești pescari au început să vândă surplusul în vecinătatea podului Nihonbashi, dând naștere așa-numitului Uogashi.

Datorită creșterii populației și, în consecință, a cererii, tarabele mici din Uogashi au fost transformate într-o piață. Shogunul și-a creat propria rețea de distribuție și a început să adune o mare bogăție. În timpul mandatului Meiji, privilegiile marilor angrosisti au fost abolite.

De-a lungul timpului, au apărut diverse piețe care, în 1923, aveau același scop. Marele cutremur Kanto din 1923 a distrus mai mult de 20 de piețe.

Piața Tsukiji a fost concepută pentru a fi piața centrală din Tokyo.

Licitația de ton

Dacă există un lucru pe piața Tsukiji care atrage atenția călătorilor din întreaga lume, este licitația de ton. Tone de ton proaspăt capturat sunt scoase la licitație în fiecare zi între orele 5:00 a.m. și 6:15 a.m. (și înghețat).

În licitația de ton puteți vedea inspecția evaluatorilor, licitația în sine și „viața rămasă” a tonului, unde îl colectează și îl duc la tăiere.

Când să vizitați?

Datorită orelor nepotrivite la care are loc licitația de ton, ne putem gândi la două momente ideale pentru a face vizita: a doua zi după zbor, profitând de jet lag, sau ziua în care mergi să iei trenul spre Kyoto, o călătorie bună pentru a dormi câteva ore.

Ca recomandare, nu purtați flip flops sau tocuri, vă lăsăm să vă imaginați cum este podeaua.

Pentru iubitorii de sushi

Toți japonezii sunt de acord cu ceva: cel mai bun loc pentru a mânca sushi este în jurul pieței Tsukiji. În vecinătatea pieței veți găsi restaurante deschise de la 5 dimineața până la prânz.

pește

Locație

Tsukiji Shijô. Pe malul marii.

Programa

Are loc licitația de ton de la 5:00 la 6:15 dimineața.

Preț

Transport

Metru: Tsukiji, Linia Hibiya (H).
Pentru a ajunge la licitația de ton va trebui să mergeți cu taxiul.