Sărbătorile pot fi, de asemenea, o oportunitate de a purifica corpul și mintea sau de a pierde în greutate, motiv pentru care tot mai multe hoteluri oferă, la prețuri de lux, programe care combină postul parțial sau chiar înaltă bucătărie sănătoasă cu tratamente în astfel de scopuri.

într-un

Imagine a unui mic dejun sănătos. Foto: Amabilitatea lui Trivago

În ciuda prețurilor sale ridicate, cererea pentru aceste servicii atinge astfel de niveluri încât în ​​Germania a fost creată asociația hotelieră Healing Hotels of the World, care îi ajută pe client să aleagă printre cele peste o sută de hoteluri internaționale înregistrate: „Rezervările pentru aceste servicii vin, în special din Statele Unite, Marea Britanie și Germania”, spune directorului său de marketing, Rebecca Fisher, pentru Efe.

În Spania, postul parțial la prețul aurului și-a avut sediul de ani de zile în clinica Buchinger din Marbella, a cărei fidelă adeptă era Carmen Sevilla. După actriță, au sosit și alții: femeia de afaceri Christina Onassis, care a fost expulzată pentru că a intrat cu o valiză plină cu Coca-Cola, Sean Connery sau Mario Vargas Llosa, care a ajuns acolo la recomandarea agentului literar Carmen Balcells.

În acest centru al „postului terapeutic și al asistenței medicale” au fost adăpostite mass-media și fețe necunoscute, dar majoritatea au ocupat camere individuale. O tendință care, potrivit lui Fisher, continuă și astăzi: „Aceste servicii sunt solicitate de mai multe femei decât bărbați. În orice caz, majoritatea călătoresc singuri, întrucât caută o transformare personală".

Învață să mănânci mai bine

Această transformare fizică și emoțională poate fi atinsă din diferite puncte, așa cum arată oferta hotelului. În 2014, bucătar Andoni Luis Aduriz, Cu două stele Michelin în Mugaritz (Guipúzcoa), și-a pus cunoștințele culinare la dispoziția nutriționiștilor și a semnat un meniu avangardist pentru a slăbi, care este servit și astăzi la hotelul Healthouse din Las Dunas (Marbella, Malaga).

Datorită lui Aduriz, a fost introdus în bucătăriile hotelurilor de lux, conceptul de „înaltă bucătărie sănătoasă”, care își propune să „învețe să mănânce” - în loc să-i pedepsească - pe acei oaspeți care vor să slăbească în timpul vacanței.

Bucătarul spaniol Andoni Luis Aduriz, în timpul discursului său la un simpozion organizat de Basque Culinary Center (BCC). Foto: EFE/Antonello Nusca

Această tendință a trecut marea pentru a se stabili în Hotelul Botánico (Tenerife, Insulele Canare), unde de câteva luni comercializează un meniu de înaltă bucătărie cu conținut scăzut de calorii bazat pe conceptul bucătarului francez Patrick Jano, de la Sofitel Quiberon Hotel Thalassa Sea & Spa, în Bretania franceză.

Programul „Slim and Wellness”, care include acest meniu, este regizat de bucătarul spaniol Carlos Cabrera și oferă trei mese pe zi inspirate „din experiența dovedită a regiunii franceze a Bretaniei”, conform informațiilor de la hotel. la fel de controlul și monitorizarea unui nutriționist și accesul la circuitele termice ale spa-ului, considerat unul dintre cele mai bune din Europa.

De cealaltă parte a Atlanticului, The Ranch Malibu (California, Statele Unite) oferă un proiect echivalent. Acest centru, odinioară o hacienda spaniolă veche, își propune să „ajute oaspeții” oferind un meniu organic redus, dar cu o cantitate mare de proteine, că clienții vor învăța să se reproducă în ateliere.

În fiecare dimineață, oaspeții primesc șase migdale. Acest aperitiv, care este distribuit înainte de marșul colectiv de dimineață, a devenit un semn distinctiv al hotelului, de unde asigură că „este un exercițiu mental să atragi atenția asupra cantităților de care are nevoie într-adevăr un corp pentru a se simți plin”.

Pachete suplimentare

O reflecție la care invită și hotelul costarican The Retreat, fondat de scriitoarea și bucătarul Diana Stobo.

Dietele și activitățile centrului sunt adaptate fiecărui client, fiind pachete anti-stres, produse de curățare și pachete de slăbit cel mai cerut. În plus, în timpul sejurului, oaspeții primesc cursuri de „gătit wellness”.

Tendințe, toate, care pentru Fisher nu sunt altceva decât o reflectare a cererii. Șeful de marketing se asigură că, deși majoritatea clienților călătoresc singuri, tot mai multe cupluri și familii caută aceste programe atunci când își organizează vacanțele.

Din acest motiv, „multe centre și„ stațiuni ”oferă posibilitatea ca, în timp ce unul este supus unui program de curățare, partenerul său se poate bucura de șederea sa cu alte activități. Hotelurile sunt flexibile, deoarece scopul lor este de a satisface toate cererile și dorințele ”, spune Fisher.