Alimentație și sănătate

  • start
  • Blog
  • Alimentație și sănătate
  • Planificarea meniului: cum m-a ajutat în timpul închiderii

Planificarea meniului m-a salvat de mai multe. În vremurile în care aveam multe proiecte și ore de parcurs, organizarea a ceea ce aveam de gând să mănânc în timpul săptămânii mi-a permis să fiu mai eficient cu timpul meu. Și nu numai asta, ci pentru a mă asigura că cea mai mare parte a dietei mele este sănătoasă. De ce da, prieteni, chiar dacă sunt nutriționist, în perioade de stres și anxietate aș prefera să iau o masă cu brânzeturi și cârnați la cină decât o salată de naut.

planificarea

Mă uit înapoi și amețesc doar amintindu-mi de roller coaster-ul emoțional pe care l-a avut experiența noastră cu pandemia covid-19. Am avut norocul că stresul și anxietatea m-au costat sănătatea odată (da, am spus noroc) și asta m-a ajutat să identific și să gestionez mult mai bine acele emoții pe care le-am experimentat în primele săptămâni de închidere.

Astfel, deși m-am relaxat mult cu subiectul mâncării și mi-am permis să mă bucur de alimente pe care nu le am de obicei acasă, am putut continua să am grijă de mine datorită faptului că am continuat să îmi planific meniuri. Dacă nu a fost cazul tău, nici nu te biciuie, pentru că fiecare s-a ocupat de situația așa cum a cunoscut-o cel mai bine. Iată un articol pe care l-am scris pentru El Comidista despre cum să acționezi dacă în timpul închiderii te-ai îngrășat.

Cele 5 avantaje ale planificării sănătoase a meniului

  1. Economisi timp. Deși mulți oameni care au avut mai mult timp liber în timpul închiderii, nu a fost cazul meu, așa că a fi clar despre ce aveam să mănânc m-a ajutat să gestionez mai bine orele zilei. Nu este adevărat că planificarea meniului este costisitoare sau consumă mult timp. Investind câteva ore gândindu-vă, scriind, planificând și gătind ceea ce urmează să mâncați, economisiți multe ore de incertitudine în fața frigiderului în timpul săptămânii. În plus, multe dintre felurile de mâncare care m-au atras în timpul închiderii au fost rețete care m-au dus într-un loc sigur, precum orezul cubanez sau această tocană de năut și cartofi. Planificarea meniurilor cu rețete simple m-a ajutat să anticipez ingredientele de care aș avea nevoie și să le pot avea acasă.
  2. Economisesc bani. Din moment ce am planificat totul (sau aproape totul), lista mea de cumpărături este limitată la acele articole din meniu. Pentru mulți oameni, lunile viitoare vor fi cruciale în gestionarea cheltuielilor lor. Aici planificarea meniului arată un alt beneficiu interesant, întrucât efectuarea unei achiziții inteligente, pe lângă faptul că este sănătoasă, este esențială pentru a ne gestiona resursele financiare în mod optim și fără a pierde.
  3. Arunc mai puțină mâncare. Acest beneficiu este strâns legat de cel anterior. Cumpărând și gătind ceea ce am nevoie, sunt mult mai eficient în a folosi ceea ce am în cămară și în frigider. Datorită revizuirii a ceea ce am înainte de planificare, am învățat să folosesc mai bine ingredientele, să păstrez și să conserv mai bine alimentele și, ca urmare, risipesc mai puține alimente și economisesc bani.
  4. Câștig în liniște sufletească. Acesta este beneficiul care îmi place cel mai mult și pentru care mă determină să îmi planific meniurile. Ca persoană care a trăit mulți ani sub mari stresuri și episoade de anxietate care m-au obligat să mă retrag temporar de la serviciu, fiind capabil să simplific aspecte din viața mea care, pe de altă parte, sunt importante pentru mine, cum ar fi dieta mea, a fost o mare eliberare. De ce nu-mi spui că nu este minunat să vii acasă de la serviciu, obosit, flămând și dorind să te relaxezi și să deschizi frigiderul știind că ești la un pas de o cină delicioasă și sănătoasă.
  5. Pe cât de sănătos: planificarea meniurilor mele nu le face sănătoase în sine. Ceea ce îi face sănătoși este în principal alegerile alimentare pe care le fac și modul în care le gătesc. Pe măsură ce acest subiect se extinde, vă voi spune mai multe în secțiunea următoare 😉

Cine a spus că planificarea meniului bogat în legume a fost plictisitoare?

3 MOTIVE DE CE MÂNCĂM MAI MULTE LEGUME

Dacă urmăriți acest site de mult timp, veți ști că sunt pasionat de gătitul cu legume. Deși nu sunt vegetarian, dieta mea se bazează practic pe legume. Aș putea spune că este ceva de genul 80% vegetal și 20% animal. Ouăle, lactatele, carnea și peștele se încadrează în acest 20% și este ceea ce mulți numesc dieta flexitară (sau mediteraneană, care este aceeași).

Urmând modele de alimentație pe bază de plante, fie că sunt flexitare sau vegetariene, are o impact pozitiv asupra mediului, întrucât producția de legume consumă mai puține resurse decât cea a alimentelor de origine animală. Pentru a vă oferi un exemplu, producerea faimosului „sfert de lire sterline” (care reprezintă aproximativ 115 g de carne) care este folosit ca pretenție pentru mulți hamburgeri, consumă suficientă apă pentru a umple 10 căzi și suficientă energie pentru a reîncărca telefonul mobil timp de 6 luni . Și asta înseamnă doar 115 g de carne de vită, imaginați-vă ce este nevoie pentru a crește animalul complet. Alte beneficii ale dietelor bogate în legume pot fi văzute în sănătatea oamenilor, întrucât s-a dovedit că cei care urmează modele alimentare vegetariene și flexitare au risc mai mic de BCV, cancer, hipertensiune sau diabet de tip 2. În plus, dietele bogate în legume sunt asociate cu o greutate corporală mai sănătoasă.

Pe de altă parte, atunci când alegem alimentele de origine vegetală față de alimentele de origine animală, suntem noi încetând să susțină efectivele intensive. Acest tip de reproducere are un impact extraordinar nu numai asupra mediului, ci și asupra mediului bunăstarea animalelor, care trăiesc în condiții aglomerate și în condiții nesănătoase și foarte stresante.

Lăsați-mă să vă ajut cu planificarea meniului și să mâncați mai multe legume

Pentru a vă ajuta cu planificarea meniurilor bogate în legume și că acestea sunt bine planificate din punct de vedere nutrițional și culinar, am organizat Planificați-vă Veggie, A masterclass live online cu care, pt doar 47 €, Te voi învăța să-mi aplici Metoda 1 + 3 pentru meniurile flexitare și vegetariene.

Această masterclass va avea loc pe 25 iunie la 18:30 și se adresează flexitarienilor și vegetarienilor care trebuie să pună ordine în meniurile lor și să-și îmbunătățească calitatea nutrițională. De asemenea, va fi foarte util pentru acei oameni care doresc să înceapă să promoveze consumul de alimente pe bază de plante, dar nu știu de unde să înceapă.

Vă puteți înscrie la masterclass de la Aici. Ah! Și ține minte asta Voi înregistra masterclassul, deci, dacă nu puteți participa, îl puteți urmări întârziat de câte ori aveți nevoie 😉

Mulțumesc că ai citit,

Salvați-mă pe tabloul dvs. preferat de Pinterest pentru a mă ține aproape (Foto: Feed you)