Când aveți diabet zaharat de tip 2, să vă luați timp pentru a vă planifica mesele vă ajută să vă controlați glicemia și greutatea.

pentru

Denumiri alternative

Dieta în caz de diabet de tip 2; Dieta - diabet - tip 2

Caracteristici

Scopul său principal este menținerea nivelului zahărului din sânge (glucoză) în intervalul așteptat. Pentru a vă controla glicemia, urmați un plan de masă care are:

  • Mâncarea tuturor grupurilor
  • Mai puține calorii
  • Aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați la fiecare masă și gustare
  • Grăsimi sănătoase

Împreună cu alimentația sănătoasă, vă puteți ajuta să vă mențineți glicemia în intervalul așteptat, la o greutate sănătoasă. Persoanele cu diabet de tip 2 sunt deseori supraponderale sau obeze. Pierderea chiar și a 10 kilograme (aproximativ 4,5 kilograme) vă poate ajuta să vă controlați mai bine diabetul. A mânca sănătos și a rămâne activ (de exemplu, 60 de minute de mers pe jos sau alte activități pe zi) vă poate ajuta să vă atingeți și să vă mențineți obiectivul de slăbire. A fi activ permite mușchilor să folosească zahărul din sânge fără a fi nevoie de insulină pentru a muta zahărul în celulele musculare.

CUM AFECTEAZĂ CARBOHIDRATII ZAHARUL ÎN SÂNGE

Carbohidrații din alimente furnizează energie organismului. Trebuie să consumi carbohidrați pentru a-ți menține energia. Cu toate acestea, și carbohidrații cresc glicemia mai mare și mai rapid decât alte tipuri de alimente.

Principalele tipuri de carbohidrați sunt amidonul, zaharurile și fibrele. Aflați ce alimente au carbohidrați. Acest lucru vă va ajuta cu planificarea meselor, astfel încât să vă puteți menține glicemia în intervalul așteptat. Organismul nu poate descompune și absorbi toți carbohidrații. Alimentele cu carbohidrați sau fibre nedigerabile sunt mai puțin susceptibile de a vă ridica glicemia peste nivelul pe care doriți să îl mențineți. Aceste alimente includ fasole și cereale integrale.

PLANIFICAREA MASEI PENTRU COPII CU DIABET DE TIP 2

Planurile de masă ar trebui să ia în considerare numărul de calorii necesare copiilor pentru a crește. În general, trei mese mici și trei gustări pe zi pot ajuta la satisfacerea nevoilor calorice. Mulți copii cu diabet de tip 2 sunt supraponderali. Scopul ar trebui să fie atingerea unei greutăți sănătoase, consumând alimente sănătoase și fiind mai activ (150 de minute în fiecare zi).

Colaborați cu un dietetician înregistrat pentru a crea un plan de masă pentru copilul dumneavoastră. Un nutriționist certificat este expert în alimente și nutriție.

Următoarele sfaturi vă pot ajuta să vă mențineți copilul pe drumul cel bun:

  • Nu este interzisă mâncarea. Cunoașterea modului în care diferite alimente afectează glicemia copilului dumneavoastră vă ajută pe dumneavoastră și copilul dvs. să mențineți glicemia în intervalul așteptat.
  • Ajutați copilul să învețe cât de multă mâncare este o cantitate sănătoasă. Aceasta se numește controlul porțiunilor.
  • Rugați-vă familia să treacă treptat de la sifon și alte băuturi zaharoase, cum ar fi băuturi sportive și sucuri, la lapte sau apă cu conținut scăzut de grăsimi.

PLANIFICAREA MESEI

Toată lumea are nevoi individuale. Colaborați cu furnizorul dvs. de asistență medicală, dieteticianul înregistrat sau educatorul pentru diabet pentru a elabora un plan de masă care să funcționeze pentru dvs.

Când faceți cumpărături, citiți etichetele alimentelor pentru a face alegeri mai bune.

O modalitate bună de a vă asigura că obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie în timpul meselor este să folosiți metoda farfuriei. Acesta este un ghid vizual de alimente pentru a vă ajuta să alegeți cele mai bune tipuri și cantități corecte de alimente pe care le consumați. Încurajați consumul de porții mari de legume fără amidon (jumătate din farfurie) și porții moderate de proteine ​​(un sfert din farfurie) și amidon (un sfert de farfurie).

MĂNCAȚI O VARIETATE DE ALIMENTE

Consumul unei varietăți largi de alimente te ajută să rămâi sănătos. Încercați să includeți alimente din toate grupele de alimente la fiecare masă.

LEGUME (2½ până la 3 căni sau 450 până la 550 de grame pe zi)

Alegeți legume proaspete sau congelate fără sosuri, grăsimi sau sare adăugate. Legumele fără amidon includ legumele de culoare verde închis și galben intens, cum ar fi castraveții, spanacul, broccoli, salata română, varza, acelea și ardeiul gras. Legumele cu amidon includ porumb, mazăre, fasole, morcovi, igname și taro. Rețineți că cartofii ar trebui să fie considerați amidon pur, ca pâinea albă și orezul alb, mai degrabă decât o legumă.

FRUCTE (1½ până la 2 căni sau 240 până la 320 de grame pe zi)

Alegeți fructe proaspete, congelate, conservate (fără adaos de zahăr sau sirop) sau nuci neindulcite. Încercați mere, banane, fructe de pădure, cireșe, cocktail de fructe, struguri, melon, portocale, piersici, pere, papaya, ananas și stafide. Bea sucuri care sunt 100% fructe, fără îndulcitori sau siropuri adăugate.

CEREALE (85 până la 115 grame pe zi)

Există 2 tipuri de boabe:

  • Boabe integrale care sunt neprelucrate și care au semințe integrale. Exemple sunt făina integrală de grâu, ovăzul, făina integrală de porumb, amarantul, orzul, orezul brun și orezul sălbatic, grâul negru și quinoa.
  • Boabe rafinate care au fost prelucrate (măcinate) pentru a îndepărta tărâțele și germenii. Exemple sunt făina de porumb degerminată, făina albă, pâinea albă și orezul alb.

Boabele au amidon, un tip de carbohidrați. Glucidele cresc nivelul zahărului din sânge. Pentru o alimentație sănătoasă, asigurați-vă că jumătate din boabele pe care le consumați în fiecare zi sunt boabe integrale, care sunt bogate în fibre. Fibrele din dietă împiedică creșterea prea rapidă a zahărului din sânge.

ALIMENTE CU PROTEINE (5 până la 6½ uncii sau 140 până la 184 grame pe zi)

Alimentele proteice includ carne, carne de pasăre, fructe de mare, ouă, fasole și mazăre, nuci, semințe și alimente din soia procesate. Mănâncă mai des pești și păsări de curte. Îndepărtați pielea de la pui și curcan. Selectați bucăți slabe de carne de vită, vițel, porc sau animale sălbatice. Tăiați toate grăsimile vizibile din carne. Coaceți, fierbeți, grătiți, fierbeți în loc să prăjiți. Când prăjești proteine, folosește uleiuri sănătoase precum uleiul de măsline.

PRODUSE LACTATE (3 cani sau 245 grame pe zi)

Alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Rețineți că laptele, iaurtul și alte produse lactate au zahăr natural chiar și atunci când nu conțin zahăr adăugat. Rețineți acest lucru atunci când planificați mese pentru a rămâne în intervalul dorit de zahăr din sânge. Unele produse lactate fără grăsimi au mult zahăr adăugat. Asigurați-vă că citiți eticheta.

ULEIURI/GRASimi (nu mai mult de 7 lingurite sau 35 mililitri pe zi)

Uleiurile nu sunt considerate un grup alimentar, dar au substanțe nutritive care ajută corpul să rămână sănătos. Uleiurile sunt diferite de grăsimi, deoarece primele rămân lichide la temperatura camerei. Grăsimile rămân solide la temperatura camerei.

Reduceți aportul de alimente grase, în special cele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi hamburgeri, alimente prăjite, slănină și unt.

În schimb, alegeți alimente bogate în grăsimi polinesaturate sau mononesaturate. Acestea includ pește, nuci și uleiuri vegetale.

Uleiurile pot crește glicemia, dar nu la fel de rapid ca amidonul. Uleiurile sunt, de asemenea, bogate în calorii. Încercați să nu utilizați mai mult decât limita zilnică recomandată de 7 lingurițe (35 mililitri).

CE DESPRE ALCOL ȘI DULCI?

Dacă decideți să beți alcool, reduceți cantitatea și faceți acest lucru cu o masă. Consultați-vă cu furnizorul dvs. de asistență medicală despre modul în care alcoolul vă va afecta glicemia și pentru a determina o cantitate sigură pentru dvs.

Dulciurile sunt bogate în grăsimi și zahăr. Păstrați dimensiunile porțiilor mici.

Iată câteva sfaturi care vă vor ajuta să evitați să mâncați prea multe bomboane:

  • Cereți furculițe și linguri suplimentare și împărțiți desertul cu celelalte.
  • Mănâncă dulciuri care nu au zahăr.
  • Cereți întotdeauna cea mai mică dimensiune de servire sau una pentru copii.

ECHIPA DUMNEAVOASTRĂ DE DIABET ESTE ACOLO PENTRU A VĂ AJUTA

La început, planificarea meselor poate fi copleșitoare. Dar, în timp, va deveni din ce în ce mai ușor și veți afla despre alimente și efectul acestora asupra nivelului de zahăr din sânge. Dacă aveți probleme în planificarea meselor, consultați echipa de îngrijire a diabetului. Sunt acolo pentru a vă ajuta.

visHeader

Referințe

American Diabetes Association. 5. Facilitarea schimbării comportamentului și a bunăstării pentru a îmbunătăți rezultatele asupra sănătății: Standarde de îngrijire medicală în diabet-2020. Îngrijirea diabetului. 2020; 43 (Supliment 1): S48 - S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

American Diabetes Association. 3. Prevenirea sau întârzierea diabetului de tip 2: Standarde de îngrijire medicală în diabet-2020. Îngrijirea diabetului. 2020; 43 (Supliment 1): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

Site-ul American Diabetes Association. Centrul alimentar pentru diabet. www.diabetesfoodhub.org. Accesat la 4 mai 2020.

Evert AB, Dennison M, Gardner CD și colab. Terapia nutrițională pentru adulții cu diabet sau prediabet: un raport de consens. Îngrijirea diabetului. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Riddle MC, Ahmann AJ. Terapeutica diabetului zaharat de tip 2. În: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, eds. Williams Manual de endocrinologie. Ediția a XIV-a. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: cap 35.