Cercetările de la Universitatea Rovira i Virgili au arătat, pentru prima dată, că polifenolii din struguri restabilesc mecanismul de control al creierului asupra apetitului, care este modificat de obezitate. Studiul a concluzionat că includerea acestor fenoli în dieta persoanelor afectate poate fi o strategie bună pentru a reduce pofta de mâncare și excesul de grăsime corporală, ca o completare a altor terapii.

polifenolii

Maria Ibars (stânga) și Andrea Ardid (dreapta), pre-doctoranzi care au scris articolul, în laboratorul Departamentului de Biochimie și Biotehnologie./URV

Una dintre cauzele cu care este legată obezitatea este rezistența la leptină, un hormon produs de adipocit (principala celulă a grăsimii corporale) care este responsabil pentru notificarea creierului că este disponibilă suficientă grăsime acumulată pentru a da ordinul de a reduce senzația. de foame.

Atunci când un corp suferă de obezitate, celulele creierului care sunt responsabile de menținerea greutății corporale nu funcționează corect, deoarece creierul nu este capabil să recunoască semnale chimice, cum ar fi leptina, care provin din țesutul adipos. Persoanele cu obezitate prezintă rezistență la acest hormon, foarte asemănătoare cu rezistența la insulină pe care o prezintă pacienții cu diabet de tip 2.

Prin încorporarea polifenolilor din struguri în dietă, creierul este capabil să recunoască semnalele chimice care provin din țesutul adipos, cum ar fi leptina

Cercetătorii din grupul de cercetare Nutrigenomică, de la Departamentul de Biochimie și Biotehnologie din Universitat Rovira i Virgili (URV), au verificat că administrarea unei subfamilii de compuși fenolici în vin - cunoscută sub numele de proantocianidine - în caz de obezitate, permite celulelor să creierul recâștigă sensibilitatea la leptină.

În consecință, aceste celule pun în mișcare o serie de mecanisme compensatorii pentru a reduce imediat aportul și a reduce excesul de grăsime corporală.

Cu 10% mai puțin greutate

În acest experiment, efectuat cu șobolani masculi, cercetătorii au reușit să facă proantocianidinele să redea sensibilitatea la leptină și că hipotalamusul a recunoscut semnalul, a interpretat informațiile și a activat mecanismul. Mai mult, rezistența la leptină în obezitate a fost parțial atribuită inflamației hipotalamusului, din cauza consumului excesiv și s-a demonstrat că administrarea polifenolilor din struguri reduce această inflamație.

În ciuda acestor îmbunătățiri ale sensibilității la leptină, șobolanii tratați cu fenoli de struguri nu au redus semnificativ volumul corporal cu doza și durata experimentului, ceea ce nu a fost suficient pentru a vedea disfuncționalitățile mecanismului în întregime. Chiar și așa, greutatea și masa corporală a șobolanilor tratați au scăzut de la 10 la 16%, comparativ cu cei care nu au fost tratați.

Autorii consideră, atunci când transferă aceste date către oameni, că includerea acestor fenoli în dieta persoanelor cu obezitate poate fi o strategie bună pentru a reduce foamea și a îmbunătăți sensibilitatea la leptină, ca o completare a altor terapii anti-obezitate.

Referință bibliografică:

Maria Ibars, Andrea Ardid-Ruiz, Manuel Suárez, Begoña Muguerza, Cinta Bladé și Gerard Aragonés: „Proantocianidinele potențează semnalizarea hipotalamică Leptis/STAT3 și expresia genei POMC la șobolani cu obezitate indusă de dietă”. Jurnalul internațional de obezitate. 18 octombrie 2016. Doi: 10.1038/ijo.2016.169