moft

postul intermitent este „Dieta minune” la modă pretins de mulți vedete care au slăbit spectaculos (de exemplu, Tania Llasera) și altele care depășesc jumătate de secol la fel de potrivite ca Jennifer Aniston. Acest mod de organizare a alimentelor este concentrat în principal în ore în care mâncăm (și în care nu mâncăm) mai mult decât în ​​ceea ce este ingerat - și asta-. Prin definiție și, deși există mai multe tipuri, prin post intermitent înțelegem alternanța aporturilor cu perioadele în care nu se consumă alimente. Este el postul intermitent o metodăsă slăbești și să îmbunătățești sănătatea valabilă pentru toată lumea? Pentru a afla, l-am întrebat pe dietetist și nutriționist María Merino, autoarea cărții „Mic dejun cu naut” (Sfera cărților) și jurnalistul specializat în nutriție și sănătate Marisol Guisasola, cu mai multe cărți publicate despre alimente.

Postul intermitent este unul practică controversată. Există profesioniști și studii care îi apără beneficiile și alții care consideră că încă nu există suficiente cercetări pentru a lăuda acest mod de organizare a dietei noastre. «Nu există dovezi că este mai sănătos sau că se obțin rezultate mai bune versus o dietă hipocalorică obișnuită. Studiile care există până acum au o durată de 12 luni, deci nu se poate determina ce se întâmplă după acel an, dacă persoana menține greutatea, dacă există un efect de revenire… »Explică María Merino, care arată o atitudine conservatoare.

Pentru Marisol Guisasola, dovezile științifice sunt clare: postul intermitent este sănătos pentru persoanele sănătoase care doresc să slăbească: «Corpul în timpul postului reglează nivelul hormonilor și îmbunătățește starea de sănătate și fitness. S-a demonstrat că celulele inițiază procese de reparare și elimină proteinele și subprodusele dăunătoare ”, explică el. Pentru ea, postul intermitent este mai mult un stil de viață care implică consumul sănătos (multe legume, EVOO, evitarea alimentelor ultra-procesate) decât o dietă: «Din punct de vedere istoric, oamenii sunt mult mai obișnuiți cu postul intermitent decât să mănânci de trei ori pe zi ». Cu toate acestea, Merino susține că ar putea fi o modă trecătoare: «pentru mine este mod curent de dietă. Anul acesta postul este purtat, așa cum au făcut-o câțiva Dukan, iar astăzi nimeni nu-și mai amintește de ea ... ", susține.

În care cazuri nu este recomandabil postul intermitent?

În primul rând, după cum își amintește Guisasola, este înainte de a lua orice tip de dietă este imperativ să se consulte un medic, cereți-ne să verificăm și să ne gândim la ce abordare este cea mai bună pentru noi. Pentru autorul „Mic dejun cu naut” este de asemenea important evaluează dacă se potrivește cu stilul nostru de viață, și ia în considerare dacă vom putea „merge atât de multe ore fără să mâncăm fără ca acest lucru să ne provoace o acumulare de anxietate și apetit de produse nesănătoase, slăbiciune sau lipsă de energie în rutina zilnică ».

Este o metodă potrivită pentru copii? Și pentru persoanele în vârstă? Pentru María Merino, este o dietă pe care aș recomanda-o doar persoanelor sănătoase între 25 și 50 de ani. Marisol Guisasola este de acord că este de preferat ca copiii să nu meargă la diete („dacă există obezitate, ca părinții să-și consulte medicul despre cea mai potrivită opțiune”) și că persoanele cu fragilitate osoasă sau musculară sau boli cronice, probleme accentuate la vârstnici, de asemenea, abțineți-vă.

Ce afecțiuni sau boli medicale reprezintă un steag roșu pentru postul intermitent? Ambii profesioniști indică diabetul drept o problemă pentru care este mai bine să nu adopți postul intermitent, precum și alte boli cronice. Dieteticianul și nutriționistul avertizează, de asemenea, cu privire la cercetări care îi sfătuiesc dacă au cancer, în ciuda faptului că este o practică obișnuită în rândul multor pacienți: «O anchetă publicată în The International Journal of Cancer a concluzionat că la acești pacienți nu a existat nicio dovadă beneficiu și practică Postul intermitent a fost legat de sarcopenie și malnutriție, care pot agrava grav prognosticul bolii ».

tulburari de alimentatie sau riscul de a le suferi sunt o altă linie roșie pentru practica postului intermitent. Merino citează o recenzie pe această temă în The American Journal of Clinical Nutrition, unde se subliniază că „riscul de a suferi o tulburare de alimentație” poate crește odată cu această practică.

Postul intermitent este potrivit dacă fac sport?„Cei care o practică cel mai mult sunt de obicei persoane care caută să slăbească sau să crească performanța sportivă, lucru care nici nu a fost dovedit”, spune María Merino. Marisol Guisasola subliniază, totuși, un beneficiu important al postului intermitent: «Măsurarea taliei este redusă. Grăsimea care înconjoară toate viscerele produce multe inflamații silențioase care declanșează atacuri de cord, diabet 2 și multe probleme de sănătate ».

Pot veganii sau vegetarienii să facă și post intermitent? „Da, fără probleme. Alimentele pe care le consumați în timpul orelor fără post vor fi aceleași cu cele pe care le-ați consumat înainte de a practica acest tip de dietă ", spune Merino.

Este potrivit pentru femeile însărcinate, femeile care alăptează sau vor să rămână însărcinate? Jurnalistul de specialitate amintește că, în general, nu este indicat să începeți o dietă pentru a slăbi dacă alăptați, în timpul sarcinii sau dacă există probleme de fertilitate. Nutriționistul amintește că, potrivit NHS (Serviciul Național de Sănătate al Regatului Unit), postul intermitent este exclus pentru femeile gravide.