poți
În ultimul an, Andrew Taylor a mâncat doar cartofi - uneori amestecați cu lapte de soia, sos de roșii, sare, ierburi ... - și un supliment de vitamina B12 pentru micul dejun, prânz și cină. De-a lungul anului 2016, au fost efectuate patru analize de sânge, arătând că totul merge bine. A slăbit chiar și s-a simțit, după el, mai energic.

„Dacă ar fi să fii pe Marte și ai putea lua cu tine o singură mâncare ... alege cartofi”, spune Andrew Taylor. „Nu vreau să creez o„ religie ”a lor, dar a fost o experiență bună pentru mine.

Bine. Trebuie remarcat faptul că nu este o idee bună să mâncăm un singur aliment: pentru a supraviețui, avem nevoie de 20 de aminoacizi esențiali, precum și de 30 de minerale și vitamine. De-a lungul istoriei, am încercat să combinăm alimentele pentru a ingera echilibrul adecvat al nutrienților, deoarece, din păcate, nu există Sfânta Treime a alimentelor. Pentru moment.

Cartoful este aproape să fie perfect. Andrew nu este singura persoană din istorie care s-a bazat aproape exclusiv pe consumul de cartofi pentru a trăi. La începutul secolului al XIX-lea, aproximativ o treime din populația irlandeză a primit cea mai mare parte a aportului caloric de la ei. Din punct de vedere tehnic, cartoful alb tradițional conține toți aminoacizii esențiali necesari pentru a construi proteine, pentru a repara celulele și pentru a combate bolile. Și acest lucru se realizează doar mâncând cinci dintre ei.

Totuși, dacă ai mânca singur, ai avea un deficit de vitamine și minerale. Aici intervine cartoful dulce: aparțin unei familii taxonomice diferite de cartofii albi și oferă doza necesară de vitamina A și vitamina E, atâta timp cât consumați un număr exagerat de tuberculi.

Acest lucru ar aduce multe probleme. Cartofii albi au un conținut ridicat de carbohidrați care stresează insulina. Persoanele care au mâncat o mulțime de acești tuberculi au fost mai predispuși să aibă diabet și să fie obezi, conform mai multor studii.