PRĂJITURĂ UȘOARĂ DE CIOCOLATĂ, NU VETI CREEZI CÂT DE UȘOR ȘI BOGAT ESTE. Ideal pentru a sărbători orice eveniment precum zile de naștere, aniversări sau pur și simplu reuniunea cu familiile sau prietenii noștri, un tort cu un burete foarte pufos și suculent care nu are nevoie de sirop și o cremă de trufe spongioasă cu o aromă delicioasă de ciocolată, vă încurajez îl pregătești pentru că vei reuși.

prăjitor

Ingrediente pentru tort pentru TORTUL UȘOR DE CIOCOLATĂ:

280 gr Făină de grâu comun sau universal (făină de grâu 0000)
300 gr Zahăr
Două Ouă de dimensiuni mari (fiecare cântărește cu coaja inclusă) 70 gr Aproximativ.)
40 gr Pudră de cacao pură
15 gr (1 lingura) Praful de copt sau praful de copt
7 gr (1/2 lingura) Praf de copt
O ciupitura de sare
1 lingura Esență sau extract de vanilie
120 ml Ulei de floarea soarelui sau de semințe (un ulei ușor)
200 ml Apa la temperatura camerei
200 ml Fierbere de apă
Matrite 20 cm diametru și 9 cm înălțime
Hârtie de copt în baza interioară a matriței
Unt și făină pentru a stropi în interiorul cratiței

Ingrediente pentru umplutura și decorarea TORTULUI UȘOR DE CIOCOLATĂ:

Pregătirea tortului pentru TORTUL UȘOR DE CIOCOLATĂ:

1 Se adaugă bicarbonatul, drojdia și sarea în făină, se amestecă puțin și se cerne, se rezervă pentru mai târziu (Foto 1).

Foto 1

Două Într-un recipient mare punem ouăle, le batem cu tije electrice până se spumează, apoi adăugăm zahărul și le batem până sunt foarte spumoase sau timp de 7 minute (Foto 2), rezervăm un moment.

Foto 2

3 Intr-un recipient mare punem pudra de cacao pura si adaugam apa clocotita, amestecam bine si apoi adaugam apa rece, uleiul si esenta de vanilie, amestecam pana se integreaza (Foto 3).

Foto 3

4 Turnăm amestecul de cacao în ouă și zahăr, batem cu tijele electrice la viteză mică până când totul este integrat, trecem peste fund și lateral cu o spatulă și apoi adăugăm amestecul de făină de 3 ori, integrăm bătăile la viteză redusă numai până la integrare fără depășire (Foto 4).

Foto 4

5 Trecem peste fund și lateral cu o spatulă pentru a ne asigura că toată făina a fost integrată, amestecul este destul de lichid și este important să-l punem într-o matriță fixă, astfel încât să nu iasă; Pregătim matrița cu un disc de hârtie de copt în partea de jos, turnăm amestecul în matriță și îl luăm la copt (Foto 5).

Foto 5

6 Coacem cu cuptorul preîncălzit la 175ºC cu căldură în sus și în jos timp de 50 până la 60 de minute sau până când punem cu o scobitoare și iese curat, odată gătit îl scoatem din cuptor și îl lăsăm pe un raft până se răcește complet fără dezmolduindu-l (Fotografia 6).

Fotografia 6

Pregătirea umpluturii și decorării PRĂJITURII UȘOARE DE CIOCOLATĂ:

7 Punem crema foarte rece într-un recipient mare împreună cu zahărul glazurat și pudra de cacao, amestecăm puțin și batem cu tije electrice până se îngroașă și se formează caneluri adânci la suprafață (Fotografia 7), odată ce crema de trufe este gata, o rezervăm la frigider până când o vom folosi.

Fotografia 7

8 Desfacem tortul trecând un cuțit pe lateral și îl întoarcem, îndepărtăm hârtia de jos și îl tăiem cu un cuțit în 3 straturi de aproximativ aceeași dimensiune (Fotografia 8).

Fotografia 8

9 Așezăm un strat de burete pe o bază de tort, umplem cu un strat de trufă cu 1 centimetru mai mult sau mai puțin gros, netezim bine și repetăm ​​în cele 2 straturi de burete (Foto 9), așezăm deasupra stratul de turtă care era la baza matriței, deoarece este cel mai fin.

Foto 9

URMĂM - >>>

10 Acoperim întreg tortul cu trufe deasupra și lateral, netezim bine partea cu o spatulă, curățăm tava cu un șervețel umed și decorăm tortul după bunul nostru plac, în cazul meu l-am făcut în formă de floarea-soarelui, cu un inel sau un pahar de dimensiuni de aproximativ 10 cm în diametru marchăm un cerc chiar în centrul suprafeței tortului.

unsprezece Punem trufe într-o pungă de patiserie cu o duză mare de frunze și formăm rânduri începând din exteriorul suprafeței tortului până ajungem la cercul pe care l-am marcat (Fotografia 10), umplem cercul cu tala de ciocolată și punem, de asemenea, un rând de tală la baza tortului formând un șnur.

Fotografia 10

12 rezervăm tortul la frigider pentru câteva ore și gata să ne bucurăm.

Încercați-le, le veți iubi!

Îți place să gătești sau cauți rețete fantastice, te invit să împărtășești rețetele tale în grupul meu de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Vei fi binevenit!

Dacă îți place acest videoclip și vrei să te abonezi la canalul meu You Tube (este, de asemenea, total gratuit) și de fiecare dată când public un videoclip nou, vei primi o notificare.