pere

Dacă doriți să vă oferiți un tratament sănătos, trebuie să faceți acest lucru para tort. Nu are ulei sau unt, motiv pentru care spun că are un conținut scăzut de grăsimi și nu conține prea mult zahăr.

Vă încurajez să urmați pașii de la scrisoare pentru că totul este conceput astfel încât nu scutim nimic (de la lămâie vom folosi atât pielea, cât și sucul) și astfel încât să nu trebuiască să spălăm paharul până nu terminăm rețeta.

Dacă îți place combinația de pere și ricotta trebuie să încercați acest alt tort. Desigur, rețineți că este un capriciu mai „păcătos”.

Prăjitură cu pere cu conținut scăzut de grăsimi

Îndrăznești să o încerci? Este o prăjitură de pere cu conținut scăzut de grăsimi, făcută în Thermomix cu ricotta (sau brânză de vaci). Fără ulei sau unt, pare incredibil că poate fi atât de delicios.

  • Ascen Jiménez
  • Bucătărie: tradițională
  • Tipul rețetei: desert
  • Calorii: 165
  • Porții: 12
  • Timp de gătit: 1H 20M
  • Timp total: 1H 20M

Ingrediente

  • 60 g alune cu piele
  • 40 g zahăr brun
  • 1 albus de ou
  • Sucul de 1/2 lamaie

  • 350 g ricotta (poate fi înlocuit cu brânză de vaci)
  • 160 g zahăr brun
  • 3 ouă și 1 gălbenuș
  • 250 g făină de patiserie (cernută)
  • 1 plic de drojdie
  • 260 g de pere în bucăți

  • Puțină unt și făină pentru matriță
  • 1/2 pere (opțional)

Pregătirea

Începem rețeta râzând coaja de lămâie. Punem paharul doar partea galbenă a pielii și dăm mai multe lovituri turbo.

Apoi facem crusta pe care o vom folosi la final. Punem alunul și zahărul într-un pahar. Programăm 6 secunde, viteza 7. Adăugați albușul de ou și sucul de jumătate de lămâie și programați 15 secunde, viteza 4. O scoatem din pahar și o rezervăm într-un castron.

Preîncălzim cuptorul la 180º.

Fără a fi nevoie să spălăm paharul, punem fluturele pe lame. Adăugăm zahărul și ricotta și programăm 1 minut, viteza 3. Programăm acum 2 minute, viteza 3 și mergem Incorporăm ouăle, una câte una, prin gură (cele trei ouă și gălbenușul care ne-au rămas din crustă). După cele două minute adăugăm coaja de lămâie rasă, făina cernută și drojdia. Chiar și cu fluturele pe care programăm 6 secunde, viteza 4.

Curățați și miez de pere. Le taiem cubulețe mici și adăugăm sucul de la jumătate de lămâie pe care nu l-am folosit încă.

Ungem și făinăm o matriță de 22 centimetri în diametru. Punem jumătate din aluat la baza matriței. Apoi punem cuburile de pere. Acoperim pera cu restul de aluat.

Pe acel ultim strat de aluat punem crusta pe care am făcut-o la început și pe care am rezervat-o.

Coaceți la 180 ° timp de 60 sau 65 de minute (acest timp este aproximativ, va depinde de cuptorul dvs.). După primele 30 de minute putem acoperi tortul cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea suprafeței.

Note

După ce l-am scos din cuptor, îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei. Apoi o vom pune la frigider. Când aveți fructe, este important să îl păstrați întotdeauna la frigider, de asemenea este rece delicios.