Obiectivul este educarea copiilor de la o vârstă fragedă la obiceiuri alimentare bune și deschiderea lor către noi arome și alimente precum pește gras, leguminoase sau legume...

meniul

Maracena, 6 noiembrie 2019. Consiliul municipal Maracena a lăsat în mâinile companiei Clinica Nutritrain din Maracena pregătirea meniului pe care îl servește în fiecare zi bucătăria Școlii infantile Rayuela, deținută municipal. Potrivit Fran Pérez Yeste, consilier pentru educație Maracena, „ideea este să completăm și să îmbunătățim acest meniu, deoarece nutriția și nutriția fetelor și băieților este una dintre principalele preocupări ale familiilor, profesorilor și Consiliului municipal Maracena”. De aceea, pentru anul universitar 2019/20 s-a decis să solicitați sfatul acestor experți Maracena și să lucrăm împreună pentru a îmbunătăți aceste aspecte ale dietei copiilor din centru.

Potrivit lui Roberto Bolívar, director general și nutriționist al companiei consultate, meniul de la Școala Infantilă Rayuela l-a surprins „pentru că avea o bază foarte bună și trebuia doar să îmbunătățească unele detalii” în comparație cu ceea ce este obișnuit în alte cantine și centre care au tendința de a arunca mai mult din înghețate, prăjite și cu diete puțin variate sau dezechilibrate. În cazul creșei Maracenera, unele aspecte au fost îmbunătățite și „a fost elaborat”, continuă Bolívar, „un meniu super complet, cu o mare varietate de alimente, astfel încât copilul să fie deschis la aceste noi produse, cum ar fi peștele albastru, leguminoase și legume ”. Atenția la detalii din aceste meniuri este, de exemplu, că, dacă într-o zi sugarii mănâncă leguminoase, desertul trebuie să fie un citric pentru „o mai bună absorbție a fierului, atât de vital la copiii de aceste vârste”.

Această dietă, începută de la începutul cursului, este pregătită zilnic în bucătăria școlii infantile Hopscotch, care se află în același centru și este dirijată de un bucătar profesionist, deoarece „hrănirea copiilor noștri mai mici nu este încredințată unui catering pentru că nu este bine, ci pentru că vrem și credem că este foarte important, că avem cunoștințe precise și capacitate de decizie împreună cu părinții și profesorii despre ceea ce vor mânca cei mici ”, sentință Pérez Yeste.