clătite

Crocant, delicios, pentru a fi consumat ca platou sau ca fel principal, însoțit de o salată. Acestea sunt doar câteva dintre calitățile clătitelor de cartofi și brânză care, în plus, sunt, sunt preparate într-un timp foarte scurt și au foarte puține ingrediente.

Aflați cum sunt realizate în acest articol.

Rețetă de clătite cu cartofi și brânză

Copiilor tăi le va plăcea această rețetă ușoară, care durează doar 30 de minute. Pe măsură ce citești, trebuie să sosească același timp, dar cu o masă făcută de tine și foarte gustoasă!

Ingrediente

  • 2 cartofi.
  • 1 cana de lapte.
  • 1 vârf de sare.
  • 1 vârf de piper.
  • 1 lingura unt.
  • 1 ou.
  • 100 de grame de brânză Manchego rasă.
  • 1 puțin ulei.

Pregătirea

  1. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.
  2. Puneți într-o cratiță cu apă, puțină sare și gătiți până sunt foarte fragede.
  3. Cu moara pentru alimente, pisează-le bine, fără a opri focul.
  4. Adăugați laptele puțin câte puțin și amestecați.
  5. Așezați untul și condimentați după gust.
  6. Se adaugă brânza rasă și se integrează bine.
  7. Opriți focul și lăsați-l să se răcească puțin la temperatura camerei.
  8. Formați în bile cu o lingură și mâinile. Apoi, zdrobește-le pentru a le face ca niște clătite.
  9. Într-o farfurie, bateți un ou și treceți prin ea fiecare clătită de cartofi și brânză.
  10. Se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei (puteți folosi și spray vegetal).
  11. Așezați pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei și pe masă, sunt gata să se bucure.

Clatite de cartofi, branza si ceapa

Vă prezentăm o variantă a rețetei anterioare pentru clătite cu cartofi și brânză. În acest caz, vom adăuga ceapă pentru a obține un fel de mâncare tipic german. Numele lui este Kartoffelpuffer, dar nu trebuie să-l memorați, doar aducerea clătitelor la masă va fi suficientă.

Ingrediente pentru 4 persoane)

  • ½ kg de cartofi.
  • 1 ou.
  • 1 ceapă.
  • 1 lingură de amidon de porumb.
  • 1 strop de ulei de măsline.
  • Brânză rasă după gust.

Elective:

Pas cu pas

  1. Curățați cartofii și radeți-i crudi pentru a extrage cât mai mult lichid posibil.
  2. Tăiați ceapa foarte fin (o puteți rade, de asemenea).
  3. Formați o pastă cu cartofii, ceapa, oul, amidonul de porumb și brânza.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie și lingurați amestecul anterior astfel încât să se rumenească pe ambele părți.
  5. Scoateți din ulei și puneți-o pe hârtie absorbantă.
  6. Se servește fierbinte. Puteți însoți cu mere sau un pic de somon afumat, pentru a continua cu tradiția germană.

Clatite de cartofi si branza cu spanac!

Aici avem o altă variantă a rețetei originale, în acest caz, spanacul este încorporat ... pentru a fi puternic ca Popeye!

Este o idee excelentă pentru toată lumea de acasă să mănânce mai multe legume, o rețetă mai mult decât distractivă și ușor de făcut. Copiii tăi te pot ajuta să-l pregătești.

Ingrediente

  • 3 cartofi mari (aproximativ 750 de grame).
  • 1 pungă de spanac (300 de grame).
  • 100 de grame de parmezan ras.
  • 2 oua.
  • Cantitatea necesară de făină.
  • 1 bit de smântână.
  • Sare, piper și nucșoară proaspăt măcinată.
  • 2 catei de usturoi.
  • Cantitatea necesară de ulei de măsline.

Pregătirea

  1. Spălați cartofii și gătiți-i întregi în apă cu puțină sare.
  2. Cand ii intepati cu o furculita si sunt fragede, scoateti-i de pe foc, strecurati-i si lasati-i sa se raceasca putin.
  3. Curățați și treceți prin moară (le puteți zdrobi și cu o furculiță).
  4. Adăugați un gălbenuș, puțină smântână (poate fi lapte), două linguri de făină, sare, piper și nucșoară. Lasă-l să se răcească bine.
  5. Între timp, puneți ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți usturoiul feliat.
  6. Puneți spanacul tocat și sotati 4 minute.
  7. Adăugați spanacul la piureul de cartofi și adăugați brânza rasă și ouăle, amestecând bine.
  8. Când totul este la temperatura camerei, rulați în bile cu mâinile și o lingură.
  9. Puneți făină pe o farfurie și treceți bilele acolo, foarte atent, pentru a nu se destrăma.
  10. Se prăjește în puțin ulei, astfel încât să se rumenească pe ambele părți.
  11. Aranjați pe o tavă cu hârtie de bucătărie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
  12. Se servesc calde însoțite de o salată proaspătă precum roșii cu busuioc.

Care dintre aceste trei rețete de clătite cu cartofi și brânză v-a plăcut cel mai mult?

  • Berrougui, H., Ikhlef, S. și Khalil, A. (2015). Polifenolii din uleiul de măsline extravirgin promovează efluxul de colesterol și îmbunătățesc funcționalitatea HDL. Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, 2015. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4606102/
  • Rembold;, C. M. (2004). Beneficiile pentru sănătate ale consumului de somon. Ştiinţă, 305(5683), 475b-475b. https://science.sciencemag.org/content/305/5683/475.2
  • Izquierdo Hernández, A., Armenteros Borrell, M., Lancés Cotilla, L. și Martín González, I. (2004). Alimentație sănătoasă. Jurnal cubanez de asistență medicală, douăzeci(1), 1-1. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-03192004000100012

Yamila Papa Pintor este un jurnalist specializat în sport (Cercul jurnaliștilor sportivi, 2006-2008). Între 2010 și 2011 a lucrat ca jurnalist sportiv în „Argentinos Pasión”. Din 2011 a lucrat în scrierea articolelor pe diferite teme: sănătate, sport, călătorii, animale de companie și rețete de gătit, printre ele. Mai mult, este gazdă de radio și televiziune, și un mare entuziast pentru viața naturală. Este vegetariană și participant activ la o fundație însărcinată cu plantarea copacilor în țara sa de origine, Argentina. În ceea ce privește limbile, el vorbește fluent engleza și portugheza și are un nivel de bază al arabei. Și-a finalizat recent pregătirea cu cursul de: „Introducere în alimentație și sănătate” (Universitatea Stanford, 2019)

Grisul de porumb este un preparat care se caracterizează prin conținutul său de substanțe nutritive esențiale. Oferă energie de calitate ...

Uleiul de busuioc de casă este un produs care poate fi folosit pentru a îmbrăca legume sau ca bază pentru preparare ...

Știți diferitele moduri de a găti cartofi dulci? Dacă sunteți unul dintre oamenii care se bucură de gustul acestui aliment, ar trebui ...

Mamma mia, cine nu vrea să gătească niciodată un fel de mâncare bună pentru paste? Este una dintre cele mai ...

Supa de usturoi este un clasic în gastronomie. Dacă nu l-ai încercat niciodată, ce aștepți? Ca urmare a…

Milanezul umplut cu șuncă și brânză este de obicei unul dintre preparatele preferate ale celor mici. Dacă totuși ...

Conținutul acestei publicații este scris doar în scop informativ. În niciun moment nu pot servi pentru a facilita diagnosticarea sau pentru a înlocui munca unui profesionist. Vă recomandăm să contactați specialistul de încredere.