ZIUA ALIMENTARII

Madrid, 16 octombrie (EFE) .- Importanța unei alimentații sănătoase a preluat mesajele care vineri, de Ziua Mondială a Alimentației, au fost transmise de asociații și companii din cele mai variate segmente ale sectorului agroalimentar.

producătorii

Consumul de carne a fost prezent în dezbatere, cu inițiative precum cea a Interprofesionalului cărnii de vită (Provacuno), care a afirmat-o ca fiind „bogată în nutrienți, accesibilă și gustoasă”, cu „informații garantate și transparență” și o sector care îndeplinește standardele de bunăstare a animalelor, lucrează pentru a îmbunătăți sustenabilitatea și a ajuta ocuparea forței de muncă și dezvoltarea rurală ".

Interprofesionalul Porcino de Capa Blanca (Interporc) s-a alăturat comemorării, apărând că lucrează în fiecare zi a anului pentru a „furniza societății hrană sănătoasă și de calitate”, chiar și în „cele mai grele momente” ale crizei, când fermele, transportatorii iar industriile erau active.

În fața lor, organizația ecologistă Greenpeace a denunțat creșterea cu 27% a emisiilor din sectorul zootehnic din Spania între 2000 și 2018, conform datelor și judecății lor pentru „un pariu de sinucidere asupra animalelor industriale”, în special în producția de păsări de curte și carne de porc.

Un alt raport publicat de ONG-ul Amigos de la Tierra, lansat astăzi și pregătit în colaborare cu Centrul Basc pentru Schimbări Climatice (BC3), descrie modul în care creșterea extensivă a animalelor și conservarea pășunilor au un efect atenuant asupra schimbărilor climatice, spre deosebire de industria industrială. cu importul necesar de furaje.

În cazul sectorului pescuitului, armatorii Confederației Spaniole pentru Pescuit (Cepesca) au lansat un studiu al Universității Santa Bárbara din California (SUA) care afirmă că producția durabilă de fructe de mare este „o parte a soluției pentru prezent și viitor nutriția umană, cu o amprentă de carbon mult mai mică și un impact mai mic asupra biodiversității ".

Autorii săi asigură că alimentele din mare pot fi crescute până la 74% până în 2050 într-un mod durabil, oferind 103.000 milioane de kilograme de proteine ​​(din care 25% populația va avea nevoie atunci), comparativ cu 59.000 de milioane de kilograme (17% proteine ​​animale) ) consumat în prezent.

Pentru producătorii de semințe, accentul este pus și pe cercetare, iar de la Asociația Națională a Crescătorilor de Plante (Anove) au amintit că „îmbunătățirea plantelor este esențială pentru a face față noilor condiții climatice și hidrologice ale încălzirii globale care modifică radical culturile”.

„Companiile dedicate îmbunătățirii semințelor și plantelor alocă între 20% și 30% din cifra de afaceri pentru cercetare și dezvoltare”, au subliniat ei.

Organizația Colegiată Veterinară (OCV), la rândul său, a apărat rolul celor peste 10.000 de medici veterinari care lucrează în Spania ca „garantanți ai siguranței alimentare” și ai sănătății publice, capabili să „controleze calitatea și siguranța produselor în toate punctele in lantul alimentar ".

Din industria alimentară, această zi a fost folosită pentru a sublinia rolul său atunci când vine vorba de practicarea unei diete sănătoase.

La fel ca iaurtul, un aliment care este prezent în opt din zece gospodării - în Spania se consumă în medie 14 milioane de iaurturi pe zi - și care a văzut consumul său crescând cu 18% în timpul închiderii, potrivit Asociației spaniole a producătorilor de iaurt și a produselor lactate Deserturi (AEFY).

Sau conservele care, potrivit companiei Frinsa, furnizează acizi grași, proteine, vitamine și minerale în pește și crustacee, și proteine ​​naturale în pui și curcan.

Dar dacă a existat o coincidență, a fost apărarea tuturor verigilor lanțului valoric asupra rolului lor în pandemie: așa cum au subliniat de la Primaflor, angajamentul este de a continua să ofere produse de calitate „chiar și în circumstanțe nefavorabile” ca cele provocate de covid. EFE