trestie

Trestie de zahăr, Trestie de zahăr sau zahărul brun provine de la o plantă care crește de obicei în zone tropicale precum America. Această plantă se numește trestie de zahăr și este foarte bogată în zahăr, merită redundanță.

În interiorul zahărului din trestie facem distincția între zahăr întreg din trestie Da Trestie de zahăr. Zaharul integral din trestie conține o parte din melasa de trestie de zahăr, ceea ce îi conferă o aromă mai dulce și mai caracteristică decât zahărul din trestie care a fost supus unui tratament de rafinare, în cazul în care o mare parte din melasă este îndepărtată. Aspectul zahărului din trestie întreg este mai aspru și mai întunecat, în timp ce zahărul din trestie pare mai fin și auriu. Mai multe informații în postarea noastră despre Care este diferența dintre zahărul din trestie, zahărul panela, melasă și zahăr?

Zaharul integral din trestie si zaharul din trestie sunt diferite de zaharul panela. Panela este sucul trestiei de zahăr fără nici un tratament de rafinare, conținând astfel toată melasa din trestia de zahăr. Poate fi cumpărat în blocuri sau deja granulat ceea ce face mult mai ușor de utilizat acasă,

Beneficii și proprietăți ale zahărului din trestie

Zaharul integral din trestie, zahărul din trestie și panela sunt îndulcitori mult mai sănătoși decât zahărul alb, deoarece oferă fibre, vitamine din grupa B și minerale precum calciu, sodiu, potasiu, magneziu ..., adică nu oferă calorii goale, cum ar fi zahărul alb, ci furnizează substanțe nutritive. Zahărul Panela este cel care furnizează cei mai mulți nutrienți suplimentari, astfel că aportul caloric al acestuia este oarecum mai mic decât cel al zahărului alb, fiind de 384Kcal/100g față de cei 400Kcal/100g furnizați de zahărul alb.

Diabeticii nu ar trebui să ia niciunul dintre aceste zaharuri ca îndulcitor, deoarece, toți, cresc rapid nivelul glicemic.

Cei care sunt intoleranți la fructoză tind să tolereze bine zahărul din trestie, dar zahărul din trestie integrală și panela conțin mai multă fructoză liberă din melasa de trestie de zahăr și sunt în general mai puțin bine tolerate.

Cunoașteți produsele noastre din zahăr din trestie, care conțin, în cea mai mare parte, certificare BIO și provin din agricultura ecologică.