Alimente

Este peștele cu cea mai mare cantitate de vitamina A

Cel mai bun pește de primăvară la mai puțin de 10 euro

Cele 10 greșeli pe care le faci atunci când îmbraci peștii

beneficii

Conger, un pește alb similar cu anghila

Asemănător în aparență cu anghila, conger Este un pește alb tipic Mării Mediterane, deși este posibil să-l găsești și în Atlanticul de Nord și în Marea Baltică. Se remarcă prin carnea sa gustoasă, deși trebuie consumată cu grijă datorită numeroaselor spini pe care le prezintă. În plus, este important să-l gătești bine, deoarece acest lucru face posibil ca substanțele toxice să dispară din sângele tău.

În ciuda cantității de spini, nu este un pește dificil de manevrat în bucătărie și, în plus, nu are solzi, deci este mai puțin laborios decât alte specii. Astfel, printre principalele rețete, ies în evidență preparatele din orez, deși poate fi și la grătar. Deși pentru a profita la maximum de el, este ideal în bulionele și fumetele.

Valoare nutritivă (la 100 de grame):

Calorii: 110 kcal

Proteine: 15,4 g

Carbohidrați: 1 g

Colesterol: 40 mg

Proprietăți

Congrul este un pește semi-gras care se remarcă prin cantitatea semnificativă de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, care ajută la regenerarea țesuturilor și la dezvoltarea musculară.

Cu toate acestea, prezența colesterolului face necesar să mănânci cu măsură, în cadrul unei diete sănătoase și echilibrate.

Congrul ajută la prevenirea prezenței anemie datorită eroului pe care îl aduce. De asemenea, vitamine Grupa B acționează ca antioxidanți, ajută la metabolizarea alimentelor și reglează circulația sângelui.

Acest pește este, de asemenea, unul dintre cele mai bogate în vitamina A, care permite regenerarea țesuturilor și membranelor mucoase și menținerea oaselor și a dinților. Viziunea este, de asemenea, importantă.