agricolă alimentară

Suc de pere este, așa cum spune acest studiu realizat de Reiland, H. și Slavin, J. (2015), Systematic Review of Pears and Health, nutritiv și ușor în aromă, cu un conținut ridicat de fibre. De asemenea, este bogat în substanțe nutritive precum:

  • Vitaminele A, C, E și grupa B, cum ar fi B1, B2, B3, B6 și B9
  • Cupru
  • Meci
  • Potasiu
  • Calciu
  • Bor
  • Fier
  • Sodiu
  • Magneziu
  • Mangan
  • Zinc
  • Seleniu.

Sucul acestui fruct este convenabil pentru a consuma substanțele nutritive pe care le furnizează, mai ales atunci când carnea este coaptă și al cărei conținut caloric este similar cu cel al unei cani de suc de portocale, care oferă aproximativ 110 calorii.

Proprietăți de suc de pere

Tratamentul constipației sugarului

Deși nu a fost dovedit, mulți susțin că poate fi o opțiune interesantă pentru ameliorarea constipației la copii (deși prima opțiune ar trebui să fie consultarea unui medic). Se sugerează ca cel mic să ia 110-200 ml. de suc de pere, împreună cu dieta.

Deși, dacă bebelușul are vârsta suficientă pentru a mânca alimente solide, mâncați perele în piure, pentru a obține o cantitate mai mare de fibre. În plus, sucul de pere este un bun sursa de pectină, care promovează mișcările intestinale regulate și facilitează evacuarea (Slavin, J. L. și Lloyd, B., 2012).

Întărește sistemul imunitar

Sucul de pere are o mare varietate de vitamine și antioxidanți, care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar. Funcția sistemului imunitar și a altor procese metabolice importante poate fi îmbunătățită de anumite vitamine, după cum au indicat acești cercetători de la Spitalul Universitar Vall d'Hebron, din Barcelona.

Protejează împotriva hipertensiunii arteriale

Deși relația cauzală dintre consumul de suc de pere și reducerea hipertensiunii arteriale nu a fost demonstrată direct, proprietățile pe care le au fructele în acest sens sunt cunoscute. De fapt, sucul de acest fruct are un nivel ridicat de antioxidanți, precum și glutation. În plus, perele nu conțin grăsimi sau cantități mari de sodiu, care sunt dăunătoare pentru tensiunea arterială.

În orice caz, prima opțiune ar trebui să fie consultarea medicului pentru tratamentul hipertensiunii.

Nu provoacă reacții alergice

Pere, împreună cu alte alimente, este hipoalergenică, după cum ne spune această cercetare de la Asociația Spaniolă de Pediatrie. Prin urmare, este recomandat în special persoanelor cu un anumit tip de alergie alimentară. Poate fi chiar o alegere bună pentru copii și vârstnici.

Îmbunătățește sănătatea oaselor

Referindu-ne înapoi la studiu realizat de Reiland, H. și Slavin, J. (2015), Pere conține cupru și bor, dintre care acesta din urmă este necesar pentru ca magneziul și calciul să funcționeze corect. Pe lângă faptul că ajută la păstrarea calciului, poate preveni sau întârzia apariția osteoporozei. cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări științifice pentru a stabili această relație.

În concluzie, sucul de pere are beneficii importante, ca toate cele care sunt deja atribuite fructelor. Cu toate acestea, în cazul suferinței de probleme de sănătate, vă recomandăm tratament medical, pe lângă o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos și activ.

  • Wang, H., Cao, G. și Prior, R. L. (1996). Capacitatea antioxidantă totală a fructelor. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară. https://doi.org/10.1021/jf950579y
  • Sáenz, C. și Sepúlveda, E. (2001). Sucuri de Cactus-Pere. Jurnalul Asociației Profesionale pentru Dezvoltarea Cactusului.
  • Madrigal-Santillán, E., García-Melo, F., Morales-González, JA, Vázquez-Alvarado, P., Muñoz-Juárez, S., Zuñiga-Pérez, C., ... Hernández-Ceruelos, A. (2013 ). Capacitatea antioxidantă și anticlastogenă a sucului de pere. Nutrienți. https://doi.org/10.3390/nu5104145
  • García-Llobodanin, L., Achaerandio, I., Ferrando, M., Güell, C. și López, F. (2007). Distilate de pere din concentrat de suc de pere: Efectul drojdiei în compoziția aromatică. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară. https://doi.org/10.1021/jf0633589
  • Slavin, J. L. și Lloyd, B. (2012). Beneficiile pentru sănătate ale fructelor și legumelor. Progrese în nutriție, 3(4), 506-516.

Absolventă în Traducere și Interpretariat de către Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) în 2014. Eliana Delgado a efectuat practici de interpretare în organizațiile de ajutor social, pe probleme legate de sănătate și bunăstare. Locuiește la Madrid de 2 ani, unde a făcut un curs de dietă și nutriție în 2018 la Institutul ActivaTres. La terminarea studiilor, a efectuat practici pre-profesionale în „Sănătatea mediteraneană”, un renumit ierborist. De fapt, lucrează ca traducător independent, interpret, editor și corector specializat în texte medicale, rezumate ale cercetărilor dezvoltate pe acest subiect, reviste, ghiduri didactice pentru educația nutrițională, texte informative și texte referitoare la sănătate în general.